UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE ASUNCIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

RELACIÓN DEL ESTRÉS CON LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LOS

ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE LA UNIVERSIDAD METROPOLITANA
DE ASUNCIÓN

AUTORES:
LIZ KARINA NUÑEZ BARRIOS
CARLOS GUILLERMO BOGARIN CANDIA
 INTRODUCCIÓN

 El estrés se define como la respuesta fisiológica de un organismo en la que entran en juego diversos mecanismos de
defensa ante una situación percibida como amenazante o de mayor exigencia
• El estrés es una respuesta natural y es necesario para la supervivencia. Cuando esta respuesta natural se da en exceso,
se produce una sobrecarga nerviosa que afecta al organismo y da lugar a la aparición de enfermedades y anomalías
patológicas que dificultan el normal desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano. Las respuestas al estrés son la
forma particular en que respondemos y nos adaptamos a las diversas situaciones y necesidades que encontramos, y
surgen cuando nos damos cuenta de que nuestros recursos son insuficientes para hacer frente a un problema
• Estas situaciones estresantes pueden suponer un deterioro en sus hábitos alimentarios y provocar que establezca
patrones alimentarios .Entre los hábitos alimentarios que se encuentran frecuentemente entre los estudiantes
universitarios se encuentran la disminución de los tiempos de comida y el aumento del consumo de comidas rápidas
altas en calorías, grasas y azúcares, con el consumo concomitante de bebidas alcohólicas y el consumo excesivo de
tabaco
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

• Los universitarios están vulnerables a los cambios en la salud psicológica y fisiológica por las características propias
del desarrollo de la edad. Por lo tanto, el estrés es la principal causa de los problemas en los hábitos alimentarios y
estado nutricional que, posteriormente, influyen en estilos de vida no saludables y en un mal estado de salud y a la vez
efecto en el desempeño académico de los estudiantes
• La universidad es un factor de estrés importante en términos de competitividad, no solo en calificaciones sino también
en rivalidades entre compañeros, participación en clase, realización de exámenes, desarrollo de tareas, aceptación del
grupo, miedo al fracaso y decepciones de los padres, entre otros
• El estudiante evalúa diversos aspectos de su entorno educativo como amenazas o retos, como demandas a las que puede
responder adecuadamente o para las que cree no tener los recursos necesarios para enfrentar esas ´´amenazas´´, como
factores que están o no bajo su control. Frente a estas amenazas el estudiante se ve en la necesidad de actuar para lograr
buscar un equilibrio, para ello debe realizar una valorización frente a esa amenaza, luego debe decidir cuál es la
estrategia de afrontamiento más adecuada para la demanda que debe enfrentar
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

¿Existe relación entre el estrés académico y los

hábitos alimentarios en los alumnos de la carrera de
PREGUNTA GENERAL
Nutrición de la Universidad Metropolitana de
Asunción en octubre del 2022?

¿Cuáles son las características demográficas de la muestra?

PREGUNTAS ¿Cuál es el nivel de estrés académico según la Escala para
ESPECIFICAS evaluar Indicadores Físicos y Psicoemocionales de Estrés?
¿Cuáles son los hábitos alimentarios en un periodo de alta
carga académico.?
¿Cuál es la relación entre el estrés académico y los hábitos
alimentarios en el periodo de exámenes ?
 OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL Identificar la relación entre el estrés académico y los
hábitos alimentarios en los
alumnos de la carrera de Nutrición de la Universidad
Metropolitana de Asunción en octubre del 2022

-Describir las características demográficas

OBJETIVOS -Establecer la relación entre el estrés académico y los
ESPECIFICOS hábitos alimentarios en un periodo de alta carga académica.
-Identificar los hábitos alimentarios de los estudiantes en un
periodo de alta carga académica
-Determinar la relación entre el estrés académico y los
hábitos alimentarios en el periodo de exámenes
 JUSTIFICACIÓN

• El estrés es uno de los principales factores que influye en el desempeño del individuo y en general en su
calidad de vida. Para la aparición del estrés y sus consecuencias es necesaria la existencia de diversas
características en el individuo y en el entorno, así como una determinada combinación entre ellos
• Está investigación es importante ya que analiza el nivel de estrés y hábitos alimentarios de los estudiantes
de la Universidad Metropolitana de Asunción del aérea de nutrición en temporada de mayor presión ya
sea en épocas de exámenes y exposiciones, lo que esta investigación quiere lograr es ver cómo el nivel de
estrés influye mucho en nuestra manera de alimentarnos cotidianamente hasta el punto que ingerir
alimentos poco saludables , también puede afectar a la mente de los estudiantes según estudios realizados
• Este estudio beneficiará a los propios estudiantes ya que verán que están teniendo hábitos que lo llevarán
a tener serias complicaciones en su estado de salud en un futuro.
 MARCO REFERENCIAL

• El estrés: El estrés hoy en día puede diversificarse en múltiples ramas. Uno de ellos es
conocido como estrés académico, donde los protagonistas son los estudiantes, la entrada de
la universidad implica verse enfrentados a exigencias y retos que van a demandar una
cantidad de tiempo significante, sumando a un desgaste físico y psicológico.
• El estrés por otro lado, tiene un mecanismo bioconductual que promueve conductas
alimentarias obesogénicas o de delgadez y, en última instancia, malnutrición. Por lo tanto, se
dice que el estrés está asociado al aumento de sobrepeso y obesidad, y de inadecuados hábitos
alimentarios
 ESTRÉS ACADEMICO

• El estrés puede definirse como un conjunto de reacciones fisiológicas, emocionales y

también a nivel cognitivo y conductual ante los estímulos y eventos desencadenados por
las actividades académicas
• En los estudiantes universitarios, el estrés puede influir en sus hábitos alimentarios y
conducirlos a definir patrones alimentarios que inclusive lo podrían conservar de por
vida
 CONJUNTO DE ESTRESORES

• Entre los estresores académicos hay dos situaciones que sobresalen, los exámenes y las intervenciones en
público (como lo es una exposición frente a los compañeros o personas).
• Competitividad grupal.
• Realización de un examen.
• Sobrecargas de tareas.
• Exposición de trabajos en clase.
• Exceso de responsabilidad.
• Intervención en el aula (responder a una pregunta del profesor, realizar preguntas, participar en coloquios, etc.)
• Sobrecarga académica (excesivo número de créditos, trabajos obligatorios, etc.), tiempo limitado para hacer un
trabajo o tarea.
 RELACIÓN DEL ESTRÉS CON LOS HÁBITOS
ALIMENTARIOS
• El estrés influye en el estado nutricional de los adolescentes debido a que comen cuando
sienten tristeza, aburrimiento, cuando están nerviosos, tienen sentimiento de culpa y comen
más para aliviar ese estado, lo cual conduce a una malnutrición por exceso o déficit.
• El estrés académico se ha convertido en un problema de salud para los estudiantes
universitarios y aún más cuando se asocia a prácticas alimentarias inadecuadas que sumándose
a la falta de actividad física estas pueden repercutir negativamente en la salud, el bienestar y el
propio rendimiento de los estudiantes.
 MARCO
METODOLOGICO
 Diseño: De diseño no experimental y descriptiva, porque las
variables fueron abordadas sin realizar ningún tipo de
manipulación ni alteración de su naturaleza.

TIPO DE Nivel: Fue descriptivo

ESTUDIO
Enfoque: Fue de enfoque cuantitativo porque se empleó la
recolección como también el análisis de datos para dar respuestas
a las preguntas de investigación.

Alcance: De corte transversal porque el recojo de datos (llenado

de encuestas) se dio en una sola fecha y observacional porque los
factores que determinan las variables no fueron alterados
POBLACIÓN Y MUESTRA

• Población accesible: 30 estudiantes de la carrera de nutrición de la Universidad

Metropolitana de Asunción
• Tamaño de la muestra: Se tomara la totalidad de la población accesible que cumplan con
los criterios de selección en el periodo de estudio

Procedimientos para la
selección En primer lugar, se
presentó una nota al director de
la Universidad Metropolitana
de Asunción, los objetivos de
dicha investigación es
reconocer los efectos que
tienen el estrés en los hábitos
alimentarios de los estudiantes
por medio de una encuesta,
finalmente se realizan las
tomas de datos a aquellas que
cumplan los criterios de
selección en el periodo de
selección del estudio
Técnica e instrumentos de
recolección de datos: Se
utilizará un cuestionario
semiestructurado elaborado por
los autores según los objetivos
del estudio, además se utilizará
el test de Escala para evaluar
Indicadores Físicos y
Psicoemocionales de Estrés.
La técnica utilizada será de
encuesta.
Procedimientos y análisis de
datos: Se realizó un análisis de
consistencia y congruencia de
datos, para verificar que no
existan datos fuera de rango y a
la vez sean coherentes entre sí.
Posteriormente se procedió a la
estimación del grado de
calidad de las respuestas
obtenidas. La información
recolectada fue procesada en
las plataformas pertinentes
luego de ser analizados y
presentados según el tipo de
variable. Fueron presentadas en
frecuencia absoluta y formato
de porcentaje.
 CRITERIO DE SELECCIÓN

•- Criterios de inclusión: estudiantes de ambos sexos desde el 2do al 5to semestre de la carrera de
nutricional de la Universidad Metropolitana de Asunción, en octubre del 2022, que den su consentimiento para
participar del estudio.

•- Criterios de exclusión: estudiantes que no completen voluntariamente el cuestionario y el test.

•Tipo de muestra: El método de muestreo fue no probabilístico, por conveniencia, ya que se trabajó con la
información de aquellos estudiantes que estuvieron disponibles y dieron el consentimiento para realizar la encuesta
 •Tipo de muestra: El método de muestreo fue no probabilístico, por conveniencia, ya que se trabajó con la
información de aquellos estudiantes que estuvieron disponibles y dieron el consentimiento para realizar la encuesta

•Procedimientos para la selección: En primer lugar, se presentó una nota solicitando a la Universidad Metropolitana

de Asunción el permiso para realizar el estudio en los estudiantes de nutricional. Posteriormente se explican los objetivos y

procedimientos a los estudiantes, a fin de solicitar el consentimiento informado y finalmente se realizan las tomas de datos

a aquellas que cumplan los criterios de selección en el periodo de selección del estudio.

•Técnica e Instrumentos de recolección de datos: Se utilizo un cuestionario semiestructurado elaborado por los
autores según los objetivos del estudio, además se utilizó el test de Escala para evaluar Indicadores Físicos y
Psicoemocionales de Estrés. La técnica utilizada fue de encuesta.
 •Procesamiento y Análisis de Datos: Se realizó un análisis de consistencia y congruencia de datos, para verificar que no existan
datos fuera de rango y a la vez sean coherentes entre sí. Posteriormente se procedió a la estimación del grado de calidad de las respuestas
obtenidas. La información recolectada fue procesada en las plataformas pertinentes luego de ser analizados y presentados según el tipo de
variable. Fueron presentadas en frecuencia absoluta y formato de porcentaje.

•Aspectos Éticos:

•Se tuvieron en cuenta los tres principios fundamentales de ética: el principio de respeto a las personas que garantizó que, a cada
profesional de salud, tuvo conocimiento sobre el objeto de estudio. Además, se garantizó que la participación es de forma voluntaria, la
protección de la privacidad y la confidencialidad de los datos.

•El segundo principio, el de beneficencia que asegura que los resultados obtenidos contribuirán al conocimiento científico, a los
profesionales del área de la Nutrición.

•Y, por último, el principio de justicia. Se le trato a todos los estudiantes por igual, sin distinción de género, nivel económico, nivel
académico, nivel sociocultural, los resultados serán utilizados exclusivamente para los fines de la investigación.
 ANÁLISIS E
INTERPRETACIÓN
DE RESULTADOS
GRÁFICO 1. DATOS DEMOGRÁFICOS DE LA MUESTRA (SEXO, EDAD Y SEMESTRE)

Resultados: Según el gráfico 1, la edad mínima fue de

18 a 20 años 27% y la máxima de 21 a 39 años 73%.
Predominando la encuesta del sexo femenino con un
porcentaje del 67% y el sexo masculino 33%. Se puede
observar también que el 50% pertenecen al 4to semestre
de la carrera de Nutrición, el 23% al 2do, el 20% al 3ero
y 7% del 5to semestre

Discusión: En un estudio similar en el cual media el

estrés académico en estudiantes universitarios de
ciencias de la salud de la Universidad Católica de
Cuenca en el año 2016, la media de edad fue de 21 a 34
años, entre un mínimo de 18 y un máximo de 36 años.
Los adultos jóvenes representaron el 67,6%. El sexo
femenino el 63,1%.. Estos resultados coinciden con el
presente estudio.
GRÁFICO 2 ACTIVIDAD LABORAL Y ESTADO CIVIL
Resultados: En el gráfico 2 se puede observar que
el 63% de los estudiantes trabajan de forma dependiente,
el 20% de forma independiente y el 17% no trabaja. En
referencia al estado civil el 13% son casados y el 87%
solteros.

Discusión: Un estudio realizado en México, se evidencio

que la actividad laboral juega un papel importante como
factor de estresor. Prevalencia del estrés laboral en los
trabajadores de escritorio en una empresa industrial –
México, año 2022. Por lo que se puede observar que el
mayor porcentaje de los estudiantes universitarios
además de estar cursando los estudios, se encuentran con
alguna actividad laboral dependiente, que podría estar
actuando también como un factor estresor.
 GRÁFICO 3 DIAGNÓSTICO DEL TEST DE ESTRÉS
100%
Resultados: En el gráfico 3 se puede observar que el 3,4%
90%
de los alumnos presentan un diagnóstico de estrés medio bajo, el
80% 3,4 estrés medio, el 30% medio alto, el 36,6% estrés alto y el 26,6%
70% estrés muy alto. (ver en anexo IV los detalles de las respuestas)

60%

50%
Discusión: En el estudio de estrés académico en estudiantes
universitarios de ciencias de la salud de la Universidad Católica
40% de Cuenca en el año 2016, se comprobó que la prevalencia del
37% estrés académico fue del 87,2%. En el presente estudio, se
30% encontró resultados similares en cuenta al nivel de estrés alto.
30%
27%
20%

10%

0% 3% 3%
Estrés medio Estrés medio Estrés medio Estrés alto Estrés muy alto
bajo alto
GRÁFICO 4. RELACIÓN DEL ESTRÉS CON LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS
Resultados: El gráfico numero 4 nos indica la relación
que existe entre los hábitos alimentarios por la elección de
alimentos durante el estrés. Los estudiantes en un 73%
aumentan el consumo de alimentos dulces, el 50% de
bebidas azucaradas, en una proporción similar del 50%
indican consumir alimentos saludables, mientras que el
43% de ellos aumentan el consumo de alimentos salados
durante el estrés
Discusión: En el estudio denominado “Hábitos alimentarios y estrés académico
en estudiantes universitarios durante la pandemia del Covid 19, Paraguay 2021.
De la facultad de Ciencias de la salud, Universidad Nacional de Caaguazú,
demuestra que existe una relación significativa entre el estrés académico y los
hábitos alimentarios, asociando el estrés académico con una mayor ingesta de
alimentos y la elección de opciones de alimentos altas en calorías y altas en
grasas. Los estudiantes que tuvieron un nivel de estrés alto en comparación con
los estudiantes de nivel de estrés bajo manifestaron un alto consumo de dulces,
alto consumo de comidas rápidas además de un bajo consumo de frutas. En
cuanto a las comidas diarias los estudiantes con alto nivel de estrés se saltan del
almuerzo y la cena en mayor de proporción que los que tienen bajo nivel de
estrés, esto sin embargo aumenta por otro lado el consumo de colaciones
 TABLA 1. MÉTODOS DE AFRONTAMIENTO DEL ESTRÉS
Métodos de
afrontamiento del Nunca A veces Siempre
estrés
Habilidad asertiva 10 (34) 5(16%) 17 (56%)
Escuchar música 3 (10%) 13 (43%) 14 (47%)
Concentrarme en
resolver la situación que 5 (17%) 8 (26%) 17 (57%)
me preocupa
Elogio mis actitudes 6 (20%) 4 (14%) 20 (66%)
Búsqueda de
información sobre la
situación que me
2 (6%) 18 (60%) 10 (34%) Resultados: En la tabla 2 podemos observar la mayoría de
preocupa
Solicitar apoyo 4 (14%) 11 (37%) 15 (49%)
los alumnos tienen diferentes métodos para poder afrontar
Contar a otros lo que me
14 (46%) 9 (30%) 7 (24%)
un problema o una situación de estrés, lo cual los métodos
pasa
Establecer soluciones que más destacan son escuchar música (47%) navegar en
13 (43%) 10 (34%) 7 (23%)
concretas
Evaluar lo positivo y
internet (84%) o buscar ayuda en internet sobre como
negativo de mis 5 (16%) 10 (34%) 15 (50%) sobrellevar esa situación.
propuestas
Mantener el control de
6 (20%) 13 (43%) 11 (37%)
mis emociones
Recordar las situaciones
similares ocurridas 11 (36%) 10 (34%) 9 (30%)
anteriormente
Realizar actividad física 7 (24%) 15 (50%) 8 (26%)
Elaboración de un plan
para enfrentar lo que me 10 (24%) 8 (26%) 12 (40%)
estresa
Fijarse en lo positivo 7 (24%) 10 (34%) 13 (42%)
Navegar en internet 4 (14%) 9 (30%) 25 (84%)
 DISCUSIÓN:

Los estudiantes indican que otro de los métodos que utilizan es elaborar un plan para poder enfrentar lo que les estresa y recordar
una situación similar que les haya ocurrido con anterioridad también es de ayuda, el 40% siempre y el 26% a veces. La actividad física
también es una buena opción para los estudiantes, el 26% que siempre la realizan y el 50% que encuentran factible de vez en cuando acudir
a esta opción. Mientras que, por el lado negativo, solicitar ayuda o contar a otras personas sobre una situación complicada o estresante para
los estudiantes no es factible, el 49% no lo hacen, el 37% lo hacen a veces y el 14% si lo hacen.

En un estudio con 30 estudiantes de la carrera de nutrición, encontraron que las estrategias de afrontamiento usadas con más
frecuencia fue valorar lo positivo de la situación en la que se encuentran positiva, así también como la búsqueda de soporte emocional ya
sea pedir ayuda a los demás y los estilos de afrontamiento más usados, fueron mixtos y básicamente centrados en el problema y en la
emociones y la elaboración de un plan o un método que les ayude a enfrentar la situación que les estresa.
 TABLA 2. ELECCIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN EL ESTADO DE ÁNIMO, ESTRÉS Y PRESIÓN ACADÉMICA
Elección de alimentos según el
Frecuencia Porcentaje
animo
Ansiedad 21 70%
Preocupación 12 40%
Angustia 11 37%
Costumbre 11 37%
Alegría 10 33%
Hambre 7 23%
Aburrimiento 6 20%
Tristeza/depresión
Rabia/ira
5
5
17%
17%
Resultados: En la tabla 1 podemos observar la elección
Miedo 3 10% de alimentos de los estudiantes según el estado de ánimo.
NS/NR
Elección de alimentos según estado
2 7%
El mayor estado de ánimo seleccionado por los
de animo
Frecuencia Porcentaje
estudiantes fue ansiedad con un porcentaje del 70%,
Alimentos dulces 25 83%
Bebidas azucaradas 16 53% preocupación 40%, angustia 37%, costumbre 37%,
Alimentos salados 15 50% alegría 33%, aburrimiento 20%, tristeza y rabia 17%,
Alimentos saludables 15 50%
Bebidas alcohólicas 5 17% miedo 10% y NS/NR el 7%
Hábitos de fumar o vapear 2 7%
Elección de alimentos por estrés
Alimentos dulces 22 73%
Alimentos salados 13 43%
Alimentos saludables 12 40%
Bebidas 15 50%
Bebidas alcohólicas 5 17%
Hábitos de fumar o vapear 2 7%
 DISCUSIÓN:
El estado de ánimo, en este caso, fue la ansiedad, este sentimiento es asociado fuertemente con tendencia a sobrepeso, el estudio publicado en la
revista chilena de nutrición denominado -Ansiedad, un importante factor a considerar para el adecuado diagnóstico y tratamiento de pacientes con sobrepeso
y obesidad- comprobó que existe una asociación positiva significativa entre los estados de sobrepeso y obesidad con la presencia de síntomas de ansiedad.
Los patrones de alimentación poco saludables son comunes en la población universitaria y están asociados con la ansiedad, el estrés y la depresión. Una
intervención educativa dirigida a reducir el consumo de alimentos no saludables entre estudiantes universitarios puede mejorar la salud mental y viceversa.

En este estudio más del 50% de los participantes tenían hábitos alimenticios poco saludables, así también guían sus impulsos por comer de acuerdo a
sus emociones siendo las comunes la ansiedad, la preocupación, angustia y alegría. Predominando los alimentos dulces elegidos por los estudiantes en un
83% según el estado de ánimo y en momentos de estrés en un 73%.

En otros estudios realizados: Terry Gross, observó que el estrés que ocurre en un ambiente académico puede tener consecuencias desadaptativas
alimentarias. Se pudo vincular los altos niveles de estrés académico con los cambios en la dieta que se consideraban poco saludables, como una mayor
ingesta de alimentos procesados y preparados. Tras exposiciones a situaciones positivas y estrés académico se asociaron con atracones inducidos por la
ansiedad y preocupación. Como resultado de estos hallazgos, se espera que una mayor ingesta de alimentos en situaciones estresantes generalmente no
produzca las mismas adaptaciones, mientras que otros componentes podrían producir extrínsecamente estas adaptaciones.
 TABLA 3- CONSUMO DE BEBIDAS, HÁBITO DE FUMAR Y ACTIVIDAD FÍSICA EN RELACIÓN A LOS MOMENTOS DE ESTRÉS
Consumo de bebida alcohólica Frecuencia Porcentaje
No 17 57
Si 13 43 Resultados: En la tabla 3 podemos observar el consumo de bebidas alcohólicas y
Frecuencia de consumo Frecuencia Porcentaje
1 a 3 v/s 13 100 el habito que tienen los estudiantes de fumar. En cuanto a las bebidas alcohólicas el 57%
3 a 4 v/s 0 0
5 a 7 v/s 0 0 indican que no la consumen y el 43% si lo hacen, la frecuencia de consumo de dichas
Aumenta la frecuencia de
consumo durante el estrés
Frecuencia Porcentaje bebidas es de 1 a 3 veces por semana. El 38% de los estudiantes indican que aumenta la
Si 5 38
frecuencia de consumo de bebidas durante momentos de estrés. Con lo relacionado al
No 8 62
Tiene el hábito de fumar Frecuencia Porcentaje habito de fumar, el 84% de los estudiantes indican que no fuman y el 16% si lo hacen. El
Si 5 16
Aumenta la frecuencia de
Frecuencia Porcentaje
40% indica que aumenta la frecuencia fumar en momentos de estrés.
cigarrillos durante el estrés
Si 2 40
No 3 60
Realiza actividad física Frecuencia Porcentaje En cuanto a la actividad física el 53,3% de los estudiantes realizan algún tipo de
Si 16 53
actividad, el 50% de 3 a 5 veces por día, el 25% de 1 a 3 veces por día y el 25% más de 5
No 14 46
Frecuencia de actividad física Frecuencia Porcentaje veces a la semana. El 63% de los estudiantes indican que no sufren modificación de la
1 a 3 v/s 4 25
3 a 5 v/s 8 50 actividad física durante el estrés y el 37% si lo hacen.
> a 5 v/s 4 25
Sufre modificación la frecuencia
de actividad física durante el Frecuencia Porcentaje
estrés
No 10 63
Si 6 37
 DISCUSIÓN:
La mayoría de los estudiantes de la muestra que indican usar el tabaco, que son la minoría tenían niveles bajos de dependencia del mismo, similar a
otros estudios (Fernández et al., 2015; Lazuras et al., 2012b; Pérez-Milena et al., 2006; Valles Vegas et al., 2011). . En comparación con el estudio de
Rodríguez Gázquez (2010), la menor proporción mostró dependencia moderada. Como factor de sustentación, el estudio encontró que los estudiantes usaban
tabaco para sentirse relajados y en algunos casos para ser aceptados. De acuerdo con Gonzálvez et al (2015), el estado de ánimo depresivo brindó un predictor
de la intensidad y frecuencia del consumo de tabaco, lo que resultó en que los estudiantes de la muestra tendieran a aumentar el consumo de tabaco en
situaciones donde sienten más presión o donde se encuentran estrenados.

Con lo relacionado al consumo de bebidas solo el 43% indican consumir bebidas. En otros estudios realizados por el Observatorio Paraguayo de
Estupefacientes, de 6.365 estudiantes paraguayos, 15, el 62,7% había consumido alguna vez bebidas alcohólicas. Según nuestra investigación, el 88% de los
estudiantes de Asunción consumen bebidas alcohólicas de forma habitual. Cabe señalar que de acuerdo con estos resultados, Paraguay se ubica en la cima del
estudio analítico de consumo de alcohol, lo que indica que el consumo de la bebida se concentra en la capital, Asunción. Otros estudios han destacado la
importancia de identificar las regiones del país con mayor densidad de consumo de alcohol para que allí se puedan enfocar las intervenciones adecuadas. El
consumo del mismo se intensifica en momentos donde se sienten estrenados utilizando este método como “relajante”.

La actividad física lo realizan el 53% de los estudiantes. Mas de la mitad de los estudiantes encuestados son físicamente activos. Evaluar el nivel de
actividad física en estudiantes de cultura física resulta importante dado que representa un grupo de futuros profesionales enfocados hacia la promoción de
estilos de vida relacionados con niveles adecuados de actividad física, como lo representa la carrera de nutrición.
CONCLUSIONES
 Analizando todos los resultados, surgen las siguientes conclusiones basadas en los objetivos de investigación.

La población estudiada fue de 30 estudiantes de la carrera de Nutrición, de los cuales, el mayor porcentaje es del sexo
femenino, el rango de edad mayoritario fue de 21 a 39 años, resaltando que la mitad corresponde al 4to curso, el mayor
porcentaje es soltero y tiene una actividad laboral dependiente.

En cuanto al diagnóstico según el test, se pudo constatar que más de la mitad se encuentra con estrés alto y muy alto.
Resaltando que a las preguntas los métodos de afrontamiento del estrés implementados, rondando la mitad mencionaron
siempre realizar habilidades asertivas, escuchar música, concentrarme en resolver la situación que me preocupa, elogia sus
actitudes, solicitar apoyo, evalúa lo positivo y negativo de mis propuestas, sin embargo, casi la mitad menciono nunca contar
a otros lo que le pasa, no establece soluciones concretas y solo la mitad, menciono a veces realizar actividad física.
Llamativamente, la mayoría indico navegar en internet.

Al identificar la elección de alimentos, se evidencio que la mayoría se ve influencia por ansiedad, refiriendo una
preferencia por los alimentos dulces. Resaltando que durante una sobrecarga académico o estrés académico, también una
preferencia hacia los alimentos dulces, sin embargo, la mayoría indico que no aumento el consumo de bebidas alcohólicas, ni
la frecuencia del habito de fumar, ni de actividad física.

Finalmente, se puede concluir que los alumnos de nutrición, que un poco más de la mitad se encuentran con un nivel de
estrés académico alto y eso influye en la selección de los alimentos, con preferencia hacia los alimentos dulces.
RECOMENDACIONES
• Se recomienda incluir en la plataforma académica de la Universidad Metropolitana de Asunción: un taller virtual de
planificación del tiempo, que permitirá prevenir y reducir situaciones de estrés académico. y talleres relacionados con la
mejora de los hábitos alimentarios y el desarrollo de estilos de vida saludables para reducir el riesgo de enfermedades
crónicas no transmisibles.

• Realizar nuevas investigaciones centradas en las variables examinadas en este estudio, cubriendo la mayor población de
estudiantes universitarios, para determinar sus efectos a corto y mediano plazo en la vida diaria.

• Comunicar los resultados de este estudio a los estudiantes de nutrición.

Conocer la realidad y las consecuencias del estrés académico para que puedan afrontarlo.