I.E.

42003 CRNL GREGORIO ALBARRACIN

EDAI Nº 06 “FORTALECEMOS NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO EN ARMONÍA CON EL

AMBIENTE»

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 22

“ANALIZAMOS INFORMACIÓN SOBRE LA BIODIVERSIDAD

EN EL PERÚ Y SU VÍNCULO CON LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE: 1RA PARTE”

1. NIVEL : SECUNDARIA
2. GRADO Y SECCIÓN : SEGUNDO D - E
3. DOCENTE : LIDIA PÉREZ YUFRA
4. TIEMPO : 04 HORAS
5. FECHA DE ENTREGA DE EVIDENCIA:
02/09/22

COMPETENCIAS TRANSVERSALES Gestiona su aprendizaje de manera autónoma.

COMPETENCIAS DEL ÁREA Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente
CAPACIDADES Comprende las relaciones entre los elementos naturales y sociales.
Maneja fuentes de información para comprender el espacio geográfico y el
ambiente.
PROPÓSITO En esta actividad, comprenderán por qué el Perú es un país megadiverso y
analizarán las ventajas que trae esta diversidad a partir de la exploración de
diversas fuentes. También, reconocerán la relación de la biodiversidad con los
diferentes alimentos que podemos encontrar en nuestro país, así como las acciones
que deben realizarse para proteger la biodiversidad.
PRODUCTO/EVIDENCIA Contesta preguntas del cuestionario e investiga una especie y expone.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Describe los elementos naturales y sociales de algunos espacios geográficos del
Perú considerando su biodiversidad y vínculo con la alimentación saludable.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
En la búsqueda de fortalecer nuestro sistema inmunológico ante las enfermedades, con frecuencia recibimos abundante y
distinta información de diversas fuentes y medios de comunicación, lo que puede repercutir en nuestra salud personal,
familiar y colectiva. Sin embargo, no siempre estamos bien informados sobre cómo funciona nuestro organismo para
defenderse ante los virus y microorganismos que puedan causar enfermedades. También, desconocemos el valor
nutricional de algunos alimentos de nuestra localidad o región que fortalecen nuestro sistema inmunológico. Ante esta
realidad,
¿Cómo podríamos fortalecer nuestro sistema inmunológico aprovechando, de forma sostenible, los recursos que se
encuentran en el ambiente?

ACTIVIDADES:
¡Hola! En la actividad anterior, reflexionamos sobre cómo la actividad física y la higiene fortalecen nuestro sistema
inmunológico. En esta actividad, analizaremos la biodiversidad en el Perú y su vínculo con la alimentación saludable. Esto
nos servirá para la elaboración de las recomendaciones sobre cómo fortalecer nuestro sistema inmunológico
aprovechando en forma sostenible los recursos que se encuentran en el ambiente.
¡Empecemos!
Sitúate y cuestiónate
La biodiversidad es una importante fuente de riqueza para un país y el Perú no ha sido ajeno a ello, ya que históricamente
la biodiversidad ha sido la base y sustento de nuestro desarrollo. Nuestra biodiversidad es una de las más ricas en el
mundo; por ello, es la principal fuente de recursos que asegura la economía, salud, alimentación, tecnología, recreación,
entre otros. En esta actividad, nos centraremos en algunos alimentos que nos brinda nuestra biodiversidad, ya que los
alimentos, en su conjunto, poseen nutrientes que ejercen un papel importante en el desarrollo y funcionamiento correcto
de nuestro sistema inmunológico. Además, reflexionaremos sobre el cuidado de la biodiversidad para el beneficio de
todas y todos y de las futuras generaciones. Iniciemos con las siguientes interrogantes:
1. ¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso?
 2. ¿Qué potencialidades nos ofrece el espacio geográfico peruano?
3. ¿Cómo se vincula la biodiversidad con nuestra salud?
Mientras vamos reflexionando sobre lo mencionado, escribimos nuestro punto de vista sobre la siguiente pregunta:
Ahora, para dar respuesta a la pregunta, leemos el texto “La biodiversidad en el Perú”, el cual encontrarás en la sección
“Recursos para mi aprendizaje”.
4. ¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud?
Ten presente que, en nuestro rol de ciudadanas o ciudadanos, al analizar las diversas fuentes de información para
comprender sobre la biodiversidad y su vínculo con los alimentos, es importante que identifiquemos y anotemos las ideas
principales.
Seguimos
A partir de lo leído o escuchado y según el supuesto que hayamos asumido ante la pregunta anterior, sigamos las
indicaciones y respondamos las siguientes interrogantes. Con referencia a la fuente A: Factores que promueven la
biodiversidad
5. ¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso?
NUESTRO RETO: (6 a la 10)
Con tus propias palabras, menciona los factores que hacen posible ello. Menciona el factor que predomina más en tu
localidad o región.
Luego, escribe la localidad y región en la que vives. Con referencia a la fuente B: Biodiversidad peruana y su vínculo con los
alimentos
6. ¿Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo nos ofrece la biodiversidad de nuestro país?
7. ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para
fortalecer el sistema inmunológico?
Menciona los tres productos que más consumes en tu hogar y averigua sus propiedades.
A partir del análisis de los recursos 1 y 2, y en diálogo con nuestra familia, respondemos:
8. ¿Por qué deberíamos cuidar la biodiversidad de nuestra localidad o región?
9. ¿Cómo se vincula la biodiversidad con los alimentos que consumimos?
10. ¿Qué rol cumplen los actores sociales en el cuidado de nuestra biodiversidad y protección de nuestra salud?
Podemos usar las conclusiones del diálogo para formular nuestra respuesta a la pregunta. Ten presente que, al formular
las respuestas, debemos ir reflexionando sobre cómo nos servirá lo que vamos aprendiendo para lograr nuestro reto.

TOMEMOS EN CUENTA QUE,

La biodiversidad no es reemplazable y los seres humanos cumplimos un rol clave en el cuidado de los recursos que
encontramos en nuestro espacio geográfico. Por ello, como actores sociales, tenemos una responsabilidad en las
decisiones que tomamos y en los cambios e impactos que generamos en nuestro ambiente.
A partir de lo aprendido, en el desarrollo de esta actividad, podemos responder la pregunta:
11. ¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud?
También incluiremos nuestra reflexión sobre el vínculo de la biodiversidad y la alimentación saludable.

AUTOEVALUAMOS NUESTROS APRENDIZAJES

¡Bien! Ahora es momento de que te autoevalúes. Recuerda responder con sinceridad. Cada oportunidad de mejora te
permitirá seguir avanzando y lograr el reto de la experiencia.
Competencia: Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.
CRITERIOS Lo logré Estoy en ¿Qué puedo
proceso de hacer para
lograrlo mejorar mis
aprendizajes?
01 Describe los elementos naturales y sociales de
algunos espacios geográficos del Perú
considerando su biodiversidad y vínculo con la
alimentación saludable.
02 Utiliza información para ubicar algunos
elementos naturales y sociales del espacio
geográfico peruano.
03 Plantea y fundamenta algunas recomendaciones
orientadas al uso sostenible de los recursos
naturales considerando la biodiversidad de su
localidad o región y su vínculo con la protección
de la salud.

VAMOS A LA SIGUIENTE ACTIVIDAD,

Ahora nos damos cuenta de que podemos obtener información de diversas fuentes e iniciar la respuesta a la pregunta
planteada. En la siguiente actividad, analizaremos el valor nutricional de diversos alimentos saludables empleando
fracciones. Esto nos servirá para consolidar nuestras recomendaciones y alcanzar el reto de la experiencia de aprendizaje.

RECURSOS PARA MI APRENDIZAJE

LA BIODIVERSIDAD EN EL PERÚ

Según Antonio Brack Egg, la biodiversidad es el término empleado para indicar la cantidad de especies (plantas, animales y
microorganismos) que existen en un lugar determinado. Su existencia es el resultado de un proceso lento y continuo que
involucra millones de años, y las variaciones climáticas y las características del ambiente hacen que las especies
evolucionen y cambien, adaptándose a las nuevas condiciones y produciendo a su vez nuevas formas y especies, siendo el
Perú uno de los países de mayor megadiversidad a nivel mundial.

Fuente A: Factores que promueven la biodiversidad.

Existen tres principales factores que promueven la biodiversidad en el Perú:
1. Ubicación o latitud casi ecuatorial: al estar ubicados cerca de la línea ecuatorial, se cuenta con mayor humedad y
temperaturas más altas que promueven el desarrollo de bosques lluviosos tropicales, característicos de la Amazonía.
2. La presencia de los Andes: siendo una de las cordilleras más altas de la Tierra, permite contar con una gran cantidad de
lugares. Además, sus pisos altitudinales generan “pisos ecológicos” muy diferenciados.
3. La corriente peruana: esta corriente enfría el mar peruano desde Tacna hasta Piura, es la responsable de la presencia de
numerosos elementos de flora y fauna que no se encuentran en el mar tropical ni en la aridez de la costa.

Fuente B: Biodiversidad peruana y su vínculo con los alimentos.

La biodiversidad permite la obtención de alimentos a través de la agricultura, ganadería, pesca, acuicultura, entre otros. El
Perú tiene un alto valor económico, es el centro de origen de especies utilizadas en la alimentación a nivel mundial. Cerca
del 65 % de la agricultura nacional depende de los recursos genéticos nativos, como las papas, el maíz, el camote, los
granos andinos (quinua, kiwicha, cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna, camu camu, chirimoya, anona, capulí, guinda,
pepino dulce, etc.), raíces (arracacha, yacón, maca), tubérculos andinos (oca, mashua, olluco), cacaos (cacao común,
macambo, etc.), legumbres (pallar, frijoles, pashullo) y varios cultivos más. Asimismo, el Perú es un centro de recursos
genéticos destacado a nivel mundial tanto en plantas como en animales. Posee al menos 182 especies de plantas nativas
domesticadas, algunas de importancia mundial. De estas especies domesticadas existen muchas variedades, en especial
de la papa y el maíz, dos de los cuatro cultivos alimenticios más importantes de la tierra. Existen cinco formas
domesticadas de animales con sus especies silvestres, como son la llama, la alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla.
Posee cerca de 4 400 especies de plantas nativas de usos conocidos, destacando las de propiedades alimenticias (782
especies), medicinales (1 408 especies), entre otras.
Algunos alimentos que provienen de nuestra biodiversidad:
A. Los granos andinos como la kañiwa: La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva
exclusivamente en los Andes de Perú y Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así
como la producción de un grano de alto valor nutritivo en proteínas de calidad, fierro y calcio. Sirve para fortalecer el
sistema inmunológico tanto en niños como en adultos. Asimismo, fue la base de la alimentación de la cultura Tiahuanaco
e Incaica, y hoy es considerada un alimento altamente nutritivo. - Los frutales como el camu camu: El camu camu es la
fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos estudios, es 100 veces mayor al limón. Esta fruta
tropical es nativa de la región amazónica. Asimismo, tiene propiedades benéficas en la salud de quienes lo consumen, ya
que es considerado un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobial; también es un gran aliado para combatir la
obesidad. Investigaciones demuestran su efecto positivo para el tratamiento de las etapas iniciales de la diabetes, además
de ofrecer otros beneficios.
B. Las raíces como la maca: La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a granizadas,
heladas y sequías prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en altitudes comprendidas entre los 3 800 a 4 500 m s. n.
m. Esta planta presenta no solo un alto valor nutricional, sino también es valorada por su papel medicinal. Los
componentes químicos de este cultivo andino se han relacionado con sus acciones terapéuticas como el aumento de los
niveles de energía, acción antioxidante, tasa de crecimiento, propiedades beneficiosas para el sistema nervioso y la
memoria. Tiene una gran concentración de proteínas y nutrientes.
C. Las especies domesticadas como el cuy: La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la
alimentación y salud humana, ya que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12. Las personas que consumen esta carne
son menos propensas a enfermedades. Según algunos estudios, el consumo de cuy se realizó desde el antiguo Perú, pues
aparecen en los descubrimientos de los entierros preincas e incas.

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VºBº SUBDIRECCIÓN Prof. LIDIA PÉREZ YUFRA