PROGRAMA ESPECIALIZACIÓN GERENCIA DE PROYECTOS

ASIGNATURA ESTRATEGIA

PROFESOR

CDBA JORGE E. CHAPARRO MEDINA

PROFESOR INVESTIGADOR SENIOR

CASO PRACTIVO UNIDAD 2

JUAN DE DIOS RODRIGUEZ ÑUSTEZ

13 DE MAYO DE 2021
 CASO PRACTICO UNIDAD 2

Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y

venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.

Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,

introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente

el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las

cafeterías para leer o utilizar el ordenador

Cuestión

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica

cómo crea un océano azul donde competir:

• Lienzo estratégico

• Marco de las cuatro acciones

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”.

JUSTIFICACION

Teniendo en cuenta lo que hemos leído y aprendido en estas primeras actividades, la idea es

aplicar los conocimientos adquiridos para así poder integrar la teoría y la práctica de los

temas vistos en la asignatura “Estrategia”, además de poder utilizar adecuadamente los

recursos educativos que ofrece la Corporación, permitiendo que a través del estudio del

caso práctico enunciado se pueda analizar y entender en la empresa Starbucks cómo

funciona y para qué sirve la estrategia del Océano Azul y el Marco de la Cuatro Acciones.
SOLUCION CUESTION CASO PRACTICO UNIDAD 2

• Lienzo estratégico

Starbucks Corporation es una cadena internacional de café fundada en Washington. Es la

compañía de comercialización de café más grande del mundo, con más de 24 000 locales en

70 países. Starbucks se ha ganado el corazón de los consumidores, no solo por un buen

producto y una atención personalizada impecable con el cliente, sino que ha buscado

diferenciarse ofreciendo respuestas a necesidades insatisfechas y lo ha conseguido

analizando las demandas individuales de cada consumidor.

El Lienzo Estratégico es una las principales herramientas del océano azul, se puede

presentar como un gráfico de dos ejes, en el Horizontal se colocan los factores sobre los

que la industria compite y en relación a esto invierte. En el eje Vertical captura el nivel de

oferta que los compradores reciben a lo largo de todos los factores considerados como

claves, donde un valor alto significa que una compañía le ofrece más a un comprador.

Al unir los diferentes puntos se forma la curva de valor, como puede verse en el gráfico

inferior. Este es el elemento central del lienzo estratégico, que constituye una descripción

gráfica del rendimiento de una empresa en cada uno de estos factores para una determinada

industria, en este caso la idea es visualizar claramente la diferenciación entre Starbucks y la

competencia.

Cuando se habla de factores competitivos, se refiere a los elementos por los que la empresa

se esfuerza por satisfacer esas necesidades; Starbucks se centra en los siguientes elementos:

Precio, Menú; Servicio (Atención personalizada), tranquilidad del ambiente, variedad,

bebidas frescas Conectividad a Internet.

Gráfico de Lienzo Estratégico siendo 5 el nivel más alto, 3 el nivel medio y 1 el nivel bajo.

• Marco de las cuatro acciones

Esta Otra herramienta utilizada la cual propone 4 acciones a realizar, con 4 variables o

factores de competencia muy específicas que son:

1. Eliminar, todo aquello que no aporta valor.

2. Reducir, toda variable que no aporta nada

3. Incrementar, factores importantes como el precio y el confort del ambiente

4. CREAR, la cual se puede decir que es la más importante, es decir, innovar y entrar

en un sector de mercado o nicho poco explotado (Océano Azul).

Lo anterior permite obtener un gráfico que muestra el nivel de competitividad y lo que se

denomina “Curva de Valor”, con la cual se accede a un público poco atendido.

• ¿Cuáles variables de la industria da por sentadas que se deben eliminar?

El servicio a la mesa debe ser eliminado porque implica un alto costo y las nuevas

tendencias en el comportamiento de los clientes, los lleva a buscar lugares de

esparcimiento donde puedan tomar un alimento mientras leen o conversan sin ser

molestados.

• ¿Cuáles variables se deben reducir muy por debajo de la norma de la industria?

La gran variedad de productos que ofrecen las cafeterías porque hacen que los

consumidores no tengan claridad de qué elegir a la hora de comprar y eso disminuye

su fidelidad en algún producto.

• ¿Cuáles variables se deben incrementar muy por encima de la norma de la

industria?

Los servicios complementarios como el acceso gratuito a Internet, ya que a este tipo

de negocios va mucho ejecutivo a realizar reuniones de trabajo o a compartir con los

amigos, espacios para leer, entretenerse y relajarse después del trabajo.

Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de

alimentos de origen natural y frescos.

El precio debe aumentar porque más que una simple taza de café o de cualquier

bebida, está el valor agregado que es lo que lo diferencia de la competencia y es lo

que atrae al cliente y que hace que se identifique cada día más con el negocio.

Generar un ambiente cálido, agradable, acogedor con sillas cómodas, música

agradable, buena luz y decoración. Todo lo que sea agradable a los sentidos del

cliente es lo que logra que esté satisfecho y convencido de que es el mejor lugar

para ir.

• ¿Cuáles variables de deben crear porque la industria nunca las ha ofrecido?

La venta de café especializado para los consumidores amantes de este producto.

La formación de los empleados es clave para conseguir el vínculo emocional con el

cliente y conocer sus necesidades para poder satisfacerlas.

La venta de productos para la preparación del café y otras bebidas en la casa u

oficina de manera rápida.

La venta de Souvenir de la marca como termos, mugs, vajillas; es una estrategia de

captar la atención del público y es una forma de que el cliente recuerde la marca

cada vez que lo vea.

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”.
CONCLUSIONES

Con el desarrollo del caso práctico de la empresa: Starbucks., se puede concluir que

utilizando y aplicando la estrategia del océano azul, se puede determinar cómo la empresa

pudo lograr posicionarse y mantenerse como una empresa líder en este mercado,

identificando y explicando las razones de su ventaja competitiva sobre las demás empresas

del mismo ramo.

Mediante este ejercicio se logra entender mejor la estrategia del océano azul y el esquema

de las cuatro acciones, aplicándolas a la empresa Starbucks.

Mediante la cadena de valor se pudo analizar y explicar las razones de ventaja competitiva

de la empresa sobre las demás empresas que están dentro de su mismo grupo.

En Starbuks todo siempre va orientado hacia el cliente y a generar una buena impresión en

el momento que ingresan a sus negocios, esto es fundamental para la empresa y es lo que

los ha llevado a ser reconocidos y a tener aceptación a nivel mundial.

BIBLIOGRAFIA

https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrategia_competitiva/unidad2_pdf1.pdf

https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrategia_competitiva/unidad2_pdf2.pdf

https://innovacionconstruccion.blogs.upv.es/files/2014/11/Starbuks-2013.pdf