ZLABIA (RECETA FÁCIL DE JALEBI)

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¿Te preguntas cómo hacer en casa un postre delicioso, jugoso y
crujiente? Por lo tanto, definitivamente deberías echarle un vistazo a
mi Zlabia (Receta fácil de Jalebi) que dejará tu dulce antojo
totalmente satisfecho.
La zlabia es un dulce iraquí en forma de espiral elaborado con
ingredientes básicos como harina, azúcar, almidón y levadura. Y una
vez reposada la masa, las zlabias se fríen en aceite y se sumergen en
un simple almíbar o miel.
¡Estas zlabias crujientes y recubiertas de azúcar son realmente
adictivas y deliciosas! Créame, ¡a todos les encantará un postre tan
dulce e incluso pedirán más!

ZLABIA CRUJIENTE CON ALMÍBAR

¡Mira este hermoso postre que simplemente se derretirá en tu boca!

¡Estoy compartiendo contigo una receta fácil de zlabia que ha estado en

mi familia durante años y también es uno de mis postres favoritos!
¡Estas zlabias fritas son crujientes, deliciosas y satisfarán al máximo tu
dulce antojo!

¿QUÉ TIENE DE ESPECIAL ZLABIA?

Esta receta es muy popular en todo el Medio Oriente y muchas culturas
la disfrutan mucho. Tiene varios nombres, como buñuelos dulces en el
Líbano, masa frita en Yemen, Zlabia/Zalabya en Irak o Jordania y
Jalebi, la versión india de esta delicia popular del Medio Oriente.
No importa cómo los llames, en todos los países estos sabrosos zlabias
se fríen y se bañan en un almíbar dulce. Las crujientes espirales
doradas son deliciosas, jugosas, crujientes y definitivamente un
alimento básico en todas las casas del Medio Oriente.

ZLABIA CON PISTACHOS Y ALMÍBAR

¡Deliciosa y crujiente delicia jalebi!

¿POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA?

Zlabia se suele disfrutar con una taza de yogur con leche y ¡la
combinación sabe muy bien!
También sabe muy bien con leche normal o con una taza de tu té
favorito.
¡La receta de Zlabia solo necesita ingredientes simples y asequibles! ¡Y
es muy fácil de hacer incluso para los principiantes!
¡Es importante tener en cuenta que este regalo especial es apto para
niños!
Estas zlabias permanecerán crujientes durante horas, por lo que
puedes prepararlas fácilmente con anticipación.
¡Las zlabias calientes y recién hechas en casa son jugosas, aromáticas y
muy crujientes! Realmente te encantará esta receta.

EL MEJOR POSTRE DE ZLABIA

¡Postre sencillo, delicioso y asequible!

CONSEJOS Y TRUCOS PARA LA MEJOR ZLABIA

La consistencia de la masa de zlabia no debe ser demasiado fina ni
espesa; asegúrese de que la masa sea como una masa para
panqueques.
También es importante remover bien la masa después de que haya
subido para eliminar todas las burbujas de aire.
Mientras fríes zlabia, asegúrate de que la llama esté a fuego medio
porque a fuego alto la dejará cruda por dentro y demasiado crujiente
por fuera.
No llenes la botella exprimible por completo porque la masa sube muy
rápido.
Es muy importante revolver la masa antes de llenar la botella
exprimible para eliminar las burbujas de aire.
Puedes comprar una botella exprimible en amazon o hacer una como la
que hice yo en el vídeo.

¡QUÉ POSTRE TAN COLORIDO!

¡Postre iraquí dulce y crujiente para que lo pruebes!

PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)

¿Cómo almacenar zlabias?
Puede almacenar zlabias en un recipiente bien sellado o en una bolsa
de almacenamiento con cierre hermético a temperatura ambiente hasta
por 7 días. Además, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el
frigorífico durante 12 días.
¿Puedo hacer estas zlabias con anticipación?
Estas sabrosas zlabias permanecerán crujientes durante muchas horas,
por lo que puedes prepararlas fácilmente con anticipación.
¿A qué saben las zlabias fritas?
Las zlabias fritas por sí solas tienen un sabor neutro, pero el sabor
irresistible proviene de la masa crujiente empapada en un almíbar
dulce o miel.
¿Puedo remojar zlabia en cualquier almíbar?
Sí, puedes utilizar cualquier almíbar dulce de tu preferencia: miel,
sirope de azúcar, sirope de agave o sirope de arce. Pero cada almíbar le
dará a la zlabia su sabor único.
¿Cómo recalentar zlabia?
Pon tus zlabias en el microondas. A fuego alto, recaliéntalos durante
unos 10 a 15 segundos. Si todavía están algo fríos pero crujientes,
puedes intentar calentarlos en el microondas durante 10 segundos
más.
¿Por qué mis zlabias están empapadas?
Si la masa es demasiado espesa, la zlabia se volverá blanda y flácida.
Así que asegúrese de tener una consistencia de masa para panqueques.

¡EL POSTRE CASERO DE JALEBI ES SIMPLEMENTE PERFECTO!

¡Zlabia sabrosa para un postre!

INGREDIENTES PARA EL POSTRE ZLABIA

INGREDIENTES DE LA MASA:
 maicena
 harina para todo uso
 levadura
 azúcar
 Levadura en polvo
 sal
 agua
 Aceite para freír
colorante kunafa si quieres hacer zalabia naranja (opcional)
INGREDIENTES DEL ALMÍBAR SIMPLE:
 azúcar
 agua a temperatura ambiente
 jugo de limon fresco

¡UN POSTRE PERFECTO DE ZLABIA!

¿A quién no le gusta el postre dulce y crujiente?

INSTRUCCIONES PARA LA RECETA DE ZLABIA

CÓMO HACER LA MASA:
Batir la maicena, la harina, la levadura, el azúcar, el polvo para hornear
y la sal en un tazón grande. Luego mezcle hasta que esté bien
combinado.
Agregue gradualmente agua y siga revolviendo hasta que todo esté
combinado y la masa quede como una masa para panqueques.

Cubre la masa con un film transparente y luego colócala en un lugar

cálido durante 45 minutos.
Una vez que la masa haya subido, utiliza una espátula y remueve hasta
que no queden burbujas de aire.
Vierta la masa en una botella exprimible, pero no la llene por completo;
También debes revolver la masa cada vez que llenes la botella
exprimible.

Calienta el aceite a fuego medio.

Luego, exprime suavemente la masa de la botella y viertela en el aceite
caliente, formando un patrón circular que se asemeja a los pasteles de
embudo.
Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Luego sácalas del aceite y sumérgelas en almíbar a temperatura
ambiente.
Repite el proceso hasta que te quedes sin masa.
CÓMO HACER ALMÍBAR SIMPLE (ATTAR):
Este almíbar simple no requiere revolver, así que no revuelva el azúcar,
viértalo con cuidado en el medio de la olla, luego agregue agua y jugo de
limón.
Cocine a fuego alto solo durante 8 minutos. Configure el cronómetro; de
lo contrario, puede quemarse o volverse demasiado espeso.
Luego retirar del fuego inmediatamente. Notarás que el almíbar aún
estará líquido. Pero se volverá más espeso a medida que se enfríe.
Una vez que hayas terminado con todo, ¡es hora de disfrutar de estas
zlabias súper crujientes bañadas en un almíbar dulce o miel!

¡FIJA ESTA RECETA!

¡Disfruta del mejor postre de zlabia!

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Zlabia (receta fácil de Jalebi)

Arrendajo
¡Zlabia (receta fácil de Jalebi) es un postre iraquí en forma de espiral
elaborado con masa frita y empapada en almíbar de azúcar para un
regalo especial!
5 de 1 voto
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etiqueta #sourandsweets !
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TIEMPO DE PREPARACIÓN10minutos minutos
HORA DE COCINAR8minutos minutos
45minutos minutos
TIEMPO TOTAL1hora hora 3minutos minutos
CURSOPostre
COCINAMedio este
PORCIONES10 porciones
CALORÍAS80 kcal
Equipo

botella exprimible
INGREDIENTES

1x2x3x
 1 ¼ taza de almidón de maíz
 1 taza de harina para todo uso
  1 cucharada de levadura
 1 cucharada de azúcar
 1 cucharadita de polvo para hornear
 ¼ cucharadita de sal
 1 ½ taza de agua
 1 taza de aceite para freír
 ½ cucharadita de colorante kunafa si quieres hacer zalabia de
naranja (opcional)
Jarabe sencillo:
 2 tazas de azúcar
 1 taza de agua a temperatura ambiente
 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
INSTRUCCIONES

1.Batir la maicena, la harina, la levadura, el azúcar, el polvo para

hornear y la sal en un tazón grande. Mezclar hasta que esté bien
combinado.
2. Agregue gradualmente agua y siga revolviendo hasta que todo
esté combinado y la masa quede como una masa para
panqueques.
3. Cubre la masa con film transparente y colócala en un lugar cálido
durante 45 minutos.
4. Una vez que la masa haya subido, utiliza una espátula y remueve
hasta que no queden burbujas de aire.
5. Vierta la masa en una botella exprimible, no llene la botella por
completo; debes revolver la masa cada vez que llenes la botella
exprimible.
6. Calienta el aceite a fuego medio.
7. Exprima suavemente la masa de la botella en el aceite caliente,
formando un patrón circular que se asemeja a los pasteles de
embudo.
8. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
9. Sácalas del aceite y sumérgelas en almíbar a temperatura
ambiente.
10. Repite el proceso hasta que te quedes sin masa.
Almíbar simple (Attar)
1. Este almíbar simple no requiere revolver, así que no revuelva el
azúcar, pero viértalo con cuidado en el medio de la olla, agregue
agua y jugo de limón.
2. Cocine a fuego alto solo durante 8 minutos. Configure el
cronómetro; de lo contrario, puede quemarse o volverse
demasiado espeso.
3. Retirar del fuego inmediatamente. Notarás que el almíbar aún
estará líquido. Pero se volverá más espeso a medida que se enfríe.