GESTIÓN POR PR

ORGANIZAC
Mictlan T
Elementos a considerar para llevar ac
Se debe de determinar los procesos necesarios para la operación del sist
salidas de cada proceso 2.- La secuencia e interaciónDE
CARACTERIZACIÓN 3.-Criterios
LOS PROCE ym
1.- INTERAC
ENTRAD TRANSFORMACIÓN DE VALOR 2.- CIÓN
AS ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD ACTIVIDAD SECUEN CON
REQUERI -1 -2 -3 -4 -5 CIA OTROS
DAS PROCES

preparacion programar el
redes Subir la revisar el retroaliment
de la dia LINEAL CLIENTES
sociales publicacion alcance acion
publicidad publicidad

BIENVENIDA RECIBIR AL CLDARLE LA BIESE LE ASIGASE LE ENTR SE TOMA SU LINEAL CLIENTES

Se Se les da Despues de
lleva la botana (en en cocina o 10 minutos
orden a lo que se en barra va a el
barra o a entrega sus preparan mesero a su
cocina bebidas o losalimentos mesa para
dependiend snacks) o bebidas ver si le
o lo que dependiend hace falta
pida o El mesero se Se les entreg algo LINEAL
COCINA, BARRA Y CLIENTE

- El
mesero va a
El mesero entregar la
va a caja y cuenta y le
Si no pide la pregunta al
requiere cuenta de cliente si su
nada se la mesa x pago será Dependiend
espera a en efectivo o o el pago se
que pida la pago con realiza el
cuenta Se le entrega tarjeta cobro se retira el cl LINEAL MESERO, CAJERO

Se limpia la se lleva la lozse lava la loz se seca se acomoda lineal mesero,lava loza
 GESTIÓN POR PROCESOS
ORGANIZACIÓN
Mictlan TLX
derar para llevar acabo la gestión por procesos.
a operación del sistemas de gestión de calidad. DETERMINANDO 1.- Las entradas
NónDE3.-Criterios y métodosDE
LOS PROCESOS
3.-
4.-Recursos necesarios para su operación 5.- Asignar
LA ORGANIZACIÓN 6.- EVALUA
4.- RECURSOS REQUERIDOS PARA SU
CRITERI 5.- AREA RIESGOS CIÓN
DESARROLLO
OS Y MATERIAL TECNOLOG INFRAESTR RESPON Y (INDICAD
HUMANOS
METODO ES ICOS UCTURA SABLE OPORTU OR DE
S NIDADES GESTIÓN
TOTAL DE
VISITANTE
computador Interenet no tenga un S/
visitantes y Conexines
a / celular y PLATAFOR marketing buen NUMERO
trabajadores electrcas
internet MA alcance DE
ALCANCE
*100

TOTAL DE
ORDENES
BUENAS /
NUMERO
DE
ORDENES
CLIENTES YMENU, MESAS Y BLOCKEL BAR MESERO NO TOMAR B MAL *100

COCINA:
ACEITE,
PAPAS Y
SALSAS.
BARRA :
PULQUE,
AZUCAR,
BARRA Y CLIENTE HUMANOS FRUTAS LICUADORA EL
COCINA,
BAR BARTENDER Y MESERO

TOTAL DE
ORDENES
QUE SE BIEN
REALICE PAGADAS /
UNA MALA NUMERO
CUENTA Y DE
SE PIERDA ORDENES
EL UN % MAL
DEL PAGADAS
MESERO, CAJERO HUMANOS PAPEL. CAL COMPUTAD EL BAR CAJA SERVICIO *100
no se relize
una buena
limpieza de
mesero,lava loza humano jabon, escoba, trapo, espoel bar lavado de lozloza
DO 1.- Las entradas y
eración 5.- Asignar
1.-
8.- SALIDAS
MEJORA ESPERA
DAS
MANEJO E
INTERPRET
ASISTENCI
ACIÓN DE
A DE LOS
LA
CLIENTES
PUBLICACI
ON

CAPACITAR BQUE EL CLIENTE VUELVA POR SU BUENA EXPERIENCIA

DARLES BIECLIENTE SATISFECHO Y CONTENTO CON EL SERVICIO

IMPLEMENTA
CLIENTE SATISFECHO Y CONTENTO CON EL SERVICIO

la limpieza se realice con excito

MAPA DE PROCESOS: Diagrama de valor; un
inventario gráfico
MAPA deDElos procesos
PROCESOS de una
organización.
ORGANIZACIÓN
Los resultados deseados en los procesos
Componentes
dependen que se deben
de los recursos, de considerar
la habilidad en el
y motivación
del personal Mictlan
establecimiento de unen
involucrado mapaTLXde procesos
el mismo, que
mientras los
cumpla con el
procedimientos Sistemas
son sólo unadeserie
Getión de Calidad.
de instrucciones
elaboradas para que las siga una persona o
conjuntoMAPA
de personas.
DE PROCESOS DE LA
El mapa de procesos proporciona una
ORGANIZACIÓN
perspectiva global local, obligando a “Posicionar”
cada proceso respecto a la cadena de valor. Al
mismo tiempo, relaciona el propósito de la
organización con los procesos que lo gestionan.