TURRÓN DE MANÍ

Ingredientes:

500 g de azúcar
500 g de maní pelado y tostado sin sal
½ cucharada de vainilla
Cantidad necesaria de aceite de maíz

Preparación:

Preparar un caramelo poniendo en una olla o paila el azúcar y vainilla,

y llevar a fuego medio hasta quedar color ámbar claro, así tiene un
sabor más bien suave.
Bajar de la hornilla rápidamente, agregar el maní y comenzar a revolver
para que se impregne del caramelo.
Poner una ligera capa de aceite vegetal sobre una bandeja para horno.
Volcar la mezcla de almíbar y maní sobre la bandeja y con la ayuda de
una cuchara de madera aplastar y dar forma rectangular al turrón.
Dejar enfriar unos 20 minutos y está listo para partir.
Puede sustituir el aceite por mantequilla para darle un ligero toque
salado al turrón.
UBERLINA CAÑIZARES (UBITA)