LUQAIMAT/EMPANADILLAS DULCES ÁRABES TRADICIONALES

ZMA @zesty5

#ldcravings2
#cookpadindia
Se traduce como bolas de masa del tamaño de un bocado y se elaboran
tradicionalmente en Ramadán. Se fríen y luego se recubren con almíbar
de dátil. Pero también se pueden endulzar con almíbar. Postre sencillo
con ingredientes mínimos. Se puede utilizar como snack y servir a la
hora del té. Crujiente por fuera y textura suave que se derrite en la boca
por dentro. Se puede cubrir con semillas de sésamo. Y para darles un
toque diferente, se pueden adornar con frutas secas en rodajas y rociar
con jarabe de chocolate o también con chocolate derretido. Las
variaciones son infinitas. No importa cómo los sirvas, siempre saben
igual. Absolutamente delicioso y delicioso.
¡Feliz mes del Ramadán a todos!
¡Disfruta cocinando con Zee!
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Ingredientes
25 minutos
8 porciones
1. 1 3/4Harina para todo uso o Maida
2. 7 gramossobre de levadura seca activa
3. 1-2 tazas Leche
4. 1 tazaAgua
5. 1 taza Azúcar
6. 1/2 cucharadita Cardamomo en polvo
7. 3-4Hebras de azafrán
Instrucciones de cocina
1. Paso 1
Agrega todos los ingredientes mencionados a un bol y mezcla con ayuda
de una espátula o un cucharón. La leche depende de la calidad de la
harina utilizada. Así que utilícelo en consecuencia. Debe quedar una
masa suave pero semi espesa. No amasar como si fuera una masa. Es
muy pegajoso también. Reservar bien tapado durante unos 30-40
minutos.

2. Paso 2
Como es temporada de verano, la masa fermenta muy pronto. Calentar
el aceite a fuego lento. Coge dos cucharas y echa bolitas de masa en
ellas empujándolas con ayuda de otra. Es importante porque la masa es
pegajosa y no se pueden dejar caer las bolas fácilmente. Tenga cuidado
al freírlos. Se hacen muy fácilmente y freírlos no requiere mucho
tiempo.

3. Paso 3
Haga un almíbar de azúcar con la consistencia de una hebra agregando
cardamomo en polvo y unas hebras de azafrán. Una vez terminada la
fritura, sumerge estas bolitas en este almíbar de azúcar tibio. Mezcla
bien para cubrirlos todos. Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

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