Código DAR 01

DEFINICIÓN Y ANÁLISIS DE REQUISITOS Versión 01

CASO DE ESTUDIO Fecha 2022-03-23

Sistema de Gestión para la alimentación saludable

La empresa prestadora de servicios “ORGANA”, busca llevar a sus clientes soluciones de comida
saludable, para ello, el sistema permite a sus clientes registrar sus preferencias alimenticias, así
como las restricciones que presenta por condiciones médicas o recomendaciones nutricionales
(como alergias o intolerancias).

El sistema cuenta con conjunto de menús, que son construidos en base a la asesoría nutricional de
un experto, en esta configuración del menú, el chef puede establecer las porciones de cada
alimento que harán parte de una preparación final, de acuerdo a las categorías de cada alimento,
de igual forma hace la descripción detallada de los pasos para su preparación, en algunos casos
esta descripción lleva fotos ilustrativas.

La empresa tiene dos modalidades de venta, la primera y más común es la contratación de un plan
de alimentación, en el cual el cliente adquiere de forma anticipada un conjunto de tiquetes
alimenticios, que podrá hacer efectivos en un lapso determinado, usualmente el cliente programa
las entregas algunos días en la semana. Los planes son de 10, 20 o 40 platos, pero es deseable para
la empresa poder configurar nuevos planes para ser ofertados. Adicionalmente la empresa presta
servicio de venta ocasional o esporádica, que es para clientes que realizan pedidos por fuera de un
plan y que serán cancelados en el momento de la entrega ya sea por transferencia o por pago en
efectivo. Estos pedidos son recibidos hasta las 10.30am, pues el domicilio es despachado a más
tardar a las 11:30.

La programación del menú para cada semana se realiza los días lunes, el sistema debe reportar la
existencia de novedades en la programación general, ya sea por preferencias de los clientes (algún
componente no es de su agrado) o por recomendaciones médicas, en estos casos el sistema de
reportar el alimento sustituto recomendado por el nutricionista en el diseño del plato.

Una vez registrado el menú semanal, el sistema debe reportar los insumos requeridos y las
necesidades de compra del sistema.

El sistema debe presentar un reporte de las cantidades necesarias de cada uno de los insumos
para hacer el Mise en place, del día.

El sistema debe permitir hacer la asignación de las entregas a los domiciliarios disponibles,
teniendo en cuenta, que ningún domiciliario debe visitar más de 6 direcciones distintas y en una
maleta de entrega solo se pueden despachar 12 almuerzos.