Nº Puntos de Control Criterios de Cumplimiento
AF 13.2 En el caso de los productores registrados para producción/propiedad En el caso de los productores registrados para producción/propiedad paralela
paralela (donde una entidad legal produce y/o es propietaria de
productos certificados y no certificados), ¿hay un sistema
establecido para asegurarse de que estén correctamente
identificados todos los productos finales que se produjeron con un
proceso certificado?
AF 13.3 ¿Se realiza un control final para asegurar el envío correcto de
productos certificados y no certificados?
AF 13.4 Para todos los productos registrados, ¿se han establecido
procedimientos apropiados de identificación y se dispone de
registros que identifican los productos comprados de diferentes
fuentes?
200330_GG_IFA_CPCC_AF_V5_2_es
Code Ref: IFA V5.2_Feb19; Versión en español
Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento – Módulo base para Todo Tipo de Finca
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Level
Mayor
(donde una entidad legal produce y/o es propietaria de productos certificados
y no certificados), se deberán identificar con un GGN todos los productos
envasados en el envase final destinado al consumidor (en la granja o después
de la manipulación del producto), si se produjeron con un proceso certificado.
Puede ser el GGN del grupo (Opción 2), el GGN de un miembro del grupo, los
dos GGN, o el GGN de un productor individual (Opción 1).
El GGN no deberá usarse para etiquetar un producto no certificado.
N/A solo cuando el productor es dueño únicamente de productos
GLOBALG.A.P. (sin PP/PO), o cuando existe un acuerdo escrito entre el
productor y el cliente de no hacer uso del GGN, GLN o sub-GLN en un
producto listo para la venta. También pueden ser las especificaciones de la
propia etiqueta del cliente donde no se incluye el GGN.
El control debe documentarse para demostrar que los productos certificados y Mayor
no certificados se envían correctamente.
Se deberán establecer, documentar y mantener procedimientos apropiados Mayor
para la magnitud de la operación, que identifiquen los productos certificados y
no certificados que se incorporan desde diferentes fuentes (es decir, otros
productores o comerciantes).
Los registros deberán incluir:
• Descripción del producto.
• Estado de certificación GLOBALG.A.P.
• Cantidad(es) de producto(s) comprados
• Detalle de los proveedores.
• Copia de los certificados GLOBALG.A.P. si corresponde
• Datos de trazabilidad/códigos relacionados con los productos
comprados
• Órdenes de compra/facturas recibidas por la organización que se evalúa
• Lista de los proveedores aprobados