Nº Puntos de Control Criterios de Cumplimiento Level

AF 2 MANTENIMIENTO DE REGISTROS Y AUTO-EVALUACIÓN/INSPECCIÓN INTERNA

Los aspectos importantes de las prácticas agropecuarias deberán documentarse y sus registros conservarse.
AF 2.1 ¿Se encuentran disponibles todos los registros solicitados durante la
inspección externa, y se conservan durante un periodo mínimo de 2
años, excepto cuando se requiera un plazo mayor en puntos de
control específicos?
AF 2.2 ¿Se hace responsable el productor de realizar al menos una vez al
año una autoevaluación interna para asegurarse de que cumple con
la norma GLOBALG.A.P.?
200330_GG_IFA_CPCC_AF_V5_2_es
Los productores deberán mantener registros actualizados por un periodo Mayor
mínimo de 2 años. Los registros electrónicos se consideran válidos. Si se
usan, los productores serán responsables de mantener copias de la
información.
En el caso de las inspecciones iniciales, los productores deberán mantener
registros como mínimo desde 3 meses antes a la fecha de la inspección
externa, o desde la fecha del registro, eligiendo el período más largo de los
dos. Los nuevos solicitantes deberán tener registros completos vinculados a
cada área registrada y que incluyan todas las actividades agronómicas
relacionadas con la documentación GLOBALG.A.P. requerida para cada área.
En el caso de la producción ganadera, antes de la inspección inicial se deberá
disponer de registros correspondientes al ciclo actual del ganado. Esto es en
referencia a los principios de la conservación de registros. Cuando un registro
individual se pierde, entonces el punto de control que corresponde a dicho
registro está en incumplimiento. Sin opción de N/A.
Existe evidencia documentada de que en la Opción 1 se ha completado Mayor
una autoevaluación interna bajo la responsabilidad del productor (la puede
realizar una persona que no sea el productor).
Las autoevaluaciones deberán incluir todos los puntos de control
aplicables, aún cuando las lleve a cabo una empresa subcontratada.
La lista de verificación de la autoevaluación deberá contener comentarios
sobre la evidencia observada para todos los puntos de control no

AF 2.3 ¿Se han tomado medidas eficaces para corregir las no-
conformidades detectadas durante la autoevaluación interna
(productor) o la inspección interna (grupo de productores)?
aplicables y no cumplidos.
Esto se puede realizar antes de la inspección del OC (ver Reglamento
General GLOBALG.A.P. Parte I, sección 5).
Sin opción de N/A, excepto para productores con múltiples sitios (productores
multisitio) con SGC y grupos de productores, en cuyos casos la lista de
verificación del SGC cubre todas las inspecciones internas.
Se han documentado e implementado las acciones correctivas necesarias. Mayor
N/A solo en el caso de no detectarse no-conformidades durante las
autoevaluaciones internas o inspecciones internas del grupo de productores.

Code Ref: IFA V5.2_Feb19; Versión en español

Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento – Módulo base para Todo Tipo de Finca
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