Caso Practico 2

STARBUCKS

Nombre del estudiante:

Heynerth Urrego Bermúdez

Nombre del docente

Carlos Alberto Moreno Ortiz

Estrategia

2.022
 Solución al caso práctico

Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta

de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional.

Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente,

introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el

precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías

para leer o utilizar el ordenador.

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea

un océano azul donde competir:

 Lienzo estratégico

 Marco de las cuatro acciones

 Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

Respuesta

La creación de una conexión directa e inmediata entregando mano a mano una taza de café o algún

otro producto, es una de las estrategias que hace de Starbucks un líder innovador en el mercado de

cafeterías y se ha enfocado en que todos sus procesos estén a la altura de la conexión con el

consumidor final, ofreciendo un café y otros productos de alta calidad en entornos acogedores que

permiten al cliente realizar actividades laborales, estudiantiles o de esparcimiento.

El valor agregado que generan en sus tiendas gracias a estrategias como la calidad de la música,

conectividad a internet, decoración interior y conexión en la atención, los ha convertido en un punto

de encuentro generalizado a nivel mundial, en donde las personas pueden sentarse a “pasar el rato”,

celebrar, estudiar o trabajar en su laptop. Mas que una cafetería, es una marca de la cual las

personas quieren hacer parte, gracias a su identidad, estilo único y satisfacción que genera su

ambiente. Como dice su lema “Todo Importa”

 Lienzo Estratégico:

Observamos que aun con un valor alto del producto logran estar alejados de sus

competidores, reducen personal ya que no hay meseros, poca publicidad, reducen

contaminación gracias a sus procesos eco amigables, no tienen intermediarios. Generan

valor al aumentar la conexión con el cliente motivan y capacitan a sus empleados, sus

tiendas poseen un ambiente agradable, ofrecen variados productos de alta calidad. Son

innovadores ya que transiten una experiencia emocional, poseen música propia y acceso a

internet para sus clientes.

 Marco de las Cuatro Acciones:

 1. ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser

eliminados?

Los factores que se elimina son el servicio de atención en las mesas, los menús

físicos y pautas publicitarias costosas en medios de comunicación.

2. ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la

industria?

Los factores a reducir son los contaminantes para el medio ambiente, reciclando,

reutilizando y usando materiales biodegradables. Otro factor que se debe reducir es

el descontento de empleados.

3. ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por

la industria?

Se debe incrementar la capacitación de los empleados, generar mejores salarios y

condiciones laborales. También se debe aumentar la satisfacción al cliente

flexibilizando los precios de sus productos sin afectar su calidad.

4. ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser

creados?

Se deben crear más espacios para diferentes actividades, separando espacios para

trabajar o estudiar de espacios de celebración o esparcimiento. Una interacción mas

emocional que incluya empleados y clientes como parte de una experiencia única.

 Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

ELIMINAR AUMENTAR

1. Servicio de atención en mesas 1. Capacitación a empleados

2. Menús físicos 2. Salarios
3. Pautas publicitarias 3. Flexibilidad en precio
REDUCIR CREAR

1. Contaminantes 1. Espacios nuevos y diferenciados

 2. Descontento de empleados 2. Interacción emocional empleado-cliente

Aplicación Práctica del Conocimiento

Empresas como Starbucks, El Circo del Sol, Yellow Tail y Southwest Airline nos demuestran como

los negocios más tradicionales pueden ser revolucionados con ideas innovadoras que rompen los

estándares establecidos por el mercado y la industria tradicional. El adecuado estudio del mercado y

de los competidores, articulado con el uso de herramientas de análisis, nos permiten desarrollar

estrategias que nos impulsan fuera del estereotipo de los océanos rojos y nos lleva crear océanos

azules, debemos tener una mente abierta y observar detenidamente todos los factores que se pueden

eliminar, reducir, aumentar y crear para el éxito del plan de negocios. “Todo importa”.
 Referencias

Estrategia del Océano Azul – Asturias Corporación Universitaria.

Starbucks, (2.022) Acerca de nosotros. Nuestra empresa. Consultado el 08 de junio de 2022.

https://globalassets.starbucks.com/about-us/company-information