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AP07 – EV03

“PLAN DE EXIBICION DEL PRODUCTO O SERVICIO”

INSTRUCTOR:

APRENDIZ:

JORGE HUGO OVIEDO OCHOA

LYDA CELMIRA ROMERO
KAROL ANDREA BARRETO
LUZ SANABRIA

SENA

TECNOLOGIA EN GESTION DE MERCADO

COLOMBIA

2020
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TABLA DE CONTENIDO
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INTRODUCCION

En el siguiente trabajo se desea plasmar, la importancia que es tener un plan de

exhibición, para incrementar las ventas en la empresa DOLCE & RICCO ARROZ.
Para este trabajo se tuvo en cuenta, actividades ya realizadas en el proceso como la
información recolectada a través de la investigación.
Con el plan de exhibición se busca vender, mostrar de una manera más atractiva todos
los productos hacia los clientes, ya que es de gran ayuda para hacer las cosas de una
forma más adecuada y organizada.
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DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Análisis de la situación

Nombre:

El negocio se denomina DOLCE & RICCO ARROZ, se optó por ese nombre porque

 Esta empresa busca la elaboración y comercialización de postres de arroz con leche al

gusto de cada cliente, con sabores y toppings personalizados que lo identifiquen.
 Se utilizará como medio de publicidad las redes sociales, pancartas, radio y tv a nivel
regional.
 Su nombre es de fácil recordación.

Target:

Las principales características de la población son:

Edad: entre 5 y 80 años.
Ocupación: estudiantes (escuela, bachilleres, universitarios), amas de casa, personal público y
privado, y todas aquellas personas que les gusta deleitarse con un delicioso postre en cualquier
momento del día, dentro y fuera de casa.

Localización:

Esta gran empresa está situada en el municipio de Cundinamarca con expectativas de extenderse a
Santander, Meta y la ciudad de Buga
Competencia:

Este negocio cuenta con pocos competidores en estas zonas pues ya que los postres de arroz con
leche son poco frecuente a la venta al público en las vidas de los clientes, hoy en día comer
fuera de la casa se ha convertido en unos de los mejores planes familiares por lo cual ha
aumentado la competencia con otros tipos de postres.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Son muchos los aspectos que deben gestionarse a fin de lograr que un espacio comercial
resulte atractivo para un consumidor. El merchandising es un conjunto de técnicas que
forman parte de las prácticas de los departamentos comerciales y de mercadeo en
empresas grandes y reconocidas o también (El Merchandising de gestión, también
denominado merchandising estratégico, abarca una serie de tácticas centradas en
la presentación, rotación y rentabilidad de un producto en el establecimiento comercial
físico o Punto de Venta.) 1. En formatos comerciales de superficies grandes, pertenecientes
a cadenas comerciales de amplio reconocimiento, es muy frecuente que se haga una
gestión profesional de merchandising, porque estas empresas disponen de los medios
necesarios para llevar a cabo estas actividades.
Sin embargo, cabe preguntarse ¿qué ocurre con el merchandising en las mypes y pymes
que no son tan reconocidas? (entiendo por mype aquella unidad económica, sea natural
o jurídica, cualquiera sea su forma de organización, que tiene como objeto desarrollar
actividades de extracción, transformación, producción, comercialización de bienes o
prestación de servicios.
MICRO EMPRESA: MYPE

- Desde 1 trabajador hasta 10 trabajadores.

- Con ventas anuales hasta un máximo de ($390.621.000 pesos colombianos).
PEQUEÑA EMPRESA: PYME

- Desde 1 trabajador hasta 20 trabajadores.

- Ventas anuales a partir de ($3.906.210.000 hasta $23.437.260.000 pesos
colombianos).
En mypes y pymes, hay conceptos de merchandising que deben gestionarse de una
forma particular, que deben adaptarse a las realidades de nuestro comercio y de los
productos y servicios que se comercializan por estos canales. Por esa razón es relevante
este estudio. De este modo, el problema planteado es ¿Cuáles son las características
más relevantes del merchandising en la pyme DOLCE & RICCO ARROZ?

1
http://tuespaciovende.servisgroup.es/claves-merchandising-de-gestion/#:~:text=El%20Merchandising
%20de%20gesti%C3%B3n%2C%20tambi%C3%A9n,f%C3%ADsico%20o%20Punto%20de%20Venta.
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Perdida de utilidad. Disminución de la Perdida de motivación de

participación en el la mano de obra.
mercado.
.

Disminución de las Pérdida de imagen de la Fortalecimiento de la

compras hechas por los compañía. competencia.
clientes.

FALTA DE MERCHANDISING EN LA PYME DOLCE & RICCO

ARROZ

Deficiente servicio La calidad de los Aumento de precios de

postventa. productos no es tan productos
buena.

Capacitación Mala actitud El producto Funcionamiento No hay Aumento del

insuficiente del personal. se daña muy retardado del suficiente precio de la
al personal. rápido. producto. productividad. materia
prima
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JUSTIFICACION

El merchandising, como un conjunto de prácticas reciente en mercadeo, es usado

primordialmente en empresas grandes que gozan de reconocimiento. Investigar sobre
merchandising en empresas especializadas en la producción y venta de postres de arroz
como en la pyme DOLCE & RICCO ARROZ es importante, porque permitirá dar una
solución práctica a un problema real: la ausencia de una caracterización de las fortalezas
y puntos a mejorar del merchandising en empresas especializadas en la producción y
venta de postres de arroz como en la pyme DOLCE & RICCO ARROZ FUNZA. Esta
caracterización, puede permitir definir políticas sobre la forma de organizar los
productos en pequeños espacios comerciales.

La gestión del merchandising es, un aspecto esencial de la gestión de comunicación en

restaurantes de comidas rápidas, porque la medida en que el cliente perciba la calidad
de las condiciones del merchandising será posible hacer una mejor diferenciación y un
posicionamiento efectivo del restaurante en la mente del cliente, lo cual le permitirá
consolidar las relaciones de esta empresa con sus clientes, asegurando una posición
estratégica que le permitirá alcanzar sus metas de sostenibilidad y crecimiento en el
tiempo.

El sector de restaurantes de comidas rápidas puede beneficiarse, si se ponen en

evidencia sus puntos a mejorar desde el punto de vista del manejo de sus exhibiciones,
y en general, de sus ambientes comerciales, haciendo en estas, cambios que les permitan
gestionar de manera más atractiva sus ambientes, teniendo en cuenta su contexto, sus
limitaciones y sus necesidades de sostenimiento y rentabilidad.
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Analizar las características más relevantes del merchandising en empresas

especializadas en la producción y venta de postres de arroz como en la pyme DOLCE
& RICCO ARROZ, para identificar las principales áreas de mejoramiento del
plan de exhibición que se requiere para esta empresa.

OBJETIVO ESPECIFICOS

 Subir el promedio de ventas, haciendo que se produzca una compra que

genere un momento de confianza entre nuestros clientes y nuestra
empresa, donde todo el trabajo se vea reflejado en las ventas y en la
rentabilidad.
 Atraer a los clientes y fidelizarlos.
 Diseñar estrategias para la comercialización de nuestros productos.
 Acercar el producto a los consumidores.
 Caracterizar los criterios que tiene DOLCE & RICCO ARROZ, para
organizar las exhibiciones de los productos en el local comercial.
 Establecer cuáles son las principales fallas o aspectos que mejorar en las
exhibiciones de DOLCE & RICCO ARROZ.
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INFORME FINAL.

DESCRIPCION DE LA ESTRATEGIA DE EXHIBICION

La estrategia que se utilizara será por medio de eventos, ferias en el cual los
clientes puedan acercarse e interactuar con las personas encargadas para
brindarles la suficiente información y que adquieran los productos y servicios de
la empresa DOLCE & RICCO ARROZ.

TACTICAS DE EXHIBICIÓN

Las tácticas a utilizar en este trabajo son de promocionar el producto estrella (El
arroz con leche) por medio de la publicidad. Utilizando los diferentes medios de
comunicación, también participando de ferias y eventos.
Regalando descuentos (20% y 30%) haciendo que los clientes participen de rifas
y premios con material P.O.P.

ELABORACION DEL LAYOUT Y DISEÑO DEL STAND

En el mundo comercial, las actividades de exhibición ocupan un papel

importante para las empresas, porque son la base con la que se construirá su
identidad corporativa, su imagen y su posicionamiento. A través de la exhibición
comercial, se puede afianzar exitosamente en el mercado potencial, en el público
interno, los valores, la misión, la visión de la empresa. En el público externo, se
utiliza para alcanzar objetivos de imagen, de marca, de fidelización de clientes,
de promoción o impulso de productos o servicios, para promover determinados
procesos o prácticas, o inclusive como unidad de negocios en sí misma.

Se les mostrara a los clientes consumidores los productos de una forma eficaz,
innovadora, interesante, clara, para que así sientan la necesidad de adquirir los
productos con una excelente presentación de Stand y el Layout que refleja la
buena presentación del producto.

AMBIENTACION

Para la ambientación de un stand se dispondrá de la publicidad, las promociones.

Se centrará en la animación comercial como técnica del merchandising y como
fórmula de dinamización del establecimiento comercial.

Se definiría la ambientación del stand como el conjunto de acciones

encaminadas a dotar de dinamismo el punto de venta, con el fin de favorecer el
incremento de las ventas y el número de clientes.

La animación siempre deberá tener un doble objetivo:

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 Destacar el comercio frente a la competencia.

 Fomentar la atracción de los consumidores por el producto.
Se utilizará como medio de estimulación para motivar a los clientes:
1. Medios audiovisuales (anuncios sonoros, videos, música, proyecciones visuales,
decoración, carteles, posters, juegos, entrega de premios). Esto hará muy amena
la estadía en el stand logrando así captar la atención del posible consumidor.

Descripción de materiales requeridos

Para la realización del stand se requerirá de aluminio, este tipo de stands suele
incorporar también otros materiales como el PVC o el Panel Ranurado; una de sus
principales ventajas es la facilidad de adaptación. Es muy rápido de montar, ya que es
ligero y manejable, y puede adaptarse a cualquier rincón. Al ser un material tan ligero,
permite el montaje de stands de gran altura, algo que genera un gran impacto visual.

Iluminación
Es muy importante la iluminación para un buen ambiente en el stand, se utilizará una
luz blanca, aunque no es tan luminosa pero es perfecta para la presentación de los
productos, teniendo un contraste adecuado para el consumidor vea la propuesta que se
le presentara.

DISEÑO DEL PLANOGRAMA Y EL BOCETO DE LA IDENTIDAD

CORPORATIVA

Imagen 1 Planograma de Dolce & Ricco Arroz

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Imagen 2. Planograma frontal del local Dolce & Ricco Arroz

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