3. ¿QUÉ ES GRASA DIGERIBLE?

La facilidad con que es convertido un alimento en el aparato digestivo en sustancias útiles para
el organismo o proporción del alimento que no es excretado con las heces y que se supone,
por lo tanto, que ha sido absorbido y es uno de los parámetros utilizados para medir el valor
nutricional de los distintos insumos destinados a la alimentación.

2. DIGA: ¿CUÁL ES LA RELACIÓN ENTRE GRASA INGERIDA DE LOS ALIMENTOS Y LA GRASA

ACUMULADA EN EL ORGANISMO?
Las principales funciones de la grasa que se ingiere en los alimentos son:
- Principal fuente de energía porque proporciona 9 kcal por cada gramo de grasa ingerido.
- Reserva energética en el organismo.
- Protege y da consistencia a algunos órganos del cuerpo.
- Forma parte de la estructura de membranas celulares.
- Regulador de hormonas.
- Absorbe y moviliza las vitaminas A, D, E y K que, al ser solubles sólo en grasas y no en
agua, necesitan ser transportadas por moléculas de grasa a través del torrente
sanguíneo.
- Dota de palatabilidad a los alimentos haciéndolos más sabrosos y apetecibles. Esta
propiedad es una de las que se busca tecnológicamente cuando se añade grasa a los
alimentos procesados o fabricados.
Mientra que las grasas acumuladas en el organismo:
- La grasa se acumula en la parte superior del cuerpo. Se puede decir que es la más
común de los 6 tipos y se presenta en personas que no regulan su ingesta de calorías,
que comen a deshoras y que en su dieta consumen alimentos con alto contenido de
azúcar. Se presenta en personas que realizan poca actividad física o que fueron
deportivamente activos y dejaron el ejercicio repentinamente.
- La grasa se concentra en la parte inferior abdominal y se adquiere cuando las personas
tienen un alto consumo de azúcar a lo largo del día, es decir que le dan prioridad a los
dulces y a los alimentos ricos en sacarosa en su dieta. Es probable que estas personas
tengan algún desorden hormonal.
-La grasa acumulada en el cuerpo puede conllevar a la obesidad.

DISCUSIONES:

Cruise J, 2016. Mensona: Ingerir las cantidades adecuada de grasas omega ayuda a
abrir los depósitos de grasa corporal para aprobecharla mejor como energía. Las grasas
omega equilibran la equlibran la proporcióm de insulina con respecto al glucagón en el
cuerpo. Cuando se comen alimentos azucarados, el organismo segrega la hormona
insulina para eliminar el exeso de azúcar. Al ingerir comidas excesivamente azucaradas
se libera demasiada insulina, lo cual impide que el glucagón, la hormona pancreática
fundamental, actúe eficazmente dentro del cuerpo. El glucagón es una hormona clave que
le permite al cuerpo quemar sus depósitos de grasa. Una alimentación rica en grasas
omega ayudan a equilibrar los niveles de insuina de modo que el glucagón se libere, los
depósitos de grasa corporal se abran y esta grasa corporal no deseada empieze a
convertirse en energía. Lo que indica que el consumo de aimentos ricos en grasas omega
como los frutos secos y pescado mas una activiada física que ahuden a quemar calorías
ayudan bastante a que el glucagón se libere y eliminar la grasa acumulada en el cuerpo.

CONCLUSIÓN

Mediante la plataforma virtual del times y las ex´plicaciones de la docente se logró determinar
de manera teórica, el contenido de grasa total en una muestra alimenticia.

BIBLIOGRAFÍA

Cruise J, 2016. 8 Minutos Por La Manana: Una forma sencilla de empezar tu día
quemando gras. Disponible en:
https://books.google.com.pe/books?
id=9JnIw9JHoyQC&pg=PA57&dq=grasa+ingerida+en+los+alimentos+y+grasa+ac
umulada+del+organismo&hl=es&sa=X&ved=2ahUKEwiKzv3u2tPtAhUO1VkKHVO
mDIgQ6AEwAHoECAQQAg#v=onepage&q&f=false

Gympro. ¿CÓMO ELIMINAR CUALQUIER TIPO DE GRASA ACUMULADA?

Disponible en:https://clubdeportivogympro.com.co/como-eliminar-cualquier-tipo-
de-grasa-acumulada/#:~:text=En%20este%20tipo%20de%20obesidad,con
%20alto%20contenido%20de%20az%C3%BAcar.