Institución Educativa Parroquial “Por la Justicia, la Paz y la Integridad de la 4°

“Madre Admirable” Creación, educamos al estilo del Corazón de

Consecuencias en la salud por el consumo de productos procesados.

I. DATOS GENERALES
1.1 Área Ciencia y Tecnología
1.2 Grado : 4to “ ”
1.3 Docente : Jorge Berrospi Vargas
1.4 Fecha :

II. PROPÓSITO DE LA SESION

ESTANDAR / COMPETENCIA / CAPACIDADES

ESTANDAR Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos
sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y
universo

CAPACIDADES DESEMPEÑO (s)

Explica, en base a evidencias
documentadas con respaldo científico, Se valora a sí mismo. Explica las consecuencias de consumir
las relaciones que establece entre: las Autorregula sus productos alimenticios procesados y
fuentes de energía o sus manifestaciones emociones. observados con advertencias octogonales.
con los tipos de cambio que producen en Reflexiona y
los materiales; entre las fuerzas con el argumenta
movimiento de los cuerpos; la estructura éticamente
de los sistemas vivos con sus funciones y PRODUCTO CRITERIOS DE EVALUACIÓN
su agrupación en especies; la radiación
Organizador visual - Plantea sus explicaciones iniciales y
del sol con las zonas climáticas de la sobre el tema. finales de acuerdo con la pregunta de
tierra y las adaptaciones de los seres
investigación
vivos. Opina sobre los impactos de
- Elabora un plan de indagación para
diversas tecnologías en la solución de
responder a la pregunta de investigación.
problemas relacionados a necesidades y
- Explica las enfermedades que ocasionan
estilos de vida colectivas.
el consumo de alimentos procesados.

ENFOQUE TRANSVERSAL Enfoque Intercultural -Enfoque Ambiental

COMPETENCIAS TRANSVERSALES Gestiona su aprendizaje de manera autónoma

VALOR: RESPETO
Los estudiantes respetan las opiniones de sus compañeros.
LINEA DE LA ESPIRITUALIDAD
Contemplación del mundo de los sentimientos de Jesús

III. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN

¿Qué necesitamos hacer antes de
implementar la sesión?
Elaborar la sesión
Fichas de aprendizaje y ficha de evaluación.
IV. DESARROLLO DE LA SESIÓN
¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta sesión?
Ficha
• Pizarra. Papelógrafo, limpiatipo
• Plumones para pizarra .
 ESTRATEGIAS
INICIO

El docente saluda cordialmente a los estudiantes.

Realizamos las actividades permanentes.
Se recuerda qué acuerdos o normas hay en el aula para tener una buena convivencia.
- Respetar las opiniones.
- Levantar la mano para participar.

Problematizamos:
Luis es un niño a quien le gusta comer diariamente bocaditos
snack procesados como Papitas, Piqueos, Chees tris, Cuates,
etc y mucha gaseosa. Él Siempre está activo, y se jacta que
nunca se enferma.
Después de mucho tiempo, se encontró con María ,
su compañera de colegio y le recomendó que no debería
consumir esos productos que en su etiqueta tienen Octogonos
como “Alto en sodio” “Alto en azucar”, “Contiene Grasas trans” ,
y que en un futuro su salud tendría consecuencias fatales.
Cuando Luis llegó a su casa, se quedó pensando si era verdad
lo que le dijo María y decidió investigar por su cuenta.

El propósito de la sesión, es Explicar y demostrar las consecuencias en la salud por el consumo de

productos procesados.

REFLEXIONAMOS:

¿Por qué crees que Luis no

debería consumir estos
productos de snacks
procesados?

¿Qué consecuencias podría

traer a su salud?

¿Qué debería consumir en

su reemplazo de estos
productos?
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Hacemos la pregunta e investigación:

¿Qué consecuencias podría traer el consumo de productos procesados en nuestra salud?

Identificamos las variables

Consumo de productos procesados y las consecuencias en la salud.

1ra VARIABLE 2da VARIABLE

RECUERDA: Que todo problema de investigación tiene 2 o más variables

PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS

¿Qué consecuencias podría traer el consumo de productos procesados en nuestra salud?

HIPÓTESIS (POSIBLE EXPLICACIÓN)

BUSCAMOS INFORMACION EN INTERNET ACERCA DE LOS VARIABLES:

ELABORA PLAN DE ACCIÓN: Completamos un cuadro de elaboración del plan

¿Cuál es el problema a ¿Qué fuentes de ¿Qué temas investigarán? ¿Cómo organizaras la

investigar? información utilizarán? (variables) información?

EXPERIMENTACIÓN: https://www.youtube.com/watch?v=VCW2LV4SORg

¿Qué pasa en nuestro organismo cuando ingerimos estos productos snacks?

Insumos:
- Una Gaseosa pequeña (Coca cola) - Un Snacks (Cheese tris)
- Una tina - Bicarbonato de sodio
- Un encendedor
Procedimiento:
Primera demostración
- Leemos el contenido en la envoltura del Snack.

- Comprobamos como un snack tiene contenido inflamable al prenderlo con un encendedor (Lo hace
el maestro con una distancia prudencial).
Con esto demostramos que estos bocaditos son
plásticos y sustancias tóxicas derivados del
petróleo. También contienen colorantes que se
usan como la tartrazina, que son adictivos y
nocivos para nuestro organismo. Asimismo,
tienen alto contenido en sodio.

Segunda demostración:
- Echar una cucharada de bicarbonato de sodio a la gaseosa, y observaremos como sube el gas
rápidamente y con fuerza, expulsándolo del envase.

Con esto demostramos, que muchas personas hacemos esta mala combinación de sodio (en los
Bocaditos snacks) y beber gaseosa. Nuestro estomago sufrirá esas reacciones químicas que van a
desencadenar en gastritis, ulceras, cólicos estomacales, problemas renales y cardiovasculares
(Corazón)

2DO BLOQUE

INDAGACIÓN (RECOJO Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN):

Se entrega unas fichas informativas sobre el tema: (VER ANEXO)

Antes debemos recordar:

• Primero, observa las lecturas e identifica LA FUENTE autor, año en que fue escrito, etc.
 • Segundo, observa las partes que tiene, como el título, párrafos, etc.
• Tercero, lee cada texto e identifica la idea principal.
• Cuarto, verifica e identifica la información de mis variables
• Quinto, procesa la información —es decir, la lectura— con calma y comprensión, para luego
contrastarla con tu idea previa antes de leer.
• Recuerda que, si tienen dudas sobre la lectura realizada, pueden volver a revisar el texto cuantas
veces lo crean necesario

CONTRASTAMOS HIPÓTESIS
En forma oral, contrastar las respuestas que elaboraste al iniciar la actividad:
• ¿Qué similitudes encontraste?
• ¿Qué diferencias hay?
• ¿Qué ideas debes considerar para tu explicación final? ¿Qué ideas no debes considerar?

ESTRUCTURAN LA NUEVA INFORMACIÓN

EN GRUPOS: Elaboran un organizador visual con información más resaltante de lo que has leído.
Apoyamos en la redacción.

CONCLUSIONES

Responden a la pregunta de investigación y luego lo copian en su cuaderno de ciencia.

V. REFLEXIONES DE LA DOCENTE:
 ¿Aprendieron mis estudiantes? ¿Se habrá logrado el propósito de la sesión?
 ¿En qué puedo mejorar para la próxima sesión?
VI. BIBLIOGRAFÍA
 Programa Curricular de Educación Primaria – 2016-MINEDU.gob.pe
 Rutas de aprendizaje de IV ciclo de Ciencia

Link de experimentos:
https://www.youtube.com/watch?v=VCW2LV4SORg
https://www.youtube.com/watch?v=XOHR-vTyGds
https://www.youtube.com/watch?v=K6EmZKEhG6E

LISTA DE COTEJO
 Plantea sus Elabora un plan

Escriben un organizador
visual con las ideas mas
explicaciones de indagación
iniciales y para responder a
finales de la pregunta de
acuerdo con investigación.
N° APELLIDOS Y NOMBRES

resaltantes.
la pregunta
de
investigación

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.

 LOGRADO X NO LOGRADO

Institución Educativa Parroquial “Por la Justicia, la Paz y la Integridad de la 4°

“Madre Admirable” Creación, educamos al estilo del Corazón de Jesús”

ALIMENTOS PROCESADOS
Productos comestibles procesados: se refieren a aquellos productos alterados por la
introducción de sustancias (sal, azúcar, aceite, preservantes y/o aditivos) que cambian la
naturaleza de los alimentos originales, con el fin de prolongar su duración, hacerlos más
agradables o atractivos.

Son varios los estudios científicos que han afirmado que el consumo de una gran
cantidad de alimentos procesados puede aumentar el riesgo de trastornos
cardiovasculares, trastornos metabólicos, como la obesidad y la diabetes,
enfermedades coronarias y enfermedades cerebrovasculares.

Es por ello, que en la actualidad, algunos de estos productos procesados contiene

un Octógono, que permita informarte de lo que estas consumiendo.

¿Para qué sirven los octógonos nutricionales?

Los octógonos se colocan en los alimentos procesados cuyo contenido de sodio,
azúcar y grasas saturadas excedan los parámetros establecidos. Los Octógonos son
advertencias nos permiten estar alerta del consumo de estos nutrientes críticos, ya
que estudios han demostrado que su consumo en exceso, está relacionado con el
desarrollo de enfermedades como gastritis, diabetes, colesterol elevado,
hipertensión, problemas renales entre otras.  De esa manera, cada persona, podrá
realizar una compra informada y ser consciente sobre lo que consume su familia. 
¿Qué son las grasas saturadas y donde se encuentran?
La grasa saturada es un tipo de grasa alimenticia. Es una de las grasas dañinas,
responsables del colesterol. Estas grasas son frecuentemente sólidas a temperatura
ambiente. Alimentos como la mantequilla, el aceite de palma y de coco, el queso y la
carne roja tienen grandes cantidades de grasas saturadas. Las grasas saturadas
incrementan su riesgo de enfermedad cardíaca, obesidad y accidente
cerebrovascular.

¿Qué son las grasas trans y donde se encuentran?

Llamadas grasas hidrogenadas, se producen cuando los fabricantes de alimentos
convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina.
Las grasas trans se encuentran en muchos alimentos fritos, "rápidos", empacados o
procesados.
¿Qué es el sodio?
El sodio es un elemento esencial para la correcta función de los nervios y músculos.
Sin embargo, es muy dañino para el organismo, cuando se consume en exceso.
Puede ocasionar retención de líquidos, problemas con el corazón.