DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN DE JUNIN – YAULI LA OROYA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA “LEONCIO ASTETE RODRIGUEZ”

“Vivenciamos algunas prácticas que promueven la convivencia”

I. DATOS GENERALES
Título de la sesión ELABORAMOS LA RECETA DE UN PLATO TÍPICO
Grado y sección: 5to “B”
Profesor (a): Martha Ruth Silva Cano
Fecha: 23/06/2021
Plataforma: Web
Área curricular: Comunicación

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA Y INSTRUMENTO
DESEMPEÑOS EVIDENCIA CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE
CAPACIDADES EVALUACIÓN

Escribe diversos tipos  Adecúa el texto (receta) a la situación Receta para Planifica y adecúa una receta de  Lista de
de textos en su lengua comunicativa considerando el propósito reconocer la un plato típico de acuerdo al cotejo
materna. comunicativo, el tipo textual, así como diversidad propósito, el tipo de texto,
el formato y el soporte. Mantienen el gastronómica del destinatario y el uso de un
Adecúa el texto a la registro formal e informal; para ello, se país. lenguaje formal.
situación comunicativa. adapta a los destinatarios y selecciona
Organiza sus ideas sobre el
Organiza y desarrolla Cuadro de
las ideas de forma algunas fuentes de información contenido de la receta de un
complementaria. planificación de la plato típico, para ello usarás un
coherente y
cohesionada.  Escribe textos de forma coherente y propuesta de cuadro.
Utiliza convenciones del cohesionada. Ordena las ideas en acciones. Escribe una receta de un plato
lenguaje escrito de torno a un tema, las jerarquiza en típico y lo comparte con un
forma pertinente. subtemas de acuerdo a párrafos, y las familiar de otra localidad.
Reflexiona y evalúa la desarrolla para ampliar la información,
forma, el contenido y
sin digresiones o vacíos.
contexto del texto
escrito:.
III. ENFOQUES TRANSVERSALES
ENFOQUES TRANSVERSALES ACTITUDES OSBERSAVABLES
Enfoque intercultural Los estudiantes promueven estilos de vida en armonía con el ambiente,
revalorando los saberes locales y el conocimiento ancestral.
IV. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE
¿QUÉ NECESITAMOS HACER ANTES DE LA SESIÓN? ¿QUÉ RECURSOS O MATERIALES SE UTILIZARÁN EN ESTA
SESIÓN?
 Seleccionar los materiales a utilizar: Ficha de la  Computadora personal, laptop o tablet con conexión a internet.
actividad, videos  Portafolio.
 Buscar información sobre el tema.  Cuaderno u hojas de reúso
 Lápiz y/o lapicero.
V. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
INICIO:
 Se saluda a los estudiantes cordialmente.
 Se elige por consenso los acuerdos de convivencia para esta sesión:
 Respetar el turno de sus compañeros.
 Prestar atención.
 Participar activamente durante la clase virtual.

 Se recuerda a los estudiantes que, hemos conocido diversas manifestaciones de la gastronomía de nuestro
país.
 Se presenta el propósito de aprendizaje:
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Elaborar textos instructivos para reconocer la diversidad gastronómica del país.

 Se menciona los criterios de evaluación:
 Planifica y adecúa una receta de un plato típico de acuerdo al propósito, el tipo de texto, destinatario y el uso de un
lenguaje formal.
 Organiza sus ideas sobre el contenido de la receta de un plato típico, para ello usarás un cuadro.
 Escribe una receta de un plato típico y lo comparte con un familiar de otra localidad.
 Se pregunta a los estudiantes: ¿A qué llamamos textos instructivos?, ¿Cuáles son sus partes?, ¿Qué tipos de
textos instructivos conoces?

DESARROLLO:
 La docente comenta a los
estudiantes que, Pablo se
encuentra buscando, en fuentes
confiables, información sobre
artesanías, arte, comidas, danzas,
vestimentas, atractivos turísticos,
etc., de otros pueblos y regiones
para apreciarlos y valorarlos. A
continuación, observa lo que
dialogaron Pablo y su amiga
Laura:

 La docente menciona que Pablo tuvo curiosidad y le pidió a su amiga que le contara cómo era esa comida con
un nombre tan gracioso, malarrabia. ¿Qué podría hacer Laura para que Pablo conociera este plato y se
animara a prepararlo?
 Se escucha las respuestas de los estudiantes con atención.
 La docente comenta ¡Exacto! Laura le dijo a Pablo que le daría la receta de la malarrabia. A su vez, Pablo le
ofreció darle la receta del juane de gallina, que sabía hacer porque ayudaba a su mamá cuando lo preparaba.
 Pablo y Laura redactaron sus recetas.
 La docente pregunta a los estudiantes:
- Y tú, ¿qué recetas recuerdas?
- ¿Has preparado algún plato siguiendo las instrucciones de una receta?
 Se comenta a los estudiantes que, sabían que, en gastronomía, una receta implica los pasos a seguir para
elaborar una determinada comida. Se explica qué ingredientes contiene y la forma en que debe ser
preparada. Asimismo, se dan consejos y trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la preparación.

PLANIFICACIÓN
 Se indica a los estudiantes que planifiquen sus escritos, para esto usarán las preguntas que Laura usó para
hacerlo:
¿Qué voy a escribir? ¿Para qué voy a ¿Quiénes leerán mi ¿Sobre qué plato ¿Cómo presentaré mi
escribir? texto? escribiré? texto?

Los estudiantes continúan planificando su receta, se menciona que empleen este cuadro para precisar tus ideas:

Nombre del plato

Ingredientes ¿Cómo se prepara?

_____________________ ________________________________________________
_____________________ ________________________________________________
_____________________ ________________________________________________ 2
_____________________ ________________________________________________
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TEXTUALIZACIÓN
 Se indica a los estudiantes que, es momento de redactar sus rectas, para ello deben tener en cuenta las
siguientes recomendaciones:
- Considera que toda receta tiene un título que corresponde al nombre del plato que se va a preparar.
- Primero, escribe los ingredientes. Recuerda colocar las cantidades de cada uno.
- Detalla todos los pasos a seguir. Emplea números, rayas o conectores (primero, luego, después, finalmente,
etc.).
- Para señalar las acciones, utiliza verbos en modo imperativo (corta, fríe, pela, etc.).
- Coloca imágenes o dibujos de cómo quedará la preparación.
 Se comenta a los estudiantes que, el modo imperativo se usa para dar consejos, órdenes o para indicar una
solicitud. Comúnmente, lo empleamos en los textos instructivos; por ejemplo: corta la cebolla, quita el
envase, etc.
 Se pide a los estudiantes escribir su primer borrador, pueden ayudarse con el siguiente esquema:

REVISIÓN
 Se comenta a los estudiantes que, le pidan a un familiar que lea su receta, que te diga si la entiende con
claridad y te dé algunas sugerencias para mejorarla. Lee nuevamente tu texto e incorpora las sugerencias
que has recibido.
 La docente menciona que empleen la siguiente lista de cotejo para garantizar que su receta esté bien escrita.
Reflexiono sobre mi receta Sí No
1. ¿Consideré la planificación propuesta?
2. ¿Existe correspondencia entre el título y el nombre del plato que se va a
preparar?
3. ¿Consideré todos los ingredientes y en la cantidad que se necesitan?
4. ¿Utilicé verbos para indicar cómo debe ser la preparación?
5. ¿Usé adecuadamente los signos de puntuación y las letras mayúsculas?
6. ¿Escribí con letra clara y legible?

 Después de revisar su receta, los estudiantes escriben la versión final de su texto.

 Se menciona que deben compartir su receta con sus familiares, amigos, compañeros y demás personas para
así dar reconocer la diversidad gastronómica de nuestro país.
 Los estudiantes evalúan sus aprendizajes a partir de los siguientes criterios:

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 Para afianzar sus conocimientos leemos con los estudiantes el texto “Elaboro la receta de un plato típico”
 Se dialoga con los estudiantes sobre el texto leído.
 Los estudiantes responden preguntas.

CIERRE:
 Los estudiantes reflexionan sobre las actividades desarrolladas y para ello responden las siguientes
preguntas:
 ¿Lograste el propósito de aprendizaje?, ¿Qué pasos seguiste?
 ¿Crees que compartir tu receta con personas de otros lugares puede contribuir a que respeten y valoren
más a tu comunidad o región?, ¿por qué?
 Algunos platos típicos tienen nombres muy llamativos. ¿A qué crees que se deba? ¿Consideras que ello es
un reflejo de la interculturalidad?, ¿por qué?
 ¿Qué les dirías a las personas que actúan de forma discriminatoria y excluyente?
 ¿Qué plato elegiste?, ¿Por qué lo elegiste?
 ¿Cómo te has sentido al realizar a actividad?, ¿por qué?
 ¿Para qué sirve lo que aprendiste hoy?
 Se felicita a los estudiantes por su participación y actitud de respeto hacia sus compañeros y compañeras.

REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

 ¿Lograron los estudiantes la meta propuesta?  ¿Qué dificultades presentaron?

 ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la  ¿Qué actividades, estrategias y

siguiente sesión? materiales funcionaron y cuáles no?

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ELABORAMOS LA RECETA DE UN PLATO TÍPICO

LISTA DE COTEJO
Criterios de evaluación
Planifica y Organiza Escribe una
adecúa una sus ideas receta de un
receta de un sobre el plato típico y lo
plato típico de contenido de comparte con
Apellidos y Nombres. acuerdo al la receta de un familiar de Observaciones
N° propósito, el tipo un plato otra localidad.
de texto, típico, para
destinatario y el ello usarás
uso de un un cuadro.
lenguaje formal
SI NO SI NO SI NO
1 ALANIA LLANOS, Samira Angeline
2 ALCANTARA BERAUN, Isabel Sally
3 ASTETE TINOCO, Darickson Martín
4 CAPCHA LEÓN, Hugo Felix
5 CAPCHA SURICHAQUI, Yelsid N.
6 CHAVEZ MAZA, Camila Luciana
7 DE LA CRUZ CURI, Danapaola Yeira
8 ESTRELLA PEREZ, Zayuri Analy
9 GUADALUPE ESPÍRITU, Jhordan D.
10 JIMENEZ MANDUJANO, Alexis F.
11 LUCIANO DEUDOR, Jhon Anthony
12 LUCIANO DEUDOR, Luis Anthony
13 MEZA MATEO, Michael Raúl
14 PONCE PONCE, Aaron Jafet
15 RAMOS CLEMENTE, Rosly Mirella

Logrado No logrado
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