Recetas con

Avena
 PORRIGDE DE AVENA Y FRUTAS

Ingredientes

1 taza y media de leche de

avena
1 cucharada de coco
rallado
1 taza de avena integral
2 frutas
linaza molida
1 puñado de frutos secos

Preparación
1. En una olla pequeña volcamos la leche de avena, los
copos y una cucharada sopera de coco rallado.
2. Ponemos a cocer la olla por unos 5-8 minutos a fuego
medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
3. Mientras, pelamos y cortamos la fruta .
4. Cuando nuestra avena empiece a espesar y coger una
textura suave pero cremosa, apagamos el fuego y
volcamos en un bol.
5. Por encima, agregamos la fruta picada y linaza molida,
mas frutos secos a elección
 LECHE DE AVENA

Ingredientes
1 taza hojuelas de avena
4 tazas agua
Canela
Opciones para endulzar
Miel
Sirope de agave
Puedes licuarla con 2 dátiles
sin hueso

Preparación
1. Remoja por 30 minutos 1 hora las hojuelas de avena en
agua. Si no tienes tiempo puedes remojar en agua
caliente por 10 min
2. Escurrelos bien.
3. Ponlas en la licuadora con 4 tazas de agua fresca ,
agrega la canela y el endulzante que prefieras y licua
por unos 2-3 minutos.
4. Cuela con un colador muy fino
5. Guárdala en un envase de vidrio con tapa en el refri.
puede durar de 4-6 días en el refrigerador
 PANQUEQUES DE AVENA Y PLATANO

Ingredientes
1 taza y 1/3 de avena en
copos
200 ml de leche vegetal
2 plátanos grandes
1 cucharada sopera de miel
Aceite vegetal para el sarten
Semillas (Opcional, puede ser
linaza, girasol, calabaza,
sésamo)

Preparación
1. En una miniprimer o licuadora meter todos los ingredientes
para la masa menos el aceite vegetal y trituramos muy muy
bien hasta que quede como una masa espesa y pegajosa.
2. Cuando ya tengamos la masa lista, vamos a engrasar con un
poquito de aceite la base de nuestra pequeña sartén y
calentar a fuego medio-bajo
3. Volcamos una porción de masa en la sartén y con la ayuda de
una cuchara la esparcimos, la doramos mantener el fuego
medio-bajo para que se dore ligeramente y no se queme.
4. Cuando ya se despegue del sartén con la ayuda de una
espátula, le damos la vuelta y lo doramos por el otro lado.
5. Repetimos este proceso hasta acabar con toda la masa y
listo.
 BOLITAS ENERGÉTICAS VEGANAS DE
AVENA

Ingredientes
Una taza de avena en copos
Una taza de dátiles pequeños
deshuesados
1/4 taza de leche vegetal
Coco rallado o Almendra en
cubos
Cacao en polvo
Interior: frutos secos, o
mantequilla de maní

Preparación
1. Remojamos los dátiles por unos 10 minutos con agua caliente, luego
escurrimos y Trituramos con la miniprimer hasta hacerlos «puré» y los
mezclamos con la avena.
2. Añadimos un chorrito pequeño de leche vegetal y trituramos para que la
masa se vuelva más homogénea.
3. Si quieres hacerlas todas de chocolate, es el momento de añadir cacao en
polvo al gusto. Si quieres que solo algunas lo sean, retira la mitad de la
masa y añádelo ahora. Volvemos a triturar después.
4. Retiramos la masa y la volcamos en un bol y, con las manos ligeramente
mojadas, cogemos una porción y la hacemos una bolita.
5. La aplastamos y colocamos en interior algún fruto seco en el centro.
Luego, volvemos a darle la forma de bolita bien apretada.
6. Para terminar, pasar sobre el coco rallado o la almendra en cubos y la
dejamos reposar.
7. Repetimos el proceso con todas y, preferentemente, las metemos durante
20 minutos en la nevera para que se compacten, aunque se pueden
comer de inmediato.
 GRANOLA

Ingredientes
2 1/2 taza de avena
3/4 tazas de coco rallado
1/2 taza de almendra
fileteada
1/2 taza de linaza molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de miel
4 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite

Preparación
1. Precalienta el horno a 140ºc. forra una bandeja de
horno con papel vegetal
2. en un bol poner la avena, el coco, la almendra, la linaza y
la sal, remover bien
3. mezcle en otro bolla miel, el agua y el aceite.
4. vierta los líquidos sobre los secos y remueva
5. extienda sobre la bandeja y aliselo con una espatula
6. ahora a hornear por unos 30-45 minutos, ir revisando
frecuentemente para que no se queme y también ir
moviéndolo para que se tueste de manera pareja
7. cuando ya este crujiente esta listo
 GALLETAS DE AVENA

Ingredientes
3/4 tazas de harina
1 3/4 tazas de azucar
integral
2 3/4 tazas de avena
2 cucharaditas de polvos de
hornear
1 taza de agua
3/4 taza de aceite

Preparación
1. En un bol mezclar los ingredientes secos, luego agregar
los líquidos
2. Se junta todo con la ayuda de las manos
3. En una bandeja de horno, se pone papel mantequilla
4. Luego de la masa se van sacando bolitas que se ponen
sobre el papel mantequilla y se aplastan para darle
forma de galletas
5. Va al horno a 180º C por 30 minutos
 BARRITAS CEREAL

Ingredientes
3 1/2 taza de avena
1/2 taza de mantequilla de
mani (sin azúcar)
1 taza de miel
2 cucharadas de aceite de
coco
1/4 cucharadita de sal
Ingredientes agregados
1/2 taza de almendras picadas
2 tazas aprox de quinoa
pipoca sin azucar
1/2 taza de coco rallado

Preparación
1. En un bol mezclamos la mantequilla de maní, la miel, el
aceite de coco y la sal, cuando se forme una pasta
homogénea añadimos la avena
2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien
3. en un recipiente rectangular le pondremos papel vegetal y
ponemos toda nuestra mezcla, aplastandola muy bien con
la ayuda de una cuchara.
4. tapamos con mas papel y la llevamos a congelar por 2
horas
5. sacamos del congelador y desmoldamos, cortamos con un
cuchillo las barritas, y podemos envolverlas individualmente
en papel alusa y conservarla en el refrigerador.