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0202

RECETARIO SALUDABLE
 NIEVE DE PLÁTANO 
INGREDIENTES:
4 plátanos maduros

1/2 taza de leche de almendras o coco

1 cucharadita de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN:
1. cortar los plátanos en rebanadas y ponerlos a congelar entre 6 a 8 horas.

2. licua los plátanos con la leche y la vainilla.

3. licua hasta obtener una consistencia cremosa.

4 porciones de 1/2 taza

 NIEVE DE CACAO 
INGREDIENTES:
1 litro de yogur natural sin azúcar 

7 cucharadas de coco en polvo

2 sobres de stevia

PREPARACIÓN:
1. incorporar todos los ingredientes a la licuadora.

2. licua hasta obtener una consistencia cremosa.

3. congelar unas horas y disfrutar.

4 porciones de 1/2 taza

 NIEVE DE CAFÉ  
INGREDIENTES:
1/2 taza de leche vegetal

2 tazas de yogur natural sin azúcar

3 cucharadas de café instantáneo

PREPARACIÓN:
1. incorporar todos los ingredientes a la licuadora.

2. licua hasta obtener una consistencia cremosa.

3. congelar unas horas y disfrutar.

4 porciones de 1/2 taza

 MOUSSE DE PLÁTANO Y YOGUR
INGREDIENTES:
1 taza de yogur natural sin azúcar

1 plátano

vainilla al gusto

canela en polvo

2 cucharadas de leche

PREPARACIÓN:
1. incorporar medio plátano,yogur,leche y vainilla al vaso de la licuadora.

2. licua hasta obtener una consistencia cremosa.

3. servir y decorar con la otra miad del plátano y agregar canela.

1 porción
 ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
1 taza de arroz ya cocido

2 tazas de agua

2 tazas de leche de almendras

1 raja de canela

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de pasas

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
1. En una olla pon a hervir el agua, la leche y la raja de canela.

2. Añade el arroz y revuelva.

3. Una vez cocido el arroz (aproximadamente 25 minutos) agregue la sal, la vainilla y las

pasas.

4. Sirve y decora con la canela en polvo.

6 porciones
 POSTRE DE MANZANA
INGREDIENTES:
4 manzanas rojas

1 taza de piña en cubitos

4 cucharadas de yogur natural sin azúcar

1/2 taza de nueces trituradas

1/2 taza de coco rallado

PREPARACIÓN:
Cortar las manzana en cubitos,añade la piña, las nueces, el coco, el yogur, revuelve 

y refiere durante media hora antes de servir.

6 porciones
 GALLETAS DE PLÁTANO Y DÁTILES 
INGREDIENTES:
2 tazas de avena

3 plátanos maduros

1/2 taza de dátiles sin hueso y picados

1/2 taza de nueces picadas

1/2 taza de aceite vegetal o puré de manzana

1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:
Pre calienta el horno a 180° C.

En un tazón machaca los plátanos y luego agrega la avena, los dátiles, la vainilla, el aceite

o puré de manzana y las nueces.

Engrasa una bandeja y pon las bolitas de galletas y aplástalas.

Hornea durante 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas.

16 galletas (2 por persona)

 OREJONES DE MANZANA
INGREDIENTES:
1 manzana roja grande

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de aceite vegetal

PREPARACIÓN:
1. Calienta el horno a 180° C.

2. Corta la manzana en rebanadas delgadas.

3. unta con aceite vegetal y espolvorea la canela.

4. Hornea durante 15 minutos y voltea las rebanadas,luego hornea durante 15 minutos más.

4 porciones
 BETÚN DE CACAO
INGREDIENTES:
1 taza de yogur natural sin azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
1. Mezclar los ingredientes en el vaso de la licuadora.

2 porciones
 GALLETAS DE MANTEQUILLA
DE MANÍ 
INGREDIENTES:
1/2 taza de crema de cacahuete natural con trozos de cacahuete

1/4 taza de aceite

1/2 cucharadita de de extracto de vainilla

1 taza de harina de trigo

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
1. Calienta el horno a 180° C.

2. En un recipiente mezcla la mantequilla de cacahuete,el aceite y la vainilla.

3. Añade la harina y los demás ingredientes.

4. Revuelve y formar las galletas y colocarlas en una lamina para hornear ya engrasada.

5. Hornear de 10 a 15 minutos   

18 galletas ( 2 por persona )

 BOLITAS DE DÁTILES Y COCO
INGREDIENTES:
14 dátiles grandes y sin hueso

1/2 taza de coco rallado

1/2 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de agua

PREPARACIÓN:
1. Colocar los dátiles,nueces, 1/4 taza de coco rallado, canela,sal y agua en un procesador

de alimentos y mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.

2. forma 12 bolitas con las manos.

3. pasa cada bolita por el coco rallado

4. Refrigera las bolitas durante 1 hora

6 porciones ( 2 bolitas por persona)

 CARLOTA FIT
INGREDIENTES:
1/2 taza de avena en hojuelas cruda

2 claras de huevo o 1 huevo entero

1/4 taza de leche de almendras

vainilla 6 gotitas

1 sobre de stevia

2 galleta maría 

1/2 limón 

2 cucharas de yogur sin azúcar natural

PREPARACIÓN:
1. Licuar todo (menos la galleta)

2. vaciar en taza y hundir la galleta maría 

3. calentar en el microondas por 2 minutos

4. para el yogur poner 5 gotas de limón revolver y bañar el mugcake con el yogur y decorar

con la otra galleta maría.

1 porción 
 MUGCAKE DE COCOA
INGREDIENTES:
1/2 taza de avena en hojuelas cruda

2 claras de huevo o 1 huevo entero

1/4 taza de leche de almendras

vainilla 6 gotitas

1 cucharada de cocoa en polvo

chispas de chocolate opcional

PREPARACIÓN:
1. Licuar todo

2. vaciar en taza

3. calentar en el microondas por 2 minutos

4. LISTO..

1 porción