CAPITULO 1

1.1. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA.

Los hábitos alimenticios pueden verse comprometidos en la transición a la vida universitaria
especialmente en un nuevo país. Además, los patrones alimenticios de los jóvenes universitarios
podrían mejorarse mediante diversas estrategias Por lo cual, un punto clave lo constituyen la
nutrición y la sostenibilidad.
Los trastornos nutricionales son el resultado de la interacción de factores psicológicos, físicos y
socioculturales que interfieren en el comportamiento de los individuos especialmente en la
población adolescente, etapa de la vida caracterizada por grandes cambios biológicos y
psicosociales que generan un ambiente propicio para el desarrollo de estos trastornos
produciendo consecuencias graves para la salud de los jóvenes, Su tratamiento es complejo y
pueden llegar a ser perjudiciales para la salud.
Estudios realizados en Colombia en el año 2017 población universitaria numerosos han sido
los estudios de brotes sobre los trastornos nutricionales. Resulta interesante entonces, analizar
tanto alteraciones del peso corporal como de los hábitos alimenticios para diseñar estrategias de
prevención y control que puedan estandarizarse y aplicar en niños, jóvenes y contribuir de esta
manera en un mejor estado de salud de nuestra sociedad.
El estudio se realizo con los estudiantes de 1° año de Licenciatura en Enfermería de IEPROES
Regional San Miguel durante el tiempo Enero a abril del año 2023.

1.2. ENUNCIADO DEL PROBLEMA.

¿Cómo influyeron los hábitos alimenticios en los trastornos nutricionales de los Estudiantes de
IEPROES regional San Miguel?

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

Objetivo General:
• Analizar los hábitos alimenticios y su influencia en los trastornos nutricionales de los
estudiantes.
Objetivos Específicos:
 Describir los tipos de alimentos y su influencia en los trastornos nutricionales de los
estudiantes.
 Identificar los factores económicos y su influencia en los trastornos nutricionales en los
estudiantes.