Caso práctico 2

Daniel Eduardo Ardila Padilla

Alexander Hernández Velásquez

Estrategia

2023
 Solución al caso práctico

La estrategia del océano azul lleva a las empresas a generar un nuevo espacio de mercado haciendo

irrelevante a la competencia, donde se crea y se captura toda la demanda y donde se alinean todas las

actividades de la organización para conseguir la disminución de costes y aumentar el valor de los

productos, generando saltos de valor cuantitativos, de forma que creemos una barrera infranqueable

para la competencia durante un periodo de tiempo.

Los océanos azules están definidos por un espacio de mercado que aun no ha sido explotado, por lo

que constituye una oportunidad de fuertes ganancias. Los autores en su estudio explican que existen

dos fuentes de estos océanos:

- Creados más allá de las industrias tradicionales

- Como resultado de la expansión de los limites de las industrias ya establecidas

Además, en este tipo de océanos la competencia es irrelevante puesto que las reglas del juego aún no

han sido determinadas.

Starbucks enfatiza su servicio en la atención personalizada y en crear un ambiente para todo tipo de

público, ofreciendo un producto que tradicionalmente es consumido por adultos. En este sentido,

Starbucks ha logrado alejarse de la competencia.

Entre las herramientas de océano azul está el lienzo estratégico que se puede presentar como un

cuadro en donde se colocan variables o factores de competencia de manera horizontal, con la idea de

visualizar claramente la diferenciación de la empresa con la competencia.

Cuando se habla de factores competitivos se refiere a los elementos por los que la empresa se esfuerza

por satisfacer, Starbucks se centra en los siguientes elementos:

 1) Precio

2) Carta de comidas

3) Servicio a la mesa

4) Lugar para relajarse

5) Bebidas hechas al momento

6) Variedad de bebidas

7) Acceso a internet

8) Lugar para reunirse con amigos

9) Café para llevar a casa

El marco de las 4 acciones permite construir una nueva curva de valor considerando los elementos de

valor del comprador, para ello, se propone que se responda a las siguientes preguntas.

- ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?

• El servicio a la mesa debe ser eliminado por que implica un alto costo, además, las

nuevas tendencias en el comportamiento de los consumidores los lleva a buscar

lugares donde puedan tomar un alimento mientras leen o conversan sin ser

interrumpidos.
- ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

• La gran variedad de productos que ofrecen las cafeterías por que impiden ofrecer

productos de calidad constante y hacen que los consumidores no tengan claridad de

que elegir a la hora de comprar.

- ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria?

• Los servicios complementarios como el acceso gratuito a internet y espacios

adecuados para disfrutar con amigos, realizar reuniones de trabajo, leer o escuchar

música, relajarse después de trabajar.

• Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de

alimentos frescos y de origen natural.

• El precio debe aumentar por que más que una taza de café o de cualquier otra bebida

se esta ofreciendo un espacio de descanso y relajación para los clientes.

• Generar un ambiente cálido y acogedor con sillas cómodas, luz agradable y

decoración atractiva.

- ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria deberían ser creados?

• La venta de café especializado para los consumidores amantes de este producto.

• Trabajadores capacitados para que puedan prestar un buen servicio en la barra a los

clientes, la cual puede incluir asesoría a la hora de elegir que tomar.

• Venta de productos para la preparación de café y otras bebidas en casa u oficina.

• Venta de souvenirs de la marca.

La cuadricula “Eliminar – reducir – aumentar – crear” es un complemento a estas preguntas,

detalla en cada cuadrante que factores deberían ser eliminados, reducidos, aumentados o creados.
 ELIMINAR AUMENTAR

Atención del mesero Precio Bebidas frescas Variedad

Tranquilidad de ambiente
Ambiente de socialización
REDUCIR CREAR

Menú Café personalizado

Profesionalismo
Venta de café en granos
Venta de souvenirs
 Aplicación Práctica del Conocimiento

La estrategia del océano azul se centra en detectar mercados y demandas no satisfechos, alejándose

de un entorno competitivo. Esta estrategia nos invita a pensar en crear una empresa que se destaque

por ser única en lo que ofrece, enfocándose en la calidad y autenticidad del servicio, logrando obtener

buenos resultados y un tiempo de trabajo sin competencia. Sin embargo, no se debe dejar de lado el

pensar en que en algún momento nos encontraremos en un océano rojo y es por esto que, aunque la

estrategia del océano azul funcione en un principio, debemos estar preparados y tener estrategias para

poder competir, para hacer de nuestra empresa una organización fuerte que pueda hacer frente a la

competencia que ira surgiendo y a las nuevas demandas del mercado en el que nos encontremos.
 Referencias

Starbucks, el gigante del café. (2 de Marzo de 2008). Recuperado el 20 de Noviembre de 2013, de

Wordpress: http://houstonwehaveabigproblem.wordpress.com/2008/03/02/starbucks-elgigante-

del-cafe-enfrenta-la-hora-de-la-verdad/

Aspinall, K., & Gottfredson, M. (2005). Innovación versus complejidad. demasiado de algo bueno?

Harvard Bussiness Review, 58-69.