CASO PRACTICO CASO 4

STARBUCKS

ANGIE CAROLINA CUASPA PUCHANA

Carlos Alberto Moreno Ortiz Claustro

ESTRATEGIA EMPRESARIAL

2022
 Solución al caso práctico

Con respecto al enunciado Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la

comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia

internacional.

Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,

introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el

precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías

para leer o utilizar el ordenador.

Para profundizar más en el éxito de Starbucks y explicar cómo ha creado un océano azul donde

competir, se utilizarán las siguientes herramientas:

 Lienzo estratégico: esta nos ayuda a validar el rendimiento de la empresa frente a cada uno de

los factores para el mercado en general. Según mi análisis con las cafeterías tradicionales en

cuanto a precio, experiencia, publicidad, variedad y calidad está por encima de la competencia

siempre están innovando por ejemplo dando adicionales servicios como la venta del café en

grano, y adicional creando espacios no solo para el consumo de café si no para lecturas y

trabajo.
 Marco de las cuatro acciones: esta herramienta permite crear una nueva curva de valor

considerando los elementos de valor del comprador y contestaremos las siguientes preguntas:

¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser

eliminados? De acuerdo con la gráfica anterior se aprecia que la oferta de productos y el

servicio a la mesa se valoraron como bajos podría eliminarse la atención a la mesa así bajaría el

costo y aumentaría el comportamiento de los clientes para consumir los productos en las áreas

para trabajo y área social.

¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

En todas las empresas se genera una variedad de productos deberían revisar cual no están

rotando e identificar cuales no tienen salida y concentrarse en los que sí.

¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria? Mejorar la infraestructura, adecuaciones de las áreas sociales para las necesidades

de los clientes (cumpleaños, cenas románticas. Etc), garantizar que el personal que está

trabajando en la empresa tenga sentido de pertenencia y tenga conocimientos claros del café

esto con el fin de garantizar a la clientela al momento de vender su mejor opción sobre todo a

los que van por primera vez, de esta forma seguirá captando clientes

¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?

Mayor innovación en nuevos productos y servicios, ampliar su portafolio, pero equilibrando el

precio que sea accesible para la clientela puede manejar promociones para darlos a conocer,

pero siempre pensando en la satisfacción del cliente, y también puede estar en constaste

capacitación de sus trabajadores para el manejo de atención al cliente.

 Cuadricula Eliminar – reducir-aumentar – crear

ELIMINAR AUMENTAR

Servicio a la mesa Mejora la infraestructura (adecuación de

Oferta de productos reducida lugares especiales)

Personal con sentido de pertenencia

Bajo costo

REDUCIR CREAR

Productos que no rotan, sacarlos del Profesionalización de los trabajadores

portafolio. mayor capacitación

Innovación de productos ( más saludables )

Capacitación para el servicio al cliente.

 Aplicación Práctica del Conocimiento

En esta unidad donde he evidenciado que la mayoría de las empresas se encuentran en el océano

rojo y que depende de cada una tratar de salir a un océano azul para que encuentre ese equilibrio

que todas buscan y se dedique solo a satisfacer a sus clientes y que sus espacios sean para para crear

nuevos productos y ser innovadores, creo que con la constancia y disciplina puedes llegar a ser el

mejor, es interesante mirar como empresas que han iniciado desde cero han logrado convertirse en

las mejores generando empleo y creciendo cada día teniendo en cuenta todos los análisis internos y

externo y basándose en las herramientas de cómo llegar a un océano azul es de vital importancia

guiarse con estas ya que si lo haces desde 0 y a conciencia vas a poder replantear y estableces

estrategias mucho más eficientes, para mi vida profesional y la especialización en curso es grato

estar aprendiendo cada día cosas nuevas que talvez se ha escuchado pero no lo has profundizado y

me voy dando cuenta que esto no solo sirve para las empresas si no para tu vida profesional saber

que eliminar que no me está sirviendo, que debilidades reduzco, que fortalezas debo afianzar no

dejarlo solo en el papel si no irlo aplicando poco a poco.

 Referencias

 López Correa Alberto, etiqueta lienzo estratégico, Publicado en MANAGERS magazine.

PLANUBA Para todos los interesados en la Gestión, el Planeamiento y el Pensamiento

Estratégico. http://planuba.orientaronline.com.ar/tag/lienzo-estrategico/.

 Starbucks, consultado el 12 de Abril del 2022 https://www.starbucks.com.co/

 Estrategias del océano azul, Asturias Corporación Universitaria

 Blog estrategia del océano azul, https://rockcontent.com/es/blog/estrategia-del-oceano-azul/

 Asturias Premium, Corporación universitaria

https://campusvirtual.iep.edu.es/recursos/recursos_premium/cua_index.html