SALATA HARA: SALSA PICANTE ÁRABE

Anamika Banerjee @LadyLazarrus_9663

Bangalore- INDIA

Este es bastante popular y el más selecto de muchos en todas las

tierras mediterráneas.
Combina específicamente bien con el arroz Kabsa, Mandi, Majboos,
Faham Bukhari, Khubz o Pita, etc., vegetales o no vegetales, o cualquier
otro pan a la parrilla. & Alimentos a la parrilla.
Absolutamente, brillante en su apariencia y agudo tanto en su sabor
picante como en los sutiles sabores del ajo, el cilantro y las hojas de
menta y las aromáticas mezclas de especias árabes...
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Ingredientes
5-7 minutos. Deberes
2-3 porciones
1. 2-3Tomates: blanqueados y en puré
2. 4-5Chiles rojos secos enteros: remojados en agua tibia durante
unos 30 minutos
3. 2Dientes de ajo
4. 1 cucharaditaSal o al gusto
5. 1/4 cucharadita Semillas de comino
6. 1 cucharadaJugo De Limón Fresco
7. 1/4 tazaHojas de cilantro fresco: picadas aproximadamente
8. 1Un puñado: hojas de menta fresca, picadas (opcional, pero las
usé y quedaron muy buenas)
9. 1 pizcaAzúcar: Opcional (yo lo usé)
10. 1/2 cucharaditaPolvo de zumaque
11. 1/2 cucharaditaMezcla Za'atar: Opcional (la he usado)
Instrucciones de cocina
1. Paso 1
En una licuadora o procesador de alimentos: agregue todos los
ingredientes mencionados anteriormente y púlselos o bátelos varias
veces...
Trate de no agregarle agua adicional...
Nunca debe quedar demasiado líquido ni lo suficientemente suave.
Lo mejor es hacerlo. Lo hice en el mortero, sin embargo, lo hice en la
jarra de la licuadora, pero no lo ejecuté, sino que lo pulsé varias veces
para llegar a este nivel de consistencia.

2. Paso 2
La consistencia misma debe ser un poco gruesa y lo suficientemente
espesa y no completamente suave ni líquida...
La consistencia que se muestra aquí es absolutamente perfecta y tiene
un aspecto seductoramente hermoso.
Adórnala a tu manera y disfruta de este DELICIA PICANTE de las
tierras árabes. …

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