TORTA DE CHOCOLATE:

Esta torta es realmente fcil de hacer, jugosa, sabrosa, esponjosa, aterciopelada, una de las mejores tortas de chocolate que podrs comer. Ingredientes: 270 gr. de harina 360 gr. de azcar cucharadita de sal 250 gr. de mantequilla 4 cucharadas generosas de cacao 250 ml. de agua recin hervida 2 huevos batidos 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de extracto de vainilla 120 ml. de leche 1 cucharaditas de zumo de limn Preparacin: 1. Calentar el horno a 150C 2. Mezclar juntos la leche y el zumo de limn, y djalos reposar 3. Derretir en una cacerola gruesa la mantequilla. Aadir el cacao, mezclar bien, y luego aadir el agua (sube mucho, es importante no utilizar una cacerola pequeita!). 4. Dejar hervir durante aproximadamente 30 segundos. Apagar el fuego, y aadir la harina, el azcar y la sal, mezclando bien. Djalo enfriar. 5. En otro bol, batir juntos los huevos, el bicarbonato y el extracto de vainilla. Aadir la mezcla de leche y limn, y bate para unificar bien. 6. Aadir esta mezcla a la cacerola con el chocolate, y mezcla con una cuchara grande hasta conseguir una masa homognea y brillante. 7. Preparar un molde rectangular y llano, untndolo con mantequilla y forrando la base con papel de cera. Vetir la masa en el molde, y hornea durante aprox. 20-25 minutos, o hasta que un cuchillo clavado en el centro salga limpio. 8. Dejar enfriar mientras se prepara la cobertura (si pones cobertura de mantequilla encima de una tarta caliente, acabas con un charco derretido muy poco apetecible). Para esta tarto recomiendo cobertura de chocolate y mantequilla.

VOLCN DE CHOCOLATE
Ingredientes: Huevos 4 Yemas 4 Azcar 80 g Chocolate semiamargo 220 g Manteca 220 g Harina de trigo 0000 60 g Crema batida Preparacin: Pre-calentar el horno a temperatura mxima (220C). Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azcar. Batir a blanco. Fundir a bao de Mara el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente. Tamizar la harina e integrarla con suavidad. Distribuir la preparacin en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenndolos hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente. Acompaar con crema batida sin azcar.

Cupcakes de Chocolate
Una receta fcil y deliciosa para hacer con nios o para fiestas y cumpleaos. Se lo deborarn y har que la merienda sea sper especial! Puedes agregarle la mejor receta de frosting de chocolate o la Cobertura o Frosting de Vainilla o de chocolate que tengan. Prubala! INGREDIENTES (hace 12 cupcakes): 1/2 taza de mantequilla derretida y a temperatura ambiente 1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml) 1 1/2 taza de azcar 2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo est bien) 3/4 cuch. de t de levadura 3/4 cuch de t de bicarbonato pizca de sal 1 taza de leche (temperatura ambiente) 1 cuch de t extracto de vainilla 1 cuch sopera de agua 2 huevos

ELABORACIN: 1. Precalentar el horno a 180C y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado. 2. En un bol grande, combinar cacao, azcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que est bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que est bien lquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez estn en los moldes. 3. Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfre unos 10 minutos. Yo tuve problemas desmoldndolo, pero tambin es verdad que no esper que se enfriara. Los nios estaban deseando comerselos!

Una rica tortaaa de oreeeo:)

Receta: INGREDIENTES para un molde desmontable de 20 cm, aprox 8 - 10 porciones Para la base: 200 gr de galletas oreo 100 gr de mantequilla Para la tarta 500 gr de nata 3 cucharadas de leche condensada, aprox 100 gr. 150 gr de chocolate blanco 400 gr de leche 2 sobres de cuajada Para espolvorear 4 galletas oreo ( 1 paquete ) PREPARACION TRADICIONAL: Retirar el relleno de las 4 galletas , meterlas en una bolsa y pasarles el rodillo por encima para triturarlas. Reservar para espolvorear luego Meter los 200 gr de galletas ( aprox 5 paquetes) en una bolsa y pasarles el rodillo por encima para triturarlas. Poner en un bol y mezclar con la mantequilla en pomada hasta obtener una masa terrosa. Cubrir el fondo del molde con esa mezcla, aplastar bien y meter en el congelador para que endurezca En un cazo poner los ingredientes para la tarta y calentar sin que llegue a hervir, a fuego lento y

removiendo durante unos 9 minutos, si veis que ha quedado algun grumo pasarlo por la batidora o por un colador Dejar templar un poco y verter esta mezcla en el molde,con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base. Dejar enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un da para otro Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco.Cubrir con la galleta triturada reservada y desmoldar con cuidado Poner en los laterales alguna galleta de adorno Servir PREPARACION THERMOMIX Retirar el relleno de las 4 galletas , meterlas en el vaso y triturar 5 segundos Velocidad 7. Reservar para espolvorear luego Poner los 200 gr de galletas ( aprox 5 paquetes) en el vaso junto a la mantequilla y triturar 5 segundos Velocidad 6. Queda una masa terrosa. Cubrir el fondo del molde con esa mezcla, aplastar bien y meter en el congelador para que endurezca Poner en el vaso los ingredientes para la tarta y programar 9 minutos 90 Velocidad 3 Dejar templar un poco y verter esta mezcla en el molde,con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base. Dejar enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un da para otro Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco.Cubrir con la galleta triturada reservada y desmoldar con cuidado Poner en los laterales alguna galleta de adorno. Servir