BUÑUELOS DE REMOLACHA

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Estos buñuelos de remolacha son una combinación deliciosa y
saludable de verduras ralladas, harina, huevo y condimentos que
forman hamburguesas, suaves por dentro y con una corteza
dorada. Buñuelos de verduras sabrosos y aptos para niños
pequeños, destete dirigido por bebé(a los 7-9 meses) e incluso a toda la
familia. Esta receta es una excelente manera de comenzar a
ofrecer remolacha a su bebé/niño pequeño– como refrigerio en la
lonchera o servido como parte de la comida principal o guarnición.

Buñuelos de remolacha.

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Parece que a los niños les encanta comer con los dedos y esta es una
excelente manera de lograr que acepten nuevas verduras. Dado que la
remolacha puede no resultar atractiva al principio, puedes comenzar
con unos buñuelos de batata o tal vez unas pepitas de coliflor .
Si se siente aventurero o si su niño pequeño ya está acostumbrado al
sabor de la remolacha, ¡estos buñuelos de remolacha serán un éxito!
Cómo hacer buñuelos de remolacha
Estos buñuelos de remolacha son bastante fáciles de hacer.

1. Primero debes preparar tus verduras/frutas lavándolas,

pelándolas y rallándolas.
2. Luego exprima el líquido con una gasa. Esto ayudará con la
textura y el proceso de voltear.
3. Luego agrega el resto de los ingredientes (huevo, harina,
condimentos);
4. Mezcle para combinar todo.
Forma la mezcla de buñuelos de remolacha.

Freír: Calentar 1/2 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio

(preferiblemente antiadherente).
 Forma bolitas (aproximadamente 2 cucharadas de mezcla) en tu
mano.
 Luego colocar en la sartén y aplanar con una espátula plana.
 Deje que los buñuelos de remolacha se cocinen sin tocarlos hasta
que se doren en el fondo, de 2 a 3 minutos. Voltee las
hamburguesas de remolacha y cocine hasta que se doren por el
otro lado.
 Transfiera los buñuelos a una rejilla para enfriar y cocine el resto
de la mezcla. Obtendrás unos 19 buñuelos (2,5 pulgadas).
Freír los buñuelos de remolacha y enfriarlos después sobre una rejilla.
Puedes servir los buñuelos con un dip, como parte de un almuerzo
o merienda . Si sus hijos realmente los disfrutaron, también puede
colocar las sobras en la lonchera para niños al día siguiente.
Buñuelos/empanadas de remolacha ideales para las manos pequeñas
de los niños.
Consejos de almacenamiento
 Almacenar : hasta por 3-4 días refrigerado o congelar hasta por 3
meses. Para mantenerlos separados, congele primero en una
bandeja durante una hora, una vez congelado transfiéralo a un
recipiente.
 Para recalentar buñuelos congelados: colóquelos en una
bandeja para hornear forrada con papel pergamino y caliéntelos
en un horno a 400 °F hasta que estén completamente calientes y
crujientes nuevamente, aproximadamente de 10 a 15 minutos.