SESION DE APRENDIZAJE N°…..

DATOS INFORMATIVOS:
1.1. Grado y sección: 5° “B”
1.2. Profesor (a): María Leticia Ojeda Peña
1.3. Directora: Santos Nery Zapata Jiménez
1.3. Duración: un bloque pedagógico
1.4. Fecha: Lunes, 30/05/2022

ÁREA: COMUNICACIÓN
1. COMPETENCIAS A EVALUAR:

Competencias y
Área Denominación
capacidades
Enfoque transversal: ENFOQUE DE ORIENTACIÓN AL BIEN COMÚN
C Escribimos Escribe diversos tipos de
recetas textos en su lengua
nutritivas materna.
- Adecúa el texto a la
situación comunicativa.
- Organiza y desarrolla las
ideas de forma coherente
y cohesionada.
- Utiliza convenciones del
lenguaje escrito de forma
pertinente.
- Reflexiona y evalúa la
forma, el contenido y
contexto del texto escrito.
2. ESTRATEGIAS:
PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
Instrumen
Criterios de to de
Desempeños
evaluación evaluació
n
- Adecúa el texto a la situación comunicativa - Escribe Escala de
considerando el propósito comunicativo, el tipo recetas para valoración
textual, así como el formato y el soporte. reconocer la
Mantiene el registro formal e informal; para ello, diversidad
se adapta a los destinatarios y selecciona gastronómica
algunas fuentes de información complementaria. del país.
- Escribe textos de forma coherente y co-
hesionada. Ordena las ideas en torno a un
tema, las jerarquiza en subtemas de acuerdo a
párrafos, y las desarrolla para ampliar la
información, sin digresiones o vacíos. Establece
relaciones entre las ideas, como causa-efecto,
consecuencia y contraste, a través de algunos
referentes y conectores. Incorpora de forma
pertinente vocabulario que incluye sinónimos y
algunos términos propios de los campos del
saber.
- Utiliza recursos gramaticales y ortográficos (por
ejemplo, el punto aparte para separar párrafos)
que contribuyen a dar sentido a su texto, e
incorpora algunos recursos textuales (como uso
de negritas o comillas) para reforzar dicho
sentido. Emplea algunas figuras retóricas,
(personificaciones y adjetivaciones) para
caracterizar personas, personajes y escenarios,
o para elaborar patrones rítmicos o versos
libres, con el fin de expresar sus experiencias y
emociones.

EVIDENCIA: Escribe una receta para dar a conocer como se prepara un plato típico.
1. INICIO:
 Se recuerda la actividad anterior en la que participaron de una danza a partir de las
festividades que conocimos de tres regiones.
 Responden a las interrogantes: ¿En qué región viven? ¿Qué danzas son típicas de
su región? ¿Qué otros atractivos turísticos o gastronómicos tiene su región?
  El reto a lograr el día de hoy es:

RETO:

ESCRIBIR UNA RECETA DE UN PLATO TÍPICO.

 Establecen acuerdos de convivencia a poner en práctica en la presente sesión:
 Respetamos la opinión de los demás.
 Prestamos atención a la persona que habla.
 Mantenemos la limpieza de nuestro espacio personal.
2.DESARROLLO:
 Lee la experiencia vivida por Laura y Pablo:
Pablo se encuentra buscando, en fuentes confiables, información sobre artesanías, arte, comidas,
danzas, vestimentas, atractivos turísticos, etc., de otros pueblos y regiones para apreciarlos y
valorarlos. A continuación, observa lo que dialogaron Pablo y su amiga Laura.

Pablo, te cuento lo que me pasó una vez. Mi tía,

que vino de Piura, preparó malarrabia. ¡Es
deliciosa! Además, es una comida típica de Piura.
Ese día aprendí que en todas las regiones de
nuestro país se cocina muy rico.

No me imaginé que Piura tuviera

platos típicos. Pensaba que
solamente mi comunidad los
tenía. Ahora me doy cuenta de
que mis amigas y amigos de Piura
también cocinan muy bien. ¡Mis
respetos!

Pablo tuvo curiosidad y le pidió a su amiga que le contara cómo era esa comida con un nombre tan
gracioso, malarrabia. ¿Qué podría hacer Laura para que Pablo conociera este plato y se animara a
prepararlo?
¡Exacto! Laura le dijo a Pablo que le daría la receta de la malarrabia. A su vez, Pablo le ofreció darle la
receta del juane de gallina, que sabía hacer porque ayudaba a su mamá cuando lo preparaba.
Pablo y Laura redactaron sus recetas.
Y tú, ¿qué recetas recuerdas? ¿Has preparado algún plato siguiendo las instrucciones de una receta?

¿Receta? ¿Dónde he visto o leído una receta? ¿Para qué se

usa? ¿Cómo está organizada? ¿Qué pasos debo seguir para
escribir una receta?

¿Sabías que...?
En gastronomía,
¿Sabías que...? una receta implica los pasos a seguir para elaborar una determinada comida. Se
explica qué ingredientes contiene y la forma en que debe ser preparada. Asimismo, se dan consejos y
Entrucos
gastronomía,
para resaltar una receta
el sabor o evitarimplica los pasos
que se queme a seguir para elaborar una determinada
la preparación.
comida. Se explica qué ingredientes contiene y la forma en que debe ser preparada.
Asimismo, se dan consejos y trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la
preparación.
 A través de lluvia de ideas definen receta:

¿Sabías que la receta es un texto Instructivo?

Un texto instructivo explica, paso por paso, cómo realizar
determinadas acciones.
Se le llama así porque contiene instrucciones.
Las instrucciones son los pasos que sirven para realizar una tarea.
Los textos instructivos pueden tener título, subtítulos, dibujos, viñetas,
diagramas, etc.

a. PLANIFICACIÓN:

 Laura recordó que, antes de redactar su receta, debía planificar su escritura. Para
ello, se ayudó de las siguientes preguntas:
Tipo de texto Propósito Destinatarios Tema Formato
¿Qué voy a ¿Para qué ¿Quiénes leerán ¿Sobre qué ¿Cómo
escribir? voy a mi texto? plato escribiré? presentaré mi
escribir? texto?
Un texto Para dar a Mi amigo Pablo, Sobre el potaje En una hoja bond
instructivo, una conocer cómo también se lo piurano o en una
receta. se prepara un mostraré a mis denominado presentación de
plato típico. familiares. malarrabia. PowerPoint.

 Pablo observó el cuadro de planificación de Laura y se animó a hacer el suyo para

su receta.
 Se invita a los estudiantes a escribir la receta de algún plato típico de su región y
empiezan planificando su escritura en el siguiente cuadro:
¿Qué voy a ¿Para qué ¿Quiénes ¿Sobre qué ¿Cómo
escribir? voy a leerán mi plato presentaré mi
(Tipo de escribir? texto? escribiré? texto?
texto) (Propósito) (Destinatarios) (Tema) (Formato)

b. TEXTUALIZACIÓN

 ¡Es momento de empezar a redactar su receta! Para ello se les da algunas

recomendaciones.

Considera que toda receta tiene un título que corresponde al

nombre del plato que se va a preparar.
Primero, escribe los ingredientes. Recuerda colocar las
cantidades de cada uno.
Detalla todos los pasos a seguir. Emplea números, rayas o
conectores (primero, luego, después, finalmente, etc.).
Para señalar las acciones, utiliza verbos en modo imperativo
(corta, fríe, pela, etc.).
 Lee las recomendaciones. (Anexo 1)

¿Sabías que…?
El modo imperativo se usa para dar consejos, órdenes o para indicar una solicitud. Comúnmente,
lo empleamos en los textos instructivos; por ejemplo: Corta la cebolla, quita el envase, etc.

Escribe el primer borrador

 Observa un video de qué es una receta: https://www.youtube.com/watch?

v=KHuvMvkM0io

 Las niñas y niños responden las siguientes preguntas: ¿Qué tipo de texto es una
receta? ¿Cuáles son las partes de una receta? ¿Cómo comienza la escritura de los
procedimientos? ¿Por qué son necesarias las imágenes?
 Redactan su primer borrador, se les propone el siguiente esquema:

______________________________________________
(Nombre del plato que se va a preparar)
Ingredientes
• ……………………………………………………………..…
• ……………………………………………………………..…
• ……………………………………………………………..…
Preparación Dibujo del plato
1.………………………………………………………………..
 2.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….
3.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….
4.……………………………………………………………….
………………………………………………………………….

c. REVISIÓN

 Se monitorea el trabajo de los estudiantes y se pide voluntarios para exponer sus trabajos.
Se dan sugerencias para mejorar su texto.
 Los estudiantes leen nuevamente su texto e incorporan las sugerencias que recibieron. Así,
al igual que Pablo y Laura, escriben la versión final de la receta del plato típico favorito de su
región.
 Muestran sus recetas a algún familiar que provenga de otra comunidad o región del país, y le
piden les explique cómo se prepara alguno de los platos típicos de su lugar de origen y
escriben la receta de acuerdo a lo que te cuenta.
 Se comenta que Laura, para presentar su texto, sabía que debía verificar que estuviera bien
escrito; por eso, lo revisó hasta llegar a tener su última versión.
Pablo empleó la siguiente lista de cotejo para garantizar que su receta esté bien escrita.
.Los niños y niñas emplean la misma lista de cotejo para la revisión de sus textos.
Reflexiono sobre mi receta Sí No
¿Consideré la planificación propuesta?
¿Existe correspondencia entre el título y el nombre del plato que se va a
preparar?
¿Consideré todos los ingredientes y en la cantidad que se necesitan?
¿Utilicé verbos para indicar cómo debe ser la preparación?
¿Usé adecuadamente los signos de puntuación y las letras
mayúsculas?
¿Escribí con letra clara y legible?

 A partir de lo trabajado en esta actividad, te invitamos a reflexionar:

¿Crees que compartir tu receta con

personas de otros lugares puede ¿Qué les dirías a las personas que
contribuir a que respeten y valoren actúan de forma discriminatoria y
más a tu comunidad o región?, excluyente?
¿por qué?

______________________________
_____________________________________
______________________________
_____________________________________
______________________________
_____________________________________
 ______________________________
______________
____________

Algunos platos típicos tienen

nombres muy llamativos. ¿A qué
crees que se deba? ¿Consideras
que ello es un reflejo de la
interculturalidad?, ¿por qué?

____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
 Evalúan sus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:
__________________
Criterios Sí No Explica cómo lo
hiciste
Elabore textos instructivos para reconocer
la diversidad gastronómica del país.
Escribí una receta para dar a conocer
cómo se prepara un plato típico.
3. CIERRE
Reflexiona
 A partir de lo realizado, reflexiona con base en las siguientes preguntas:
¿Qué aprendiste al escribir las recetas de los platos típicos?
Qué dificultades has tenido? ¿Cómo te has sentido?, ¿por qué?
Mis avances
¿Qué sabía antes? ¿Qué sé ahora? ¿Cómo lo logré?

 Aplican lo aprendido realizando las actividades de extensión (Anexo 3)

ANEXOS
1.

Anexo 1
Recomendaciones para escribir una receta de un plato típico
Anexo 2
Elaboro la receta de un plato típico
 Lee: La malarrabia es un plato típico de la gastronomía piurana que se suele
disfrutar durante Semana Santa, particularmente el Viernes Santo. Este plato nació
cuando una esposa preparó la comida renegando y utilizó ingredientes que tenía en
su casa, combinándolos con los restos de otros platos. El esposo, al probar lo
preparado, quedó encantado y preguntó por el nombre de la comida, a lo que su
esposa respondió: “Has comido malarrabia”

Malarrabia, comida típica piurana

Ingredientes:
6 plátanos maduros
Queso fresco
Aceite
Cebolla grande
3 tomates
3 ajíes amarillos
Perejil o culantro
Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Cocinar los plátanos con cáscara. Cuando estén cocidos,
pelarlos y aplastarlos con un tenedor o mortero para obtener
un puré grueso.
En otra olla, echar aceite, cebolla, ají amarillo, tomate
y esperar que dore. Luego, agregar el plátano aplastado,
queso picado en cuadritos, perejil o culantro y mezclar.
Servir el plato acompañado con arroz, fréjoles y sudado de pescado”.
Malarrabia. (2020.10 abril), peru.com. Recuperado 10 de marzo de: http://bit.ly/3cyHlb9

 Reflexiona y responde:
• ¿Por qué se llama malarrabia?
_____________________________________________________________________
• ¿Qué otro nombre puedes ponerle a este plato?
_____________________________________________________________________
• ¿Por qué malarrabia se considera un plato típico?
_____________________________________________________________________
• ¿Qué hace que el plato malarrabia sea considerado una manifestación cultural?
_____________________________________________________________________
Anexo 3
Actividad de extensión

1. Observa las ilustraciones y escribe la receta:

_______________________________________
• Ingredientes:
o ___________________________

o ________________________________________
o ___________________________

o ________________________________________
o ___________________________

o ________________________________________

• Preparación:
1.__________________________________________________
___________________________________________________
2.__________________________________________________
___________________________________________________
3.__________________________________________________
___________________________________________________
4.__________________________________________________
___________________________________________________
5.__________________________________________________
___________________________________________________
2.Comparte las recetas que escribieron:

Comparte con tus compañeros las recetas, y responde:

¿Qué receta te gustó más? ¿Por qué?
________________________________________________________________
________________________________________________________________

¿Qué receta te pareció más fácil de hacer? ¿Por qué?

________________________________________________________________
________________________________________________________________

¿Para que escribimos la recetas?

________________________________________________________________
________________________________________________________________
 INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

ESCALA DE VALORACIÓN

Competencias: Escribe diversos tipos de textos en su lengua materna.

Capacidades
- Adecúa el texto a la situación comunicativa.
- Organiza y desarrolla las ideas de forma coherente y cohesionada.
- Utiliza convenciones del lenguaje escrito de forma pertinente.
- Reflexiona y evalúa la forma, el contenido y contexto del texto escrito.
Nº Criterios de evaluación

Elabora textos instructivos para Escribe una receta para dar a conocer
reconocer la diversidad gastronómica cómo se prepara un plato típico.
Nombres y Apellidos de los del país.
estudiantes

Necesito ayuda

Necesito ayuda
superando
superando
Lo estoy

Lo estoy
Lo logré
Lo logré

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19