HALLOWEEN

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PUMPKIN PIE

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PUMPKIN
PIE

300 gramos de puré de calabaza

100 gramos de azúcar (½ taza)
2 huevos
200 gramos de crema de leche
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de nuez moscada
1 lámina de masa quebrada
 1. Para preparar la tarta de calabaza "pumpkin pie", lo primero
que debes hacer es limpiar la calabaza. Retira la piel y las
semillas y corta la pulpa en trozos pequeños, colócalos en un
bol e introdúcelo en el microondas para cocinarla a máxima
potencia durante 8-10 minutos. El tiempo final variará según
el microondas. También se puede asar la calabaza al horno,
luego los pasos son los mismos.

2. Cuando esté cocida, tritura la calabaza con una batidora

eléctrica de mano o con un tenedor.

3. Añade los huevos y el azúcar y bate hasta que quede todo

bien mezclado. Agrega las especias y la crema de leche o
nata y sigue mezclando.

4. Coge un molde desmontable de 20 cm de diámetro, unta la

base las paredes con un poco de mantequilla y cúbrelo con la
masa quebrada recortando los bordes. Luego, pincha la base
de la masa con un tenedor. Enciende el horno a 180 ºC y,
cuando esté caliente, hornea la masa durante 7 minutos.

5. Vierte el relleno sobre la masa y hornea el pay de calabaza

durante 30 minutos. Pincha el centro con un palillo para saber
si la tarta está hecha: si sale seco estará lista. Vigila que no se
tueste mucho por encima o se quemará.

6. Saca la tarta y deja que se enfríe. Ponla en una bandeja de

servir y decórala a tu gusto. Si no tienes mucho tiempo,
siempre puedes espolvorear canela en polvo por encima, ya
que la combinación de sabores es exquisita. ¡Lista la receta
de pay de calabaza! Especialmente si compras la masa ya
hecha, la dificultad de esta tarta es mínima. Ahora bien, si te
apetece sumar un poco de complicación, entonces te
animamos a preparar tu propia masa.

¡Esta comida está lista para disfrutar!

HALLOWEEN
COOKIES

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HALLOWEEN
COOKIES

250 gr. de harina

125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de agua de azahar
1 clara de huevo
100 gr de azúcar glas
Unas gotas de zumo de limón
Chocolate de cobertura
 1. Pon la mantequilla en una cazuela a fuego lento. Cuando se
funda, añade el azúcar, el agua de azahar, el huevo y la harina.

2. Amasa todo y forma una bola. Envuélvela en papel

transparente de cocina y déjalo reposar en el frigorífico
durante 45 minutos.

3. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y corta las galletas

con moldes de Halloween (brujas, fantasmas, murciélagos...).

4. Mete las galletas en el horno previamente calentado y deja

cocer a 180ºC durante 10-15 minutos. Saca del horno y deja
enfriar.

5. Bate la clara a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar

glas y unas gotas de zumo de limón.

6. Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento.

7. Cuando las galletas estén frías, decora con el chocolate y el

glaseado.

¡Esta comida está lista para disfrutar!

 PUMPKIN
CHEESECAKE

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PUMPKIN
CHEESECAKE

Para la corteza:
Migajas de galleta Graham de 1 tazas
1 1⁄2 cucharaditas de canela
1⁄4 taza de azucar
Taza de mantequilla ligera de 1⁄3 taza, derretida
Para el llenado:
3 (8 onzas) de queso crema sin grasa
2 (8 oz) de los paquetes de queso crema
1 1⁄2 tazas de azucar
3 cucharadas de harina
2 cucharaditas de canela molidas
3⁄4 cucharadita de jengibre molido
1⁄2 cucharadita de nuez moscada por tierra
Pellizcos de clavo de tierra
1 (15 onzas) de puré de calabaza
1⁄2 taza de reemplazo de huevo
1⁄4 taza sin grasa de media y media
Extracto de vainilla a 1 cucharadas
Para el Topping:
2 tazas de crema agria
1⁄2 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
2 gotas de sabor a arce
 1. Precaliente el horno a 350 ° f. Rocíe una sartén de 9 "con spray
para cocinar.

2. En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle hasta

que las migajas estén uniformemente húmedas. Presiona
firmemente sobre el fondo de pan de springform preparado.

3. Hornea 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y

firme. Fresco.

4. En un tazón usando una batidora eléctrica, mezcla el queso

crema y el azucar hasta que esté cremoso.

5. Agregar la harina y las especias y mezclar a velocidad media

hasta que quede suave.

6. Agrega la calabaza y mezcla a velocidad media hasta que

esté bien mezclada y suave.

7. Gire el mezclador en bajo y agregue lentamente el sustituto

del huevo, la mitad y la mitad y el extracto de vainilla; mezclar
bien.

8. Vierta sobre la corteza preparada. Hornea durante 50-60

minutos o hasta que el centro esté un poco firme. Enfriar por
completo.

9. En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle hasta

que quede suave.

10. Vierte encima de la tarta de queso y esparcirla uniformemente.

Volver al horno y hornear durante 15 minutos.

11. Retira del horno y enfría alrededor de 30 minutos en un

estante para cables. Refrigerar 4-6 horas o durante toda la
noche.

¡Esta comida está lista para disfrutar!

HALLOWEEN
CHOCOLATE
MOUSSE

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HALLOWEEN
CHOCOLATE
MOUSSE

1 Taza de leche semidescremada

200 gr Chocolate en cacao trozado
1⁄4 Taza azúcar rubia
2 Huevos
2 Cucharadas de maicena
1⁄2 Taza de leche semidescremada
 1. Comienza calentando la leche en una olla pequeña, cuando
esta comience a hervir apaga el fuego y añade el chocolate
trozado. Espera unos minutos y revuelve hasta que este de-
rretido e integrado.

2. Añade a la olla el azúcar y huevos. Aparte diluye la maicena

en la 1/2 taza de leche y tambien añadela a la olla, lleva a
fuego bajo revolviendo constantemente por 10 minutos o
hasta que la mezcla espese.

3. Luego pon por encima migas de galletas de vainilla simulan-

do tierra y entierra suavemente una galleta simulando una
lápida. Una vez listo disfruta.

¡Esta comida está lista para disfrutar!

 PUMPINK
SPICE LATTE

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PUMPINK
SPICE LATTE

30 ml de puré de calabaza
12 g de azúcar o edulcorante
1⁄2 cucharadita de canela molida
1⁄4 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de clavo molido
450 ml de leche
70 ml de café recién hecho
Nata montada
Canela molida para decorar
 1. Coloca el puré de calabaza en un bol y mezcla con el azúcar y
las especias, batiendo hasta que estén bien integrados y el
azúcar se haya disuelto.

2. Pon en un cazo al fuego la leche y la mezcla de calabaza y

especias y calienta sin que llegue a hervir, mezclando con
unas varillas.

3. Añade el café recién hecho a la leche caliente y mezcla con

una cuchara.

4. Antes de servirlo pasa la mezcla por un colador por si ha

quedado alguna especia grande.

5. Decora con nata montada y espolvorea con canela por

encima, y servir caliente.

¡Esta comida está lista para disfrutar!