M.N. 5352 – M.P.

19288

1
Leche con Avena y fruta cocida

Ingredientes:
½ taza de Avena cruda en copos
¾ taza de Leche descremada
1/4 taza de Agua
1 cda postre de cacao amargo
1 manzana chica o media, en cubos pequeños, (se puede elegir otra fruta a gusto o
que halla en casa).
1 cucharada de Miel o algún

Preparación:
Calienta la leche con el agua y el chocolate en una cacerola, cuando suelte el hervor
añade la avena. Cocina por 10 minutos. Añadir las manzanas, la miel o edulcorante y
mezclar bien. Cocina por 8 a 10 minutos más.
Servirla, a degustarla y de desear, decorar con manzana picada y/o c almendras u otras
frutas secas o pasas de uva o semillas y un poco de canela en polvo o con lo que se
desee y se tenga en casa!

PAN KETO

2
SIERVE PARA:
✓ PIZZAS
✓ WRAPS
✓ TACOS
✓ BURRITOS
✓ SÁNDWICH SALUDABLES
✓ CANELONES
✓ PIONONO
✓ PARA EL DESAYUNO O MERIENDA, EN DULCES O SALADADOS A ELECCIÓN Y…
AGREGARLES LO QUE NOS GUSTE O SE DISPONGA EN CASA!

Ingredientes: para 2 panes

Placa con papel manteca o ligeramente con aceite
4 Claras de huevo (a temperatura ambiente)
Pizca bicarbonato o sal
Esencia vainilla o de coco (si lo haces dulce): 1 cdita
Pizca bicarbonato o sal
Endulzante dependiendo el dulzor que quieras (si lo haces dulce). Se puede usar
líquido o con 3 sobrecitos está perfecto!
1 cdita cacao en polvo preferent. Amargo, si lo querés de chocolate (su textura será
más firme).

Preparación:
Batir muy bien a punto nieve las claras con el agregado del bicarbonato o sal. Estaría
cuando se gire el recipiente y no cae.
Si se desean dulce se les agrega además, la esencia de vainilla o coco y edulcorante o
con cacao amargo.
Se estira bien la preparación en una placa o asadera con papel manteca y se lleva a
horno por solo 4 a 5 minutos.
Listo!!
A agregarles o prepararlos como más nos guste y según la circunstancia!

A mí me encantan para el desayuno salados con 1 feta de queso o en hebras, miel y

rociado de semillas o en un tipo pionono preparado con puré de manzana y semillas!

3
Barritas de Semillas y Frutos secos

✔FÁCIL.
✔PRÁCTICA.
✔SNACK SALUDABLE
✔DAN SACIEDAD.

Ingredientes:
Molde de 25 x 20 cm aprox.
6 cditas se semillas de sésamo
6 cditas de semillas de zapallo
1/2 taza de almendras tostadas
1⁄2 taza de avellanas tostadas
6 cdas de semillas de girasol
2 cdas de miel y
3 cdas de azúcar mascabo

Preparación:
En una cacerola colocar el azúcar mascabo y calentar hasta que rompa hervor, incorporar la miel y
calentar unos segundos más.
Agregar todas las semillas y los frutos secos y mezclar hasta que estén completamente cubiertos
por la miel.
Retirar la olla del fuego y verter en una fuente ligeramente o apenas aceitada o con papel
manteca. Presionar bien para compactar.
Dejar enfriar y cortar.

EXTRA TIP ‼
✓ No esperar a que esté frio del todo para desmoldar y cortar!
✓ Adáptala a tu bolsillo, podes optar por usar más maní y girasol o semillas de zapallo, que son
más económicos y también agregarle pasas u orejones.
✓ Las semillas de calabaza ofrecen una gran proporción de magnesio, importante para la
relajación muscular.
✓ Podes cortarla en cuadraditos pequeños y usarla junto con yogurt y fruta fresca o cocida para
un desayuno, merienda o colación y de esta forma rinden más!

4
Granola Casera

Ingredientes:
✔2 tazas de avena
✔1 taza de castañas de cajú picadas o nueces.
✔1/2 taza de almendras picadas
✔1/2 taza de semillas de calabaza
✔1/2 taza de semillas de girasol
✔2 cdas postre de canela polvo
✔1 pizca de sal
✔1/3 taza de miel o u otro endulzante líquido
✔1/4 taza aceite de oliva suave
✔1/3 taza de coco (opcional)
✔1 cdita de esencia vainilla (opcional)
✔1/3 taza de pasas de uva
✔Opcional, si se animan, 1/4 taza semillas de sésamo.

*El agregado de frutas secas y semillas, es a gusto, las que más nos guste o tengamos
en casa!

Preparación:
Precalentar el horno bajito a unos 140°
En un bowl combinar todos los ingredientes secos, excepto las pasas.
En otro bowl, mezclar el aceite, el endulzante y la esencia de vainilla.
Integrar la mezcla al bowl de los secos.
Verter sobre una bandeja con silpat o papel de horno.
Hornear unos 15', luego revolver y volver al horno otros 15' controlando que no se queme.
Dejar enfriar y añadir las pasas, mezclar todo y guardar en un frasco u otro recipiente.
*Disfrutar en yogures, mezclado con frutas frescas, en preparaciones dulces saludables,
solas en colaciones o desayunos o meriendas, con gelatina, en sí… como prefieras!!

5
Galletitas de Avena con Chips de chocolate amargo

Ingredientes: 10 a 12 galletitas
2 huevos
50 ml de aceite vegetal neutro (2 cdas soperas).
4 cucharadas postre de miel.
200g de avena extra fina
200g de salvado de avena
Chips medianos de chocolate amargo c/n

Preparación:
En un bowl mezclar todos los ingredientes húmedos: miel, huevos y aceite.
Agregar la avena + el salvado y formar una mezcla de consistencia manejable pero
espesa. Puede utilizarse directamente un solo tipo de avena, que se tenga en casa.
Formar las cookies con ayuda de las manos.
Agregar por arriba en cada una chips de chocolate a gusto.
Colocarlas en una placa rociada con spray o aceite.
Llevar a horno precalentado y cocinar en la parte media o baja por aproximadamente,
20 minutos.
Listo!
Esperar que se enfríen y disfrutar
Quedan TREMENDAS y súper fácil de hacer!

6
Pancakes de Avena y banana

Ingredientes: aprox. 10 panqueques finos

1 banana grande
1 vaso de leche descremada
1 taza de avena
Rocío vegetal

*+ 1 a 2 huevos (opcional) y queda como una tortilla o tortita, aparte de más

energética y nutriviva!

Preparación:
Pisar la banana
Agregar la leche y la avena.
Mezclar todo muy bien.
Calentar y rociar una panquequera con rocío vegetal
Incorporar 2 cdas de la mezcla.
Cocinarlos vuelta y vuelta
Retirar y una vez listos, degustarlos: solos, con alguna fruta cortadita, con miel o
alguna mermelada o dulce casero o como te gusten!

Budín de banana Saludable

7
Ingredientes:
2 bananas maduras
1 taza de avena
1 huevo
2 cdas soperas de leche descremada
1 cditas de polvo para hornear

Preparación:
Pisar bien las bananas.
Agregar la avena, huevo, leche descremada y polvo de hornear.
Mezclar todo muy bien.
Llevar a un molde cubierto con papel manteca o papel de aluminio.
Decorar con rodajas de bananas.
Llevar a horno y calentar a 180 °C, por 20 a 30 minutos aproximadamente.
Enfriar y a degustar!

*Se puede realizar con la fruta que se desee: manzana, naranja, mandarina, limón,
pera, durazno u otra!!

Galletitas de Avena y banana

8
Ingredientes: aprox. 12 galletitas
1 a 3 bananas
2 tazas de avena
½ taza de chips de chocolate (si se quiere agregar o pasas de uva)

Preparación:
Pisar bien las bananas
Agregar la avena y los chips de chocolate.
Mezclar todo muy bien.
Formar 12 galletitas.
Llevar a horno y calentar a 180 °C, por 10 a 15 minutos.
Enfriar y a disfrutar!

Torta de Zanahoria

Ingredientes:
Huevos: 2
Puré de zanahoria: 600gr o 2 tazas
Azúcar o edulcorante: 250gr o 4 sobrecitos o 1 chorrito
Aceite vegetal (girasol o maíz): 5 cdas postre
Harina leudante o preferentemente integral: 600gr
Pasas de uva sin semillas (opcional): 2 cdas soperas
Jugo de limón, naranja o mandarina: 100cc o ½ vaso
Infusión de té: 100cc
Mezcla de especies (canela, clavo de olor, nuez moscada)
Ralladura cítrica de preferencia: 1 cda sopera

Preparación:
Mezclar el puré de zanahoria escurrido con el edulcorante, aceite, agua (si se
necesita), jugos cítricos, infusión de té y especies. Remojar las pasas de uva, media
hora. Escurrirlas, pasarlas por harina e incrporarlas. Este proceso evita que no se vayan
al fondo del molde y se quemen. Mezclar todo muy bien y colocar en budineras o
asadera rociada con aceite vegetal, cubierta a su vez con papel manteca rociado
también ligeramente y llevar al horno.

9
Budín de garbanzos y nuez

Ingredientes:
Aceite vegetal: 1/3 taza
Azúcar mascabo: 1 taza
Harina integral o leudante: 2 y ¼ tazas
Puré de garbanzos: 1 taza
Jugo de naranja: 1/2 taza
Nueces y almendras picadas: ¼ taza o 1 cda sopera
Ralladura de limón: c/n
Sal: 1 piszca

Preparación:
Batir el azúcar con el aceite y agregar el puré de garbanzos.
Añadir el jugo de naranjas y las tazas de harina integral junto con una pizca de sal.
Por último incorporar las nueces y la ralladura de limón. Batir bien para incorporar aire
a la masa. Volcar en un molde aceitado y hornear a temperatura moderada.
Desmoldar cuando esté frío y preparar la cobertura si se desea, a gusto!

10