Caso Práctico Unidad 2 - Starbucks

Leidy Yoana Segura Peña

Gustavo Ricard Ardila Franco

Estrategia

2023
 Solución al caso práctico

Enunciado Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la
comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia
internacional. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido
anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó
significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además habilitó
espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo y está, crea un océano azul donde
competir de la siguiente manera:

Lienzo estratégico:

Eje horizontal: factor Calidad del producto y factor experiencia de relajación, tranquilidad y

descanso.

Eje vertical: Nivel alto del concepto de cafeteria ofertando no solo un producto sino que por el

contrario un espacio de tranquilidad, relajación y descanso.

Inició como una compañía modesta en busca de su propia identidad y fue por esto que tomó

ejemplos del mercado actual como el tipo de servicio, los productos y la calidad de los mismos

en empresas dentro de su industria; desde este momento se preocupó por sus clientes con el fin

de generarles una experiencia única y marcar la diferencia brindando productos de excelente

calidad pero en un lugar o espacio cómodo y tranquilo. Ofrece a un precio bastante alto a

cambio de exclusividad, espacio y calidad, y aunque su menú es bastante limitado en cuanto a

su competencia, su modelo de negocio se basa en compromiso y lealtad. Para lograr esto,

debían invertir en insumos de buena calidad lo cual generaba gastos, y para disminuir los costos

se dieron a la tarea de reducir los residuos de sus sucursales para contribuir con el medio

ambiente y disminuir costos.

Marco de las cuatro acciones:

 ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?:

Aquí el factor más relevante es eliminar el pensamiento de que la compañía es lo más

importante y toca reducir costos, pues muchas empresas lo hacen para aumentar sus

utilidades pero se quedan en un océano rojo, entonces esto solo hace que sigan compitiendo

en el mismo medio y al no centrarse en la buena atención al cliente, pueden perder los

mismos.

 ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?:

Tener a un colaborador o empleado desmotivado, cargado con intensidad de trabajo y poca

remuneración. Por el contrario, se debe lograr que el empleado se sienta a gusto con su

trabajo, que sienta amor y pasión por las actividades que realiza y que sienta que por más

simple que parezca su labor está contribuyendo de manera importante a cumplir los

objetivos propuestos por la organización.

 ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria?: Primeramente la calidad de su servicio y la calidad de sus productos, además, la

solvencia de los mismos; es importante que el cliente pueda acceder a cierto producto en el

momento que lo requiera.

 ¿Qué factores no considerados anteriormente por la industria deben ser creados?: Aquí es

importante brindar un espacio en donde colaboradores, clientes y todo el personal que haga

parte de la organización expresen sus opiniones acerca de las labores que se realizan y los

productos que se ofrecen desde el momento que ingresan al establecimiento, para que a

través de una lluvia de ideas por parte de todos, se puedan implementar acciones de mejora y

poder seguir creciendo.

Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”:

 Eliminar: Precios elevados del producto final ofreciendo un mal servicio y no tener en
cuenta las necesidades de los clientes.
 Reducir: Los desechos y así poder disminuir la contaminación.
  Aumentar: El precio pero a cambio ofreciendo productos de calidad, y la cantidad de los

productos ofrecidos.

 Crear: Una experiencia única para el cliente con instalaciones cómodas y valores

agregados en el servicio. Y para esto se necesitan empleados motivados que ofrezcan

servicios exclusivos a sus clientes.

Reflexión

La estrategia del océano azul se caracteriza por preocuparnos en innovar y no crear un

emprendimiento igual a la competencia, busca es que el emprendedor genere una nueva necesidad a

los clientes y con ello ofertar productos exclusivos que se vuelven necesarios para el cliente final.

Está estrategia también se caracteriza en que ese nuevo producto o servicio genere satisfacción al

cliente sin incrementar los gastos del mismo.

En el caso de la vida real profesional y familiar se podría aplicar de tal forma de no preocuparnos

por imitar a otros profesionales o familias que lo importante es hacer las cosas de la forma correcta

sin caer en comportamientos mundanos donde solo importe el tener, ser reconocidos; lo que invita

es tener acciones según los mandatos de Dios y por ende tener una conciencia y vida de tranquilidad

y paz intelectual y espiritual y con ello comenzar a ser uno mismo pero que aporte a la comunidad y

con ello ser generador de un océano azul dentro de una sociedad que se encuentra en un océano

rojo.

En el caso específico de la empresa Starbucks nos enseña cómo se puede lograr un océano azul a

través de la unión de varias estrategias, pues es el trabajo en conjunto el que hace más fácil cumplir

los objetivos propuestos. Starbucks ofrece sus productos a un precio bastante alto, pero para

compensar este precio ofrece calidad y exclusividad; entonces, es un precio que al cliente no le va a

costar pagar porque obtiene algo bueno a cambio. Además, esta multinacional se ha ganado el

corazón de sus consumidores no solo por el buen producto que ofrece, sino que también por la
excelente atención al cliente, pues ellos siempre buscan diferenciarse ofreciendo siempre un valor

agregado.

Referencias

Rendón, V., 2010. La historia de Starbucks, un caso de esfuerzo y éxito | Casos de Éxito. [En línea]

Blog con tips y consejos para emprendedores y pymes - Konfío. Disponible en:

<https://konfio.mx/tips/casos-de-exito/la-historia-de-starbucks-un-caso-de-esfuerzo-y-exito/>

[Acceso 13 Abril 2023].