"Año del fortalecimiento de la soberanía nacional"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN

PROGRAMA DE ESTUDIOS:
EDUCACIÓN FÍSICA
ASIGNATURA:
INVESTIGACIÓN EDUCATIVA
II
ELABORACIÓN DEL PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN DOCENTE:
RUELAS FLORES CARLOS

INTEGRANTES:
MARROQUIN MAMANI, ANGEL JESUS
VELÁSQUEZ VILCA, ANTHONY
FABIÁN

AREQUIPA – PERÚ
2022 – A
 TÍTULO

“Hábitos Alimenticios y su Relación con el Rendimiento Académico de

los estudiantes del Cuarto Año Del Programa Académico De  Educación
Física De La Facultad De Ciencias De La Educación De La Universidad
Nacional De San Agustín De Arequipa -2022”

La presente investigación radica a través de un cuestionamiento, acerca de

los factores que influyen en el rendimiento académico de los jóvenes

universitarios, uno de los factores más resaltantes y el que consideramos

como base de la investigación, es los hábitos alimenticios  y como se

relaciona con en el rendimiento académico, de los estudiantes del cuarto

año, del programa académico de educación física.

Por lo tanto, la relación entre los malos hábitos alimenticios y el estrés académico son

factores que generan un impacto negativo que pueden afectar tanto en el rendimiento

académico como en la salud de los estudiantes universitarios. 

Considerando la importancia de la relación entre los hábitos alimenticios, y estrés

académico para mejorar el estado de salud físico - mental se realizó el presente trabajo de

investigación, con el fin de contribuir a la 9 promoción y prevención en salud para de esa

manera fomentar la calidad de vida de los estudiantes universitarios.

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA:

Este año la Organización Mundial de Salud (OMS) considera que es fundamental poder contar con
una vida sana, el individuo ha tenido que procurar una adecuada nutrición dependiendo
básicamente de una alimentación equilibrada, suficiente y completa que le proporcione los
requerimientos para su mantenimiento y desarrollo lográndolo a través de una adecuada dieta. La
insuficiencia o falta de alguno de estos aspectos lo conduce a trastornos en el organismo y por
consecuencia a trastocar su salud.
Debido a su importancia para el bienestar individual y social, es necesario alimentos saludables
que satisfagan los requerimientos mínimos y que, a partir  del  desarrollo  del  hábito,  se  erijan 
como  un  factor  protector  del  estado  nutricional  y  de  la  salud  de  los  individuos.
Si embargo, los hábitos   alimenticios   saludables no se desarrollan de forma automática, y 
depende en gran medida de las circunstancias socioeconómicas, ambientales y culturales de las
personas,  así  como  de  las  tradiciones  familiares  que  se  transmiten  de  generación  en 
generación
En ese  sentido,  que los estudiantes  conozcan  cómo  el  aspecto  nutricional  incide  en su 
desempeño  académico y esto puede guiar la adopción de medidas que no  solo  favorezcan su
rendimiento  sino  que  además  repercutan  en  su  estado  de salud, minimizando el riesgo de que
desarrollen enfermedades  crónicas  no  transmisibles  como  la  hipertensión  arterial,  la  diabetes,
enfermedades cardiovasculares, alteraciones del estado nutricional, sobrepeso/obesidad, entre
otras
En la presente investigación se da a conocer los hábitos alimenticios y su relación con el
rendimiento académico de los estudiantes del cuarto año del programa académico de  educación
física de la facultad de ciencias de la educación de la universidad nacional de san agustín de
arequipa -2022” lo cual presentan estrés, pérdida de peso, sobrepeso en horas de estudio,
prácticas,  lo cual  esto se ve reflejado en su rendimiento académico. 

SELECCIÓN DEL TEMA A INVESTIGAR

  Hábitos Alimenticios y su Relación con el Rendimiento Académico de los estudiantes
(competencias del programa de educación física)

 Describir cómo los hábitos alimenticios tienen una importancia en el rendimiento

académico de los estudiantes del Cuarto Año Del Programa Académico De  Educación
Física

BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN: DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA

 Garbanzo GM. Factores asociados al rendimiento académico en estudiantes universitarios,
una reflexión desde la calidad de la educación superior pública. 

 Parra-Castillo A, Morales-Canedo L, Medina-Valencia M. Relación entre los hábitos

alimentarios y el rendimiento académico en estudiantes de universidades públicas y
privadas de la localidad de Chapinero, Bogotá. Perspect Nutr Humana. 2021;23:183-95.
DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n2a05

 Suárez Brieva, Eydy; Suárez Brieva, Eysleida; Pérez Lara, Enrique Carlos. 2017. Análisis
de los factores asociados al rendimiento académico de estudiantes de un curso de
informática. Venezuela. (Citado el 20/09/2020) Disponible en:
https://www.redalyc.org/pdf/659/65954978009.pdf

DESARROLLAR LAS PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN-FORMULACIÓN DEL

PROBLEMA
 ¿Cuál es el nivel de rendimiento académico de los estudiantes actualmente de los alumnos
del Cuarto Año Del Programa Académico De Educación Física?
 ¿Cuáles son los hábitos alimenticios de los estudiantes del Cuarto Año del Programa
Académico De  Educación Física?
 ¿De qué manera influyen los hábitos alimenticios en el rendimiento académico ?
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN:
✓ OBJETIVO GENERAL: 
 Conocer los hábitos alimenticios y su relación con los niveles de rendimiento académico
en la especialidad de Educación Física del Cuarto Año de La Universidad Nacional De San
Agustín De Arequipa
✓ OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Determinar el nivel de rendimiento académico de los estudiantes
2. Identificar qué tipo de hábitos alimenticios tienen los estudiantes 
 3. Precisar el grado de relación entre los hábitos alimenticios y los niveles de rendimiento
académico en la especialidad 

JUSTIFICAR LA INVESTIGACIÓN

La alimentación en esta etapa de la vida es muy importante ya que debe favorecer un a

mantenernos saludables, para prevenir trastornos nutricionales, ya que en esta etapa de la vida los
van a preparar para la etapa adulta. 
El propósito de la investigación es adquirir nuevos conocimientos de la evaluación y la impresión
de los hábitos alimenticios en cuanto al rendimiento académico de los estudiantes de la carrera de
Educación Física de los alumnos del 4to año que muestran un nivel nutricional y la calidad
académica.
La alimentación saludable es muy importante en los estudiantes universitarios, ya que son
primordiales en el cuidado de la salud de los individuos, de la misma manera la alimentación
suministra al organismo de macronutrientes y micronutrientes tales como, carbohidratos, grasas,
proteínas, vitaminas y minerales esto permite a que los Organismos cumplan con funciones vitales
en cada etapa de la vida del ser humano. 
Una alimentación adecuada provee al organismo de los componentes necesarios que el organismo
requiere, bastante energía para desarrollar diferentes actividades. 
No u obstantes hoy en día observamos que los estudiantes en general en especial los jóvenes
universitarios de la facultad de Educación Física ingieren una dieta desequilibrada que no
proporcionan la cantidad necesario de los alimentos, en nuestra sociedad es muy importante
adquirir una alimentación saludable desde la infancia para prevenir enfermedades y tener calidad
de vida saludable. 
Para obtener el objetivo o propósito de la investigación se realizará una encuesta a los estudiantes
de la Especialidad de Educación Física para ver los resultados en nuestra investigación.
 MATRIZ DE CONSISTENCIA
TÍTULO: “Hábitos Alimenticios y su Relación con el Rendimiento Académico de los estudiantes del Cuarto Año Del
Programa Académico De Educación Física De La Facultad De Ciencias De La Educación De La Universidad Nacional De San
Agustín De Arequipa -2022”
FORMULACIÓN DEL OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES TÉCNICAS E POBLACIÓN Y
PROBLEMA INSTRUMENTOS MUESTRA
Problema General: Objetivo General: Hipótesis Variable Técnica Población:
¿Cómo impulsar los Dar a conocer los Independiente (X) ●Encuesta Estudiantes
Hábitos Alimenticios y su hábitos alimenticios y su General: Consideramos que ● Hábitos alimenticios especialidad de
Relación con el relación con los niveles los hábitos alimenticios en Instrumento Educación Física
Rendimiento Académico de rendimiento los estudiantes especialidad Dimensiones ●Cuestionario del Cuarto Año de
de los estudiantes del académico en la de Educación Física del ● Desayuno La Universidad
Cuarto Año Del Programa especialidad de Cuarto Año de La ● Almuerzo Nacional De San
Académico De Educación Educación Física del Universidad Nacional De ● Cena Agustín De
Física De La Facultad De Cuarto Año de La San Agustín De Arequipa, Arequipa,
Ciencias De La Universidad Nacional influyen de manera negativa Variable dependiente
Educación De La De San Agustín De
(Y)
como positiva en el ● Rendimiento
Universidad Nacional De Arequipa rendimiento académico. académico
San Agustín De Dimensiones
Arequipa -2022”? ● Libreta de notas

Problemas Específicos: Objetivos Específicos: Hipótesis Específica:

A. ¿Cuál es el nivel de A. Determinar el Muestra:
rendimiento académico nivel de a) Creemos que llevar 14 estudiantes (50%)
de los estudiantes rendimiento
actualmente de los académico de los buenos hábitos
alumnos del Cuarto estudiantes alimenticios tiene
Año Del Programa beneficios que ayudan a
Académico De B. Identificar qué tipo
Educación Física? de hábitos una mejor aprendizaje,
alimenticios tienen concentración y
los estudiantes
B. ¿Cuáles son los rendimiento académico.
hábitos alimenticios de b) Creemos que tener
los estudiantes del C. Precisar el grado de
Cuarto Año del relación entre los malos hábitos
Programa Académico hábitos alimenticios alimenticios, se verán
De Educación Física? y los niveles de
rendimiento reflejados no solo
académico en la físicamente, sino
especialidad
C. ¿De qué manera también conlleva un
influyen los hábitos
alimenticios en el desgaste emocional y
rendimiento académico? por ende se vería
 reflejado en el
rendimiento académico.

MATRIZ DE VARIABLE
TÍTULO: “Hábitos Alimenticios y su Relación con el Rendimiento Académico de los estudiantes del Cuarto Año Del
Programa Académico De Educación Física De La Facultad De Ciencias De La Educación De La Universidad Nacional De San
Agustín De Arequipa -2022”
Definición conceptual Definición operacional Dimensiones Indicadores Instrumento
Una adecuada alimentación, en calidad y DESAYUNO. - Antes de iniciar la Cuestionario
Variable Independiente cantidad, es indispensable para el Antes de comenzar nuestra rutina rutina diaria toman de
crecimiento y desarrollo ya que aportará diaria, el desayuno es una de las desayuno.
HÁBITOS ALIMENTICIOS. Los los nutrientes que se relacionan con la comidas más importante del día y - En qué consiste el
hábitos alimentarios son el resultado del formación de los tejidos y la energía debería cubrir, al menos, el 20 a 25% desayuno. - Qué
comportamiento de las personas en el necesaria para el buen funcionamiento de de las necesidades nutricionales nutriente adquiere.
momento de preparar y consumir los los órganos, en este caso es importante la
determinados alimentos como una parte de conducta que permita propiciar el
sus costumbres sociales, culturales y desarrollo cognitivo y biológico en el ser
religiosas humano. ALMUERZO. Es el momento del día - Donde consume su
en que se come la comida más almuerzo - En qué
consistente y debe cubrir al menos 25 - consiste el almuerzo. -
35% de las necesidades nutricionales Qué nutrientes
diarias contiene el almuerzo
CENA. Se debe promocionar la “cena - La cena es familiar.
en familia” y el consumo de alimentos - Alimentos saludables
variados para mantener una y variados en la cena.
alimentación saludable.Debe cubrir de - Hora de la cena.
25 a 30% de las necesidades - Nutrientes en la cena
nutricionales
VARIABLE DEPENDIENTE Resultado final del aprendizaje adquirido Reporte de notas bimestral, libreta Promedio final de Libreta de notas
RENDIMIENTO ACADÉMICO por el estudiante durante el semestre mitida. Libreta de notas. semestral
El rendimiento académico, viene a ser todo académico, evaluados
el producto de interacción académica que
se desarrolla entre el profesor y el
estudiante, según las competencias y
capacidades previstas en un periodo
determinado y esta se expresa en una
valoración cuantitativa y cualitativa.