Especificar “Protocolo de investigación”

Tema: La Alimentación Y Su Influencia En El Rendimiento Académico De Los

Estudiantes Del Instituto Especializado De Profesionales De La Salud
Carácter de investigación: Investigación de la catedra de Metodología de investigación
Responsables:
Br Madelyn Janeth Andrade pacheco
Br Stefany Elizabeth Barahona Bermúdez
Br Carolina Del Carmen Martínez Arriaza
Br Keyri Yaritza Portillo Mejía
Br Denny Raúl Miranda Cáceres
Br Leah Asenath Flores Dimas
Br David Emmanuel Viera Mejía
Lugar y Fecha: IEPROES,Regional, San Miguel, Enero – Mayo 2024
Tabla de contenido

Introducción......................................................................................................................................i
CAPITULO 1: Planteamiento Del Problema..................................................................................i
1.1 Delimitación del Problema......................................................................................................i
1.2 Enunciado del problema........................................................................................................ii
1.3 Objetivos de investigación......................................................................................................ii
1.4 Justificación............................................................................................................................ii
1.5 Límites y alcances..................................................................................................................iii

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Introducción

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CAPITULO 1: Planteamiento Del Problema
1.1 Delimitación del Problema
Describir de manera teórica las variables de su estudio

¿Qué es la alimentación? (describir que es la alimentación saludable y la no saludable)

Rendimiento académico(definición)

Según la investigación realizada a los estudiantes de FMO-UES, 62.4% (229)

residen en el departamento de San Miguel, así como 70% (256) son de área urbana de los
distintos departamentos geográficos de la zona oriental en el año 2018, lo cual significa que
están más expuestos a restaurantes de comida rápida, y esto, a su vez, propician una
inadecuada alimentación. Según la investigación los estudiantes refieren que los alimentos
que ingieren con frecuencia en el desayuno son huevos, frijoles, plátanos y tortilla con un
porcentaje de 21.2% y que los alimentos que menos ingieren durante el desayuno son
carnes o embutidos con un porcentaje de 2%, y su incidencia en enfermedades frecuentes
según los alimentos que consumen durante el desayuno los estudiantes de la FMO 2018,
enfermedades y síntomas que presentan por la mala alimentaciones la gripe la falta de
concentración y migraña teniendo unos porcentajes por desayunar pan con café 78% de
presentar gripe, un 45% por falta de concentración, un 7% por migraña mientras que al
desayunar con huevos frijoles y tortillas disminuyen las presencia de estas enfermedades o
síntomas teniendo la gripe en un 47%, la falta de concentración en un 22% y la migraña en
un 2%, y asi mismo el número de veces que se consume alimentos versus los reprobados de
asignaturas de estudiantes 6 se presenta que del total de encuestados (367), 135 estudiantes,
han reprobado asignaturas, y, del total de reprobados, 59 estudiantes, manifiestan que
consumen alimentos más de cuadro veces en el día y, 61 estudiantes, manifiestan que
consumen alimentos tres veces al día. En lo relacionado al rendimiento académico, por
medio de los resultados obtenidos de la información, 37% ha reprobado asignaturas, de este
porcentaje, 21% de los estudiantes ha reprobado una materia, 11% ha reprobado dos
materias y el 5% ha reprobado más de dos materias.

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1.2 Enunciado del problema
¿Cómo la alimentación influye en el rendimiento académico de los estudiantes del
Instituto Especializado de Profesionales de la Salud?

1.3 Objetivos de investigación

Objetivo general

- Analizar la alimentación y su influencia en el rendimiento académico de los

estudiantes del Instituto Especializado de Profesionales de la Salud.

Objetivos Específicos

- Determinar el nivel de conocimiento sobre la alimentación y su influencia en el

rendimiento académico de los estudiantes del Instituto Especializado de
Profesionales de la Salud
- Identificar los tipos de alimentación y su influencia en el rendimiento académico de
los estudiantes del Instituto Especializado de Profesionales de la Salud

1.4 Justificación
La alimentación es un proceso que inicia desde la adquisición de los alimentos, es
consciente, voluntario y educable, a través de esto se adquieren nutrientes necesarios para
el desarrollo de los procesos básicos del ser humano, entre los cuales se puede destacar el
rendimiento académico el cual se puede ver condicionado por la calidad de los alimentos
ingeridos, por ello se desarrollará un proyecto de investigación titulado “La Alimentación
Y Su Influencia En El Rendimiento Académico De Los Estudiantes Del Instituto
Especializado De Profesionales De La Salud”

Considerando que una de las necesidades básicas del ser humano es ingerir
alimentos, por medio de esto se logran obtener nutrientes necesarios para desarrollar
procesos fisiológicos y cognitivos, los tipos de alimentación impactan significativamente en
la vida de los estudiantes, ya que dependiendo de los alimentos ingeridos el nivel de
rendimiento académico se puede ver influenciado de manera positiva o negativa.

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 Gracias al proceso de investigación, principalmente se beneficiará a la institución
formadora, ya que se creará un documento basado en evidencia el cual expondrá el
fenómeno de estudio, con ello se podrán mejorar los estándares de calidad en cuanto a la
alimentación que los estudiantes reciben, además, el documento de investigación servirá
como referencia bibliográfica para futuros investigadores.

Considerando que mantener una alimentación balanceada influirá en la vida de los

sujetos de estudio, se retoman lo propuesto por la Organización panamericana de la Salud
(OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de cumplir con los
pilares de la seguridad alimentaria los cuales son, Disponibilidad de alimentos, el acceso a
los alimentos, el consumo de alimentos y utilización o aprovechamiento biológico de los
alimentos a nivel individual.

1.5 Límites y alcances

Limites.

- Poca o nula participación por parte de los estudiantes al momento de contestar el

instrumento de recolección de la información
- Falta de sinceridad por parte de los estudiantes al momento de contestar el
instrumento

Alcances

- Crear un documento basado en evidencia que refleje el comportamiento del

fenómeno de estudio.
- Dotar a la institución con un documento que servirá como referencia bibliográfica a
futuros investigadores.

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