Receta de Bizcocho relleno y cubierto de Parchita (Maracuya)

Ingredientes para el bizcocho

 3 tazas de harina trigo

 2 tazas de azúcar
 8 huevos
 vainilla

Ingredientes para el relleno y la cubierta

 4 claras de huevos
 4 Parchitas (Maracuya)
 2 y 1/2 taza de azúcar
 3 cucharadas de Fécula de maíz (Maizena)
Preparación
En un recipiente preferiblemente de vidrio agregamos las claras de los ocho huevos y batimos con
la batidora hasta que eleve y vamos agregando las dos tasas de azúcar poco a poco, cucharada por
cucharada para que la mezcla no se baje.

Luego agregamos las yemas de los huevos junto con una cucharada de vainilla y batimos solo hasta
unir, una vez mezclado agregamos la harina de trigo poco a poco en forma envolvente con una
paleta, y añadimos la mezcla en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada para
llevarla al horno bien caliente.

Para el relleno vamos a usar 2 parchitas licuadas junto con 2 tazas de agua y colamos, llevamos a un
olla junto con una taza de azúcar y 3 cucharadas de maizena y cocinamos hasta que espece bien y
dejamos enfriar.

Luego para la cubierta utilizaremos 1 parchita junto con 3 cucharadas de azúcar y media taza de
agua y llevamos al juego para hacer un sirope, a esta parchita no se le saca la semilla.

Realizamos un merengue suizo con 4 huevos y la taza de azúcar sobrante para decorar el biscocho.

Una vez el bizcocho ya listo y todos los ingredientes ya fríos o a temperatura natural, dividimos el
bizcocho y lo mojamos con un jugo de parchita para que quede mas suave, rellenamos con la primer
mezcla que preparamos junto con la maizena, cubrimos con la decoración que nos guste con la
mezcla de merengue y por último agregamos el sirope de parchita.
 Torta de parchita
Ingredientes

1.4 tazas Harina de trigo todo uso

2.2 tazas Azúcar
3.2/3 tazas Margarina
4.4 unidades Huevos
5.Polvo de hornear 4 cucharaditas rasas
6.1 taza Jugo de parchita
7.1 taza leche líquida
8.al gusto Esencia de parchita
9.Relleno

250 g Parchitas

250 g Azúcar
Pasos
90 min

1. En un bowl colocar el azúcar margarina y yemas de huevo, batir hasta que

esté cremoso
2. Medir la harina y agregarle el polvo de hornear, ingredientes secos
3. Unir los ingredientes húmedos: el jugo la leche y la esencia
4. Agregar a la crema anterior la mitad de los ingredientes secos, y la mitad de
los ingredientes húmedos batir, luego agregar el resto y batir
5. Batir las claras de huevo a punto de nieve, con una espátula, agregar a la
preparación anterior, y unir de forma envolvente
6. Colocar la preparación en un molde, de 30 cm, previamente engrasado y
espolvoreado con azúcar
7. Llevar al horno aproximadamente 60 minutos a 160-180 °C
8. Relleno: lavar las parchitas, cortar obtener el jugo, llevar al fuego con 1/3
del azúcar hasta formar un sirop
9. Colocar las cáscaras de la parchita a hervir, a los minutos, retirarle la
membrana donde se adhieren las semillas y seguir hirviendo hasta que
ablanden, licuar y colar
10. Llevar al fuego con el resto del azúcar, hasta formar una mermelada,
unir con el sirop, refrigerar
11. Rellenar la torta cuando este fría, realizar los adornos
12. Rellenar la torta cuando este fría, realizar los adornos

ACTIVIDAD # 1: Realizar un ensayo sobre el Arte Colonial Venezolano. (Englobando los puntos:
Arquitectura, Escultura, Pintura, Artes musicales y Artes escénicas).

ASPECTOS A EVALUAR:

 Describe de forma coherente el arte colonial Venezolano.

 Menciona los aspectos más resaltantes de la arquitectura, escultura y pintura colonial

Venezolana.

 Menciona las artes musicales y escénicas de la Venezuela colonial.

 Cumple con la estructura de un ensayo (Introducción-Desarrollo-Cierre).

 Elabora su ensayo respetando las normas de la escritura (Ortografía- Redacción- Signos de

puntuación).