María José Bazán

Jordi Giribets
Miguel Toribio
Secuencia del cliente (As is)

Preparación para Apertura a los Atención en horas Instalación de los Recepción de Preparar ticket Cobro de la
atención del día comensales pico comensales en la pedido de platos para cobrar cuenta
mesa
Buyer persona y mapa de empatía

Restaurante: Alfredo

• Señor de 55 años
• Tiene un negocio de restaurante hace 20 años.
• Hace unos meses reabrió el negocio después de casi 2
años de para.
• Planea que el negocio familiar lo continue su hijo.
• Está medianamente familiarizado con la tecnología.
Mapa de empatía
Momento concreto de la secuencia: Le solicitan una mesa en hora punta.
¿Qué piensa?
-Creo que si los comensales
esperan mucho se irán y no
regresarán..
- Debe haber alguna manera de
hacer más eficiente mi gestión

¿Qué ve?
¿Qué escucha?
-Mis comensales están
incómodos por la falta de -Escucha las quejas de los
servicio. comensales, ya que están
incómodos por tener que
-Veo que algunos clientes optan esperar.
por retirarse del restaurante

¿Qué siente?
-Me da miedo que mis clientes ¿Qué hace?
dejen de venir debido a un mal
servicio -Trata de calmar a los clientes
que están incómodos o
-Me preocupa no poder atender molestos
a todos los comensales en el
momento en el que llegan
Mapa de empatía
Momento concreto de la secuencia: Le solicitan una mesa en hora punta.
Job to be done
1. Los restaurantes con los que trabajaremos
tienen una modalidad de gestión muy rústica.

2. Los dueños esperan herramientas que les

permitan mejorar la gestión de sus negocios y
que estos impacten en la experiencia de sus
clientes.

3. En el mercado existen alternativas o propuestas

para digitalizar procesos del restaurante.

4. Estas alternativas están orientadas solo a la

gestión interna de los restaurantes o a los
comensales.

5. No existe una opción o propuesta integral. Por

ende, nace nuestra propuesta que simplifica no
solo parte de la gestión de los restaurantes, sino
también hace mas satisfactoria la experiencia de
Mapa de posicionamiento
Orientado al comensal (+)

Saas

Orientado al
restaurante (-) Orientado al
restaurante (+)

Orientado al comensal (-)

Mapa de priorización

+ Importancia

Reserva on
Búsqueda y line y
localización selección de
de mesas mesas
Visualización
Autogeneraci de la carta
ón de tickets digital
y pago de la
cuenta

- + Viabilidad
Viabilidad Encuesta de
satisfacción

Autoselección
de pedido

- Importancia
Momentos memorables

Conexión

Misión Misión / causa común

compartida

Conectar
Voz del cliente
emocionalmente
Funnel de Ventas

Clientes (restaurantes) potenciales en Cataluña

1576

Publicidad – Google Ads

60% 945

Dejan sus datos en web site

20% 189
Atienden a agente
para recibir mayor
Se
información 50% 94
con
cret
a la 34%
vent 32
a
Secuencia del cliente (To be)

Preparación para Revisa reservas Apertura a los Validar reservas Atención en horas Instalación de los
atención del día para el día comensales en el Saas pico comensales en la
mesa

Pago de la cuenta Solicitud de cobro Pedido de platos

Customer Journey propuesto