CAMBURES ENVUELTOS

ingredientes:

1 mano de cambures
5 huevos
2 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de polvo de hornear
½ taza de azúcar
1½ taza de leche
Ralladura de 1 limón
1 cda de Esencia de vainilla
¼ de taza de ron
100 gramos de margarina derretida
Aceite suficiente para freír

Preparación:

Poner en un recipiente hondo la harina, polvo de hornear y el azúcar.

En otro la leche, huevos, margarina derretida y el resto de los ingredientes
Una las dos preparaciones muy bien, hasta obtener una mezcla uniforme y
sin grumos.
Calentar en una sartén el aceite.
6.- Cortar cada cambur en 4 pedazos, primero a lo largo y luego a lo
ancho, empapar con la pasta de los dos lados y ponerlos en la sartén.
Freír de los dos lados.
Repetir el procedimiento con el otro cambur.
Espolvorear con azúcar y canela.
UBERLINA CAÑIZARES (UBITA)