SAMOSAS ÁRABES DE WHOSAYNA

Husseina Nazir @cook_12708392

Ingredientes
1. Envolturas:
2. 2 tazas de té/250 gramos Harina para todo uso (Maida)
3. 1/2 cucharadita Sal
4. 1/2 cucharadita Levadura en polvo
5. 1/2 taza Aceite
6. 1 cucharadita vinagre
7. 1 huevo
8. Relleno:
9. 1/2kgCarne picada
10. 2Cebollas picadas finamente
11. Según sea necesario Sal
12. 1/2 cucharaditaPimienta negra en polvo
13. 1/2 cucharadita Canela en polvo
14. 1/2 cucharadita Comino en polvo
15. 2Chiles verdes (picados)
16. 1 cucharadaPasta de jengibre
Instrucciones de cocina
1. Paso 1
Wraps:
Mezcle bien todos los ingredientes, luego únalos hasta formar una masa
no tan dura con agua tibia y tápelo.

Relleno:
En una olla ponga 3 cucharadas de aceite y cocine las cebollas hasta
que adquieran un color rosado, luego agregue la carne picada y cocine,
agregue el resto con 1/4 taza de agua, cocine hasta que esté cocido y
seco.

Instrucciones:
Haga de 10 a 12 bolas de masa y forme rotis, córtelas por la mitad, es
decir, un semicírculo, llene cada semicírculo con una cucharada del
relleno y selle dos extremos y luego el otro.
2. Paso 2
O puedes hacer estilo warqi, hacer de 12 a 14 bolas de masa.
Enrolle cada uno en roti, aplique ghee sobre el roti y espolvoree harina
de maíz, ahora dóblelo en abanico japonés.
Gíralo en un círculo para obtener una bola redonda y plana, enrolla
cada bola en un relleno de smol roti.
Doblar por la mitad y sellar los bordes, cuando esté todo listo, freír a
fuego medio hasta que se dore.