IE Liceo Trujillo Decenio de la Igualdad de Oportunidades

Grado: 4° Secundaria
“…entonces entenderás justicia, juicio y equidad, y todo buen camino. Cuando la para mujeres y hombres
Ciclo: VII – Ciencia y Tecnología sabiduría entrare en tu corazón y la ciencia fuere grata a tu alma…” (Proverbios 2:9-10) “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

ENFOQUE Experiencia de Aprendizaje N°1

VALORES ACCIONES OBSERVABLES
TRANSVERSAL Formando Vida
Los estudiantes reflexionan Situación significativa:
Inclusivo o de críticamente sobre su El paso del ciclón Yaku ha incrementado el impacto del fenómeno El Niño en las regiones del
Equidad en la norte de nuestro país. Los extensos cultivos anegados, los inmuebles deteriorados, la escasez de algunos alimentos de
atención a la forma de aprender e
diversidad enseñanza origen vegetal, son algunas evidencias de los embates del cambio climático drástico sufrido. Algunos distritos de nuestra
identifican las mejores
estrategias para lograrlo… ciudad todavía se están recuperando de los efectos en la salud pública del paso de las quebradas
y el colapso del servicio de agua y de alcantarillado. Debido a ello, las familias de nuestra
… usando los diversos comunidad educativa, afectadas también, tienden a priorizar sus ingresos económicos en la
Orientación al Equidad y
bien común
espacios y oportunidades reconstrucción del inmueble y/o adquisición de nuevo mueblería, dejando en segundo plano la
justicia
brindados por el docente. debida alimentación. No obstante, los estudiantes de nuestra IE conocen que la alimentación
es necesaria para su adecuado crecimiento, desarrollo, y reforzar su sistema inmunológico, y,
por lo tanto, prevenir enfermedades por una incorrecta ingesta.
Reto de las semanas Ante esta situación, ¿Cuáles son los principales componentes de la dieta diaria que un
Implementar un mapa mental tipo adolescente debe consumir? ¿Por qué la ausencia y/o exceso de los mismos
pueden ocasionar problemas de salud? ¿Cómo se podría mantener un equilibrio
burbujas múltiples que describa el Actividad 3 adecuado de nutrientes y de electrolitos en el organismo?
procedimiento para identificar la Semana 4 y 5 Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los
presencia de las biomoléculas (19 al 28 de abril)
seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
Capacidades: Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y
orgánicas de los alimentos. energía, biodiversidad, Tierra y universo. Evalúa las implicancias
del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Tema: Biomoléculas orgánicas: Proteínas y Ácidos Nucleicos Buenas tardes
Vuestro docente, Leonardo Fuentes, les da una cordial bienvenida a una nueva actividad.
Propósito: Dar razones científicas sobre la importancia de la replicación
La semana pasada, hemos destacado dos biomoléculas orgánicas que se relacionan con la
del ADN y la síntesis de proteínas para la conservación de la producción y almacenamiento de energía: los carbohidratos y los lípidos.
homeostasis. En esta semana nos enfocaremos en las proteínas y ácidos nucleicos, siendo estos dos
bioelementos muy estudiados por genetistas y científicos dedicados a la estética corporal.
Normas de bioseguridad para Laboratorios de Biología Seguramente has escuchado decir: “come carne porque necesitas proteínas”, pero en nuestra
realidad, ¿no es el origen de muchos males el comer carne roja procesada?
1. Uso del atuendo adecuado, incluido gafas y guantes esterilizados. Mantener
las uñas recortadas, cabello recogido; usar siempre calzado cerrado. Se dice que el cabello manifiesta el estado proteico de nuestra dieta, así como
su contenido revela nuestro carnet de identidad personal. Entonces, ¿por qué el cabello se
2. Quítese todos los accesorios personales que puedan comprender riesgos de torna quebradizo u opaco durante la adolescencia, en vez de conservarse fuerte y radiante?
accidentes mecánicos, químicos o por fuego, como son anillos, pulseras,
collares, entre otros.
3. Mantener sólo el material requerido para la actividad sobre la mesa de trabajo.
4. Cuando se tenga dudas sobre las precauciones de manipulación de algún
producto, debe consultar al docente antes de proceder a su uso.
5. Conservar siempre limpios los implementos y el puesto de trabajo. Evitar
derrames de sustancias, reactivos, muestras y soluciones.
6. Todas las prácticas deberán realizarse con limpieza, al terminar la actividad,
toda el área de trabajo deberá quedar ordenada y limpia.
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“…entonces entenderás justicia, juicio y equidad, y todo buen camino. Cuando la para mujeres y hombres
Ciclo: VII – Ciencia y Tecnología sabiduría entrare en tu corazón y la ciencia fuere grata a tu alma…” (Proverbios 2:9-10) “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

Ciencia, Tecnología y Ambiente 4, Texto Escolar,

Edit. Santilla ©2015, pág. 28 y 29
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Elaborar un mapa de ideas, resaltando los tipos o clasificación de las proteínas, sus funciones, estructura, propiedades,
LA COMPOSICIÓN DEL CABELLO
entre otros.
¿Sabías que...?, a todos nos ocurrirá: en algún momento
de nuestras vidas, aparecerán las canas. Y no hay vuelta atrás, al
menos por ahora. El cabello está formado por 90% de proteínas,
2% de lípidos y una proporción variable de agua y pigmentos. El
cabello es, pues, una proteína fibrosa, cuyo crecimiento parte de
células que se llaman folículos pilosos. Su principal función es
protegernos del frío.

Las células de cabello en crecimiento emergen del fondo

del folículo piloso y salen hacia la superficie del cuero cabelludo,
pero mueren antes de llegar a ella, dejando atrás únicamente las
cadenas de aminoácidos que se han añadido a la base del cabello.
Las propiedades físicas y mecánicas del cabello dependen
de diferentes enlaces e interacciones químicas. Las cadenas de
proteínas se mantienen mediante enlaces iónicos, puentes de
hidrógeno y enlaces de disulfuro. No permanecen
completamente extendidas, sino enrolladas en forma de espiral,
a la manera de los cables telefónicos.
Cuando secas tu cabello con secadores de aire o
rizadores, ayudas a modelarlo rápidamente porque las altas
temperaturas favorecen las interacciones entre las cadenas de
proteínas. Sin embargo, el calor excesivo puede dispersar los
aceites capilares y hasta separar las cadenas de proteínas, lo que
origina resequedad en el cabello.
Reflexionemos: La fibra de vicuña es muy apreciada
mundialmente por su suavidad y calidad. Esta fibra recibe un
tratamiento muy simple: es lavada con agua y peinada a mano.
¿Crees que sucedería con tu cabello si realizaras el mismo
tratamiento que se le da al pelo de la vicuña? ¿Qué efectos
tienen los tratamientos químicos y físicos en el cabello (tintes,
alisados, uso de secadoras, planchas, cremas, etc.)? ¿Cómo
puedes cuidar tu cabello para que esté saludable, incluso, en la
etapa de la ancianidad?
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Ciencia, Tecnología y Ambiente 4, Texto Escolar,

Edit. Santilla ©2015, pág. 32, 34 y 35
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En Inicio
• Organiza las actividades y
revisa su actuación al concluir
su producto o evidencia;
además, da cuenta de alguna
dificultad y algún cambio a
partir de las recomendaciones
recibidas.
Rúbricas de Autoevaluación
Competencia: Gestiona su aprendizaje de manera autónoma
En Proceso Logro esperado
• Genera sus primeras ideas, preguntas o • Genera sus primeras ideas, preguntas o reflexiones en
reflexiones en torno a la situación, el reto y su torno a la situación, el reto y su meta de aprendizaje, y
meta de aprendizaje, y cómo organiza las cómo organiza las actividades y revisa su actuación al
actividades y revisa su actuación al construir su construir su producto o evidencia según su meta;
producto o evidencia; además, da cuenta de además, reflexiona sobre sus avances y dificultades, y
alguna dificultad y algún cambio a partir de las cambia sus estrategias o mejora su propuesta a partir
recomendaciones recibidas. de las recomendaciones recibidas.
Logro destacado
• Genera las primeras ideas, preguntas o reflexiones en torno a
la situación, el reto y su meta de aprendizaje, respaldado en
sus potencialidades, y cómo organiza las actividades y revisa
su actuación al construir su producto o evidencia según su
meta; además reflexiona sobre sus avances y dificultades, y
cambia sus estrategias o mejora su propuesta a partir de su
reflexión y de las recomendaciones recibidas.

Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos científicos sobre seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo
En Inicio
• Justifica en los mapas
mentales tipo burbujas
múltiples, y en los mapas de
ideas, la importancia de las
proteínas por su función en la
nutrición y de su estructura
depende cualquier actividad
celular como el metabolismo.
Para ello, utiliza y relaciona
conceptos, y teorías.
• Establece los beneficios de las
biomoléculas estudiadas para
un mejor desarrollo corporal.
En Proceso
• Justifica en los mapas mentales tipo burbujas
múltiples, y en los mapas de ideas, la importancia
de las proteínas por su función en la nutrición y de
su estructura depende cualquier actividad celular
como el metabolismo. Explica que luego de la
replicación, transcripción y traducción se forma la
secuencia de aminoácidos, para formar proteínas,
pues ellas hacen posible la vida. Para ello, utiliza y
relaciona conceptos, teorías, datos o conclusiones
de investigaciones.
• Argumenta que el desarrollo de la ciencia permite
establecer beneficios en las prácticas alimenticias
de las personas para un mejor desarrollo corporal.
Logro esperado
• Justifica en los mapas mentales tipo burbujas
múltiples, y en los mapas de ideas, la importancia de
las proteínas por su función en la nutrición y de su
estructura depende cualquier actividad celular como el
metabolismo. Explica que luego de la replicación,
transcripción y traducción se forma la secuencia de
aminoácidos, para formar proteínas, pues ellas hacen
posible la vida. Para ello, utiliza y relaciona conceptos,
modelos, datos y evidencias que expresa con sus
propias palabras.
• Argumenta cómo el desarrollo científico y tecnológico
ha contribuido a cambiar las prácticas alimenticias de
las personas para un mejor desarrollo estético
corporal.
Logro destacado
• Justifica en los mapas mentales tipo burbujas múltiples, y
en los mapas de ideas, la importancia de las proteínas por
su función en la nutrición y de su estructura depende
cualquier actividad celular como el metabolismo. Explica
que luego de la replicación, transcripción y traducción se
forma la secuencia de aminoácidos, para formar
proteínas, pues ellas hacen posible la vida. Para ello,
utiliza y relaciona conceptos, modelos, datos y evidencias
que expresa con sus propias palabras.
• Argumenta, con base en resultados y métodos de
investigaciones, cómo el desarrollo científico y
tecnológico ha contribuido a cambiar las prácticas
alimenticias de las personas para un mejor desarrollo
estético corporal y autoconcepto.