UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TRABAJO GRUPAL - DULCEFINA

ASIGNATURA
Marketing Estrategico

INTEGRANTES
Campos Romero, Anahiz
Gálvez Murillos, Kevin
Gonzales Garrido, Nicole
López Avalos, Ruth
Santos Vigo, Diana
Varas Domínguez, María

DOCENTE
Cassinelli Doig, Ítalo
TRUJILLO– PERÚ
2021
1.- ENDOMARKETING EN LA PASTELERIA
MEJORÍAS EN LOS PROCESOS DE COMUNICACIÓN INTERNA

 La comunicación interna es la llave para la implementación de acciones que

mejoren el ambiente de trabajo. Es fundamental que tu empresa trabaje
perfeccionando los procesos de comunicación con los colaboradores.
 Es importante que dentro de la empresa el diálogo sea recíproco, los
empleados también tienen voz y son capaces de expresar opiniones y sugerir
mejorías. Así los miembros del equipo se sentirán más útiles y fundamentales
para el desempeño de los negocios, aumentando la motivación.
CHARLAS Y EVENTOS MOTIVACIONALES

 Pensando en aumentar la motivación y colaborando con el crecimiento

personal de los colaboradores, la realización de charlas y eventos
motivacionales es fundamental para que cada empleado sea capaz de
estructurar su camino profesional, trazando objetivos personales de
crecimiento y listando metas que puedan ser alcanzadas con la ayuda de la
empresa.
INICIATIVAS DE INTEGRACIÓN

 Aproximar los colaboradores a la empresa es fundamental.

 Si hay algún interés común entre los empleados por actividades específicas, es
interesante formar grupos para realizarlas, haciendo que la integración vaya
más allá del ambiente de trabajo.
 Los grupos de ayuda a entidades carentes promueven el trabajo del lado
solidario de los empleados, llevándolos a acciones que hagan que se sientan
necesarios.
 Necesitamos encontrar formas de presentar los valores de la empresa en
acciones de Endomarketing para que sus empleados noten que son
fundamentales, no solo en los procesos internos sino también en la integración
con la sociedad.
ENCUESTA DE SATISFACCIÓN CON LOS COLABORADORES

 Así como los clientes, los colaboradores también exigen encuestas de

satisfacción. De esta forma será posible implementar actividades que mejoren
el ambiente de trabajo y transformen de forma positiva la vida de estas
personas.
 Tomar en cuenta sugerencias y mostrar a los empleados que son puestas en
práctica, ayuda a aumentar la sensación de cuidado con sus intereses.
BENEFICIOS PARA LOS COLABORADORES

 El horario flexible y la posibilidad de trabajar en casa también son interesantes

en empresas que pueden seguir ese formato. Estos beneficios son capaces de
motivar al equipo, mejorando los resultados debido al reconocimiento,
 aumentando la productividad, reduciendo costos y promoviendo un
crecimiento financiero y estructural.
2.- ESTRATEGIAS DE MARKETING RELACIONAL
 Implementar What ́s app, al número de la empresa DULCIFINA; así poder
responder todos los mensajes de nuestros clientes, con mayor rapidez; también
así pueda el cliente a través de la app y de esta manera se les pueda dar un
buen seguimiento.

 Se implementará un código QR donde nuestros clientes pueden ver nuestra

cartera y así poder facilitar rápido la atención y también nos pueden calificar
para poder conocer; su satisfacción en nuestra atención y de nuestros
productos.

3.- ESTRATEGIAS DE MARKETING EMOCIONAL

Nuestra empresa pastelería DULCEFINA siempre cuida el trato cordial con los clientes y
crea un buen vínculo con ellos partiendo de diferentes tipos de estrategias. Como es el
caso del marketing emocional en las cuales los clientes se identifiquen con la marca y
sean unos clientes fidelizados a nuestra empresa.

 FELICIDAD: Si nuestro producto es capaz de hacer felices a los clientes a través

de la publicidad, estarán más interesados en nuestra marca y les habrás
causado una impresión positiva duradera. Por tanto, si conseguimos asociar
nuestra marca (a largo plazo) a emociones como la alegría, puedes esperar un
incremento de cklis y, en muchos casos, también de cifras de ventas.

 Vínculo marca-consumidor: Llegamos al cliente a través de las redes sociales,

puesto que por ese medio los clientes expresan sus opiniones y la empresa con
frecuencia responde y atiende sus dudas y recomendaciones.

 SORPREA: A todo el mundo le gusta las sorpresas, así que aprovéchalas para
fascinar a tu audiencia. Si quieres que hablen de ti, que tengan un buen
recuerdo de tu marca y, sobre todo, que vuelvan a comprar tus productos,
sorpréndeles. Crea una campaña única para sorprender y emocionar a tu
audiencia, como regalar un refresco a una salida del gimnasio.

4.- ESTRATEGIAS DE MARKETING DIGITAL

 DIVULGAR VÍDEOS: Mostrará a los clientes la integridad del trabajo que se
realiza en la pastelería y también se mostrará personalidad en los videos.
 PUBLICAR FOTOS DE FORMA REGULAR: Así como las panaderías colocan
productos frescos todos los días, se debe seguir la misma regla para las
imágenes en Facebook e Instagram. Además, la calidad de las fotos reflejará la
calidad de los productos para el cliente en línea, así que las fotos deben ser
tomadas en un ambiente con buena luz y se debe mostrar la gran variedad de
productos que se producen. Publicar fotos con regularidad mantendrá como
marca en la mente de los clientes.

 ELEGIR UNA BUENA IMAGEN DE PERFIL Y DE PORTADA: La imagen de perfil

debe ser una que se quede en la memoria del cliente y se seleccione con mucha
atención y la portada debe promocionar los productos o servicios
nuevos. También se puede poner el logotipo de la panadería, que se utiliza
como uno de los principales materiales de marketing.

 UNIRSE A REDES DE RELACIONAMIENTO ESPECIALIZADAS: Participar en

eventos relacionados a pastelería es una excelente vitrina online para darse a
conocer, para activar los productos y servicios y para encontrarse con
proveedores internacionales, nacionales y hacer alianzas con otros
emprendedores.

 ORGANIZAR EVENTOS: Demostrará experiencia y también se dará una

excelente oportunidad de un “cara a cara” para convertir a los seguidores en
redes sociales en clientes. Ofreciendo clases semanales de decoración de
pasteles para publicarlo en Facebook y que todos puedan ver y confirmar su
asistencia.
 FLUJOGRAMA DE PROCESOS

Cliente ingresa al local Mesera le da la

INICIO bienvenida al cliente
DULCEFINA

Mesera consulta si es Salón

o Llevar

SALÓN

Disponibilidad de
mesas en el
establecimiento

Mesera guía al cliente

Mesera invita a sentarse al

cliente y le ofrece la carta

Cliente realiza su pedido

Mesera toma la orden Se entrega el pedido al Cliente pide la cuenta del

del cliente cliente pedido

Se entrega la boleta al La mesera se acerca Caja a La mesera le informa si cancela

cliente cancelar el pedido del en efectivo o tarjeta de crédito
cliente
 El cliente se
La mesera le agradece SALIDA
retira del local
por su visita
DULCEFINA
5.- INDICADORES DE GESTIÓN
5.1. INDICADORES DE GESTIÓN
 Capacitación constante a los trabajadores, eso nos ayudara siempre estar
en innovación y sobre todo el mejoramiento de la empresa.
 Sistema de control administrativo.
 Proveedores nuevos para insumos menos costosos.
5.2. INDICADORES ECONÓMICOS
 Control de las ventas y gastos mensuales dentro de la empresa.
 Controlar los gastos por costos de alza de insumos para la preparación de
tortas.
5.3. INDICADORES DE MARKETING
 Participación constante con el cliente de manera que
 Potenciar el marketing digital, sugerencias y comentarios