SERVICE BLUEPRINT

 Limpieza del  Buena  Personal  Productos

EVIDENCE local. iluminación. capacitado. atractivos al
 Ambiente  Mostrador  Menú público.
acogedor con  Decoración explicitado al  Buen aroma de
buena música. atractiva. comprador. los productos.

1. Llegada al 2. Ingreso al 3. Visualizar 4. Realizar 5. Realizar pago 6. Recibir 7. Agradecer 8. Abandonar el

establecimiento. local. productos. pedido. producto.. compra. local.
COSTUMER

LINE OF INTERACTION - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

FRONTSTAGE  Recibir  Sonreír al  Mostrar  Tomar el  Indicar  Recibir pago  Entregar

cordialment cliente. menú. pedido. método de pedido.
e al cliente.  Preguntar  Sonreír y  Corroborar pago.  Agradecer
qué es lo recomendar el pedido.  Indicaciones visita e
que se desea del tiempo invitarlos a
de entrega regresar.

LINE OF VISIBILITY

BACKSTAGE
 Recibir  Manejos de  Cajero  Entregar
pedido para tiempos en cocina. bien producto al
su  Preparación con capacitado cajero.
realización. sanidad de para  Limpiar zona
utensilios y brindar de trabajo
personal. seguridad.
 Elaborar el
producto en un
tiempo
determinado
LINE OF INTERNAL

INTERACTION - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 Personal  Número de  Cantidad suficiente de  Equipo de

SUPPORT capacitado y computador materias primas para registrador a
bien as adecuado producir nuestros en buen
entrenado para la productos. estado.
para colocación  Personal capacitado  Personal
recomendar de pedidos. para la producción de técnico para
y ofrecer nuestros productos. el
productos.  Cantidad suficiente de mantenimien
materias primas to de la
distinguidas para maquinaria
productos especiales. en caso de
 Personal especializado fallas.
para los productos
especiales.
 Cantidad suficiente de
utensilios de cocina.