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Salud&Nutrición
ÍNDICE
1. Introducción
2. Hablemos un poco de las calorías
3. ¿Qué son los “macros”?
4. Proteínas
5. Carbohidratos
6. Grasas
7. Planifica tus comidas diarias
8. Plan de comida de muestra
9. Guías de ejercicio: entrenamiento con pesas y cardio
10.Ejercicio de cardio: un gran quema grasas
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Llevar un estilo de vida saludable no es una tarea difícil como muchos piensan, y
ello depende básicamente de dos factores muy importantes: alimentación
adecuada y ejercicio. ¿Sencillo no? No necesitas más para conseguir tus objetivos
de vida sana, tanto si quieres empezar a perder peso como si quieres mantenerte
en forma. Y sí, aunque no lo creas, las pastillas mágicas, batidos y/o demás
productos similares son innecesarios para la pérdida de peso, esto aplica para todo
tipo de persona, cuerpo o metabolismo. El hecho es que aunque la ecuación sea
simple, lograr el éxito precisa que tengas la motivación, el tiempo y la constancia
para llevarlo a cabo. Por ello, con esta guía buscamos ayudarte a que bajes de
peso de forma natural, a que inicies un programa de entrenamiento en casa o en
gimnasio y, ¿por qué no? te brindamos pautas y consejos de nutrición para que
continúes adoptando este estilo de vida por siempre.
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Para empezar, es importante saber que la necesidad energética diaria de una
persona varía y está condicionada por su gasto energético total. Con esto,
queremos decirte que perder peso se reduce a una idea muy básica: consume
menos calorías de las que usa tu cuerpo. Así que comencemos por entender, ¿qué
son las calorías y por qué algunos les dan tanta importancia?
Seguro has escuchado muchas cosas sobre las calorías durante toda tu vida, y tal
vez mucha de esa información puede estar completamente errada. Así que para
evitar confusiones te explicaremos brevemente el papel que cumplen en la
pérdida de peso.
Finalmente, nos damos cuenta que las calorías son una medida orientativa pero no
lo son todo a la hora de escoger alimentos nutritivos en nuestra alimentación. Te
pondremos un ejemplo para que puedas entenderlo mejor: 100 gr de maní y 100 gr
de una galleta de chocolate pueden llegar a tener las mismas calorías pero hay
una diferencia importante aquí. En el caso de alimentos procesados, como las
galletas o cualquier otro tipo de bollería similar, contienen grandes cantidades de
aditivos que no van de la mano con la salud y que potencian el gusto, el sabor o
el aroma de la comida y nos hacen querer comer siempre mayor cantidad,
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además, son ricas en carbohidratos refinados, lo que hace que se disparen los
niveles de azúcar en la sangre ocasionando graves enfermedades como la
diabetes, obesidad y otras. Por otro lado, consumir alimentos sin procesar nos
proporciona los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar y
regenerarse de manera óptima. Como regla general, cuanto menos se le haga a
la comida, más valor nutricional tendrá. Y así, cuando el organismo ha recibido la
alimentación que desea el hambre desaparece, disminuyendo así antojos y la
tendencia a comer en exceso.
Los programas de pérdida de peso más exitosos son los que combinan un buen
plan de comidas con la cantidad y el tipo de ejercicio correctos. Pero la
planificación de comidas puede ser intimidante al principio. Para hacer un cambio
en la salud, es necesario cambiar el enfoque de la comida, por lo que hay que
abandonar el conteo de calorías en favor de un concepto menos convencional:
el conteo de macronutrientes.
Pero ¿qué son los macronutrientes? Algunas veces denominados "macros", son los
que componen el contenido calórico de un alimento y se dividen en tres
categorías: carbohidratos, grasas y proteínas. La combinación calórica de los
macros es de donde proviene esa misteriosa cantidad total de calorías. Aquí está
su equivalencia:
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a él, podrías estar comiendo total basura y no obteniendo los nutrientes que
necesitas.
Tu ingesta de carbohidratos puede ser un poco mayor los días en que sabes que
vas a estar físicamente activo. En los días en que haces ejercicios de cardio como
correr o andar en bicicleta, perderás grasa más rápido si trabajas con el estómago
vacío.
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Sin embargo, ya que el seguimiento puede ser difícil al comienzo, te
recomendamos descargar alguna aplicación de conteo macros desde tu móvil o
desde el pc (hay muchas de ellas gratuitas y eficaces) en donde puedes ingresar
la lista de ingredientes y/o alimentos en cada comida y esta misma aplicación
hace el proceso matemático por ti. De esa manera, puedes ver si estás alcanzando
tu meta diaria y nutricional.
PROTEÍNA
Y la lista es aún más larga. No temas comer huevos enteros, ya que la mayoría de
los nutrientes están en la yema. Evita las carnes procesadas, carnes con alto
contenido de grasa y productos lácteos enteros.
CARBOHIDRATOS
No todos los carbohidratos trabajan de la misma manera en el cuerpo . Algunos
provocan una subida rápida de azúcar en la sangre, mientras otros trabajan más
lentamente, dejando el nivel de azúcar en la sangre más uniforme. El índice
glucémico (IG) es un factor determinante a la hora de averiguar esto ya que
asigna un valor a los alimentos según la lentitud o la rapidez con que esos alimentos
aumentan los niveles de glucosa en la sangre. Únicamente los alimentos que
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contienen carbohidratos tienen un IG. En general, cuanto menor sea el número
(en una escala de 0 a 100), mejor será la elección del carbohidrato.
• Galletas
• Tortas
• Barras de cereales
• Pasteles
• Caramelo
• Harina blanca
• Alimentos altos en azúcar
GRASAS
Al igual que con los carbohidratos, algunas personas piensan que la forma correcta
de perder peso es eliminar por completo las grasas de su dieta. Pero, al contrario
de lo que se pueda pensar, las grasas son necesarias para darle al cuerpo los
nutrientes que necesita y darle sensación de llenura evitando así el hambre entre
comidas.
• Pescados
• Quesos bajos en grasa
• Semillas de girasol
• Nueces
• Almendras
• Mantequilla de maní
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• Aceite de oliva
• Aceite de canola
• Aceite de cártamo (comer este con moderación)
Hasta ahora, has aprendido qué alimentos debes consumir todos los días y en qué
cantidad para perder peso o ganar músculo. Ya sabes cómo deben dividirse tus
comidas diarias entre proteínas, carbohidratos y grasas, sin excepciones. Y tienes
algunas ideas sobre dónde encontrar las mejores fuentes de cada uno de estos
macronutrientes.
NOTA: este plan de comidas es solo un ejemplo. Para crear una dieta quema
grasa que se adapte a tu situación, ajusta los tamaños de las porciones en
función de los valores de tus macros diarias.
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PLAN ALIMENTICIO DE MUESTRA PARA PERDER GRASA
DESAYUNO
•
½ taza de avena aromatizada con
canela; acompañada de fresas.
• 2 huevos
• 1 taza de té
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SNACK DE MEDIA MAÑANA
• Fruta
ALMUERZO
• Pollo al limón
• Vegetales mixtos
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• 1 vaso de agua
CENA
• 1 vaso de agua
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PLAN DE COMIDA DE MUESTRA PARA AUMENTAR MÚSCULO
DESAYUNO
• 1 fruta
• 6 galletas integrales
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• 10 unidades de almendras
ALMUERZO
• 1 porción de batata
• Frijoles
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• Ensalada
• 2 rodajas de piña
• 1 yogurt natural
• 1 sándwich integral
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• Zanahoria rallada
CENA
• 1 porción de salmón
• Puré de papa
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Conceptos básicos para la planificación de comidas
• Los carbohidratos con alto contenido de fibra son una buena opción
alimenticia ya que pueden ayudarte a perder grasa corporal mientras
mejoran considerablemente tu digestión y tus niveles de colesterol.
• Para tus snacks, puedes buscar alimentos tipo "postre" bajos en grasa y con
bajo contenido de azúcar, reemplazando esta por endulzantes naturales
como la Stevia.
• Para evitar que un plan como este sea demasiado insípido, en especial las
ensaladas, te recomendamos usar condimentos naturales como: canela,
jugo de limón, anís, ajonjolí, entre otros.
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- Rutina 1: 3 días Split
PRESS DE BANCA
3 series; 10, 12 y 15 reps (primeros
entrenamientos con peso ligero)
ABDOMINALES
3 series, 35 repeticiones.
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DÍA 2: CARDIO
EXTENSIONES DE PIERNA
3 series; 10-12 repeticiones
ABDOMINALES
3 series, 35 repeticiones.
LEVANTAMIENTO LATERAL DE
MANCUERNAS
3 series, 10-12 repeticiones
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LEVANTAMIENTO DE BARRA PARA
TRICEPS
3 series, 10 repeticiones
ABDOMINALES OBLICUOS
4 series, 25 repeticiones.
DÍAS 5 Y 6: CARDIO
DÍA 7: DESCANSO
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- ENTRENAMIENTO EN CASA
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Al acabar, permite un enfriamiento de 2-3 minutos moviéndote a un ritmo
moderado en el mismo lugar o realizando una ligera caminata. Debes saber de
antemano que el entrenamiento por intervalos requiere mucha resistencia, así que
antes de intentarlo primero ábrete camino en ello poco a poco. Si empiezas desde
cero, es recomendable comenzar con 5-10 minutos y seguir subiendo hasta que
puedas manejar sesiones más largas de hasta 20-30 minutos.
RECOMENDACIÓN FINAL
Además, te alentamos a disfrutar del proceso y de llevar las cosas con calma. Para
obtener excelentes resultados es necesario ser constante y disciplinado, goza de
una vida sana y diviértete mientras adoptas hábitos saludables.
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