UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA

FACULTAD DE ADMINISTRACION
ADMINSTRACION DE EMPESAS
SEPTIMO SEMESTRE
MERCADOTECNIA III

Integrantes:

WILLIAM ALVAREZ 7622-18-20321

ASTRID MURALLES 7622-18-2206
DANILO SILVA 7622-16-22098
HILLARY RAMIREZ 7622-18-23978
DEBORA RIVERA 7622-18-22257
KIMBERLY SAMAYOA 7622-18-21068

Lic. Alexander Guzmán

CASO
HAMBURGUESAS EL CORRAL
Planteamiento del problema:
Hamburguesas El Corral es una empresa colombiana de una línea de restaurantes de
comida rápida (hamburguesas), el cual está enfocado a comida rápida de primera calidad
utilizando materia prima de primera, como el pan y las legumbres frescas, poseen
restaurantes en Bogotá, teniendo un precio para el público con ingresos de un alto nivel
académico ya que las instalaciones junto esta para personas de 18 a 40 años, Hamburguesas
El Corral tiene un problema que no tenía publicidad en radio y televisión su única
publicidad era la conocida en Colombia que es la de boca en boca hasta que en el año 2012
utilizo por primera vez un servicio de promociones Groupon que es una herramienta de
marketing en línea que ofrece cupones e incremento su presencia en redes sociales en los
últimos años.

Entrando en el planteamiento del problema es que Hamburguesas del Corral no tiene

servicio a domicilio, al momento de plantear dicho servicio indicaron que es por política de
la empresa, pero este tema quedo en el pensamiento de uno de los socios que se realizó en
una reunión iba pensando ¿Deberíamos tenerlo? Pero la compañía mantiene su firmeza su
política de no hacerle entregas a domicilio.

Como indica que por políticas de la empresa no tienen servicio a domicilio, estas políticas
se tendrían que modificarlas ya que se necesita por crecimiento el servicio a domicilio
siempre y cuando sin perder el concepto de comida de calidad y de productos fresco.
Entonces nuestro planteamiento del problema nos da el siguiente interrogatorio. “Que tan
necesario es el Servicio a Domicilio y en que nos beneficiara”

Objetivo general
Recomendar un modelo de internacionalización para la marca Hamburguesas El Corral

Objetivo especifico
Estudiar los modelos de internacionalización que aplican a compañías de restaurantes para
expandir sus mercados de origen.
Fuentes primarias
Desde un principio, El Corral se posicionó como una marca tradicional colombiana, bajo el
lema de la receta original.
El principal segmento de clientes de Hamburguesas El Corral son personas entre 18 y 40
años, con un alto nivel de ingresos que les permiten acceder a buenas comidas con
frecuencia.
El Corral utiliza ingredientes de la mejor calidad en todos sus productos y procesos y
desarrolla distintas combinaciones para ofrecer una diversidad de opciones en
hamburguesas, tales como la italiana, la casera, la todoterreno, la criolla, la texana o la
costeña.
Los empleados se encargan de crear una experiencia única dentro de los restaurantes de la
cadena.
La estrategia de calidad incluye un Sistema Integrado de Gestión de Calidad y las
certificaciones de todos sus locales y formatos. A fines de 2005, El Corral obtuvo por
primera vez la certificación de GMP4 y HACCP5 (Dinero.com, 2006).
La compañía jamás hizo publicidad en televisión ni radio en sus 30 años de trayectoria
(Revista Merca2.0, 2011) ya que utilizaban la promoción de boca en boca.
En 2012, El Corral utilizó por primera vez el servicio de promociones Groupon,
herramienta de marketing online que ofrece cupones de descuentos diarios.
La compañía también ha incrementado su presencia en las redes sociales, como Facebook,
donde tiene más de 100.000 seguidores.
En 2013, 30 años después de su creación, El Corral cuenta con más de 200 restaurantes en
30 ciudades colombianas y en cuatro países (Viana, 2013)
El desarrollo de la compañía se refleja en su continuo crecimiento. En 2012, El Corral
alcanzó un total de ventas de USD 145.5 millones, con un crecimiento de 11.2 % y 19.8 %
respecto de 2011 y 2010.
La expansión internacional de El Corral comenzó con un restaurante en Santiago de Chile,
inaugurado en mayo de 1996. A partir de allí, la compañía continuó su expansión
internacional a través de franquicias.
A principios de 2013, ya había cuatro restaurantes en Panamá (desde 2004), seis en
Ecuador (desde 2007), cuatro en Chile (desde 1996) y uno en Estados Unidos (desde 2013)
(Viana, 2013). En cada país, se realizaron adaptaciones para los mercados locales
Gracias al reconocimiento establecido de la marca Hamburguesas El Corral, El Corral
Gourmet creció y desarrolló su propia identidad como restaurante informal de estilo
norteamericano, con más alternativas que los locales tradicionales de la cadena.
La industria colombiana de la comida rápida presenció una lucha constante por la
participación de mercado entre El Corral y McDonald’s en los últimos años.

Fuentes secundarias
Competencia principal de Hamburguesas el Corral
Hamburguesas el Corral es una cadena de hamburguesas más conocida en Colombia, no
utiliza medios masivos para hacer publicidad, solo utilizan el boca a boca para hacer una
buena imagen de su marca, está en pleno crecimiento, podría decirse que tiene una alta
competencia con la conocida compañía de MacDonald’s.
Estas dos grandes empresas tienen la mitad del mercado nacional de Colombia en
hamburguesas. Probablemente en algún momento se pensó que el mercado de comidas
rápidas no tendría efectos favorables por el hecho de que cada día crece la aparición de
clientes “saludables”, lo cual fue todo lo contrario ya que están cada vez más fortalecidas
Según datos de la firma investigadora de mercados Eurimonitor, sobre la categoría de
Burguer Fast Food sugieren que las ventas de Hamburguesas en sus más de 1,400
establecimientos sumaron $1,17 billones en el año 2016. Según estos datos MacDonal´s
tiene la más alta participación con 25.7% y Hamburguesas el Corral concentra otro 23.9%
Ambas marcas lideran con un 49.6% de participación en esta categoría.