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________________________________________________________________________ GESTION ESTRATEGICA Y ORGANIZACION

ENTREGA DEL TRABAJO FINAL: MCDONALDS PERU

RESPONSABLE MICHAEL VILLANUEVA CANO

Bloque: xx-xx

Ao: 2011-02

INTRODUCCION El siguiente trabajo busca presentar un panorama general sobre la condicin actual de uno de los Fast Food ms reconocidos en el mundo de la comida, McDonalds. Que aparte de ser una cadena ampliamente conocida y rentable tambin ha sido fuertemente criticada por comercializar en grandes cantidades productos no 100% saludables. En el Per, junto con otras cadenas de fast food, han marcado desde hace ms de una dcada una nueva ola en el modelo de restaurantes y de atencin al pblico y aunque el crecimiento de esta franquicia no ha sido tan contundente como en otras regiones del mundo, se espera que pronto el desarrollo en cantidad de tiendas y participacin de mercado se eleve exponencialmente. Se presentaran los tpicos generales de la estructura corporativa, organizacional, comercial y en total cada uno de sus lados para tratar de conocer ms a fondo el xito de McDonalds en el Per y el mundo.

1. RESUMEN EJECUTIVO Resea histrica: McDonalds Per abre sus puertas inicialmente en el ao de 1996 un 18 de Octubre, es decir que atiende el pblico peruano desde hace ms de 15 aos. Cuenta con 23 restaurantes y un total de cinco McCafe en todo el pas con presencia en Lima, Trujillo, Cusco y Arequipa. McDonalds Per es administrada por Arcos Dorados S.A., quien es la ms grande franquicia de McDonalds a nivel mundial administrando la marca, en total, en 19 pases de Amrica Latina. McDonalds ha llegado a convertirse en uno de los mejores lugares para trabajar segn El Instituto Great Place to Work, posicionndose dentro de los 30 primeros lugares. Todo gracias al enfoque de trabajo en equipo, el alto nivel de responsabilidad social y por ofrecer a sus colaboradores y clientes una experiencia nueva, distinta y agradable. Descripcin general del negocio: McDonalds es una cadena de restaurantes de comida rpida, la cual ofrece principalmente hamburguesas. Su fuerte es este producto y su bandera la hamburguesa llamada BigMac. Sin embargo, conserva una cartera de productos variados para distintos pblicos, estos pueden ser ensaladas, emparedados, helados, cafs, papas, postres, bebidas, desayunos y de acuerdo a la tropicalizacin algunos otros productos propios de la zona o regin donde se encuentra la franquicia ubicada (por ejemplo, en Francia venden vino con las hamburguesas). En el Per se encuentran todos los productos antes mencionados. El xito de McDonalds radica en el buen sabor de sus comidas la cual genera una clara ventaja competitiva con las dems marcas existentes en el mercado. Igualmente, su pblico objetivo permite vincularse como uno de los factores crticos de xito. Atributos de valor: Uno de los atributos de valor ms considerados de la marca McDonalds es su universalidad, es decir su presencia en ms de 120 pases lo cual genera un reconocimiento a donde quiera que se vaya. La misma figura se busca para el Per, pues poco a poco se han ido localizando en las principales ciudades (como se deca Lima, Trujillo y Cusco) con el fin de encontrar un restaurante de la marca en la medida en que se recorre el pas. Por otro lado, el precio genera un atributo de valor pues ante sus competidores es una de las ms econmicas y accesibles debido a la diversificacin de productos que ha logrado. Asimismo, se encuentran el sabor y la presentacin como atributos que agregan valor al producto pues respecto al primero gracias a los estndares de calidad y normas sanitarias que estn dentro de su protocolo de franquicia se mantienen los mismos parmetros de tal manera que se pueden encontrar en cualquier regin los mismos sabores. Por otro lado, la presentacin permanece constante en todos los restaurantes conservando la misma posicin para los ingredientes, y las mismas cantidades de acuerdo al tipo de hamburguesa. Ventaja competitiva: Una de las ventajas competitivas de McDonalds es su fuerte posicionamiento en la mente del consumidor de hamburguesas. A nivel nacional y mundial es un referente de comida rpida ya que siempre al llegar a otro pas, o al llegar a otra zona del Per se

puede encontrar un McDonalds que ofrecer el mismo producto con las mismas condiciones. Tanto es as, que el diario britnico The Economist ha creado el ndice Big Mac con el fin de comparar el movimiento del dlar a nivel mundial tomando como referencia el producto bandera de McDonalds, basndose en la teora que sostiene que el dlar debera comprar la misma cantidad de bienes o servicios en cualquier lugar del mundo. Mercado objetivo: El target al cual se dirige se concentra en personas de los 14 aos a los 28, lo cual incluye ejecutivos jvenes que frecuentan sus restaurantes en busca de un men rpido en un lugar entretenido; dndole mayor importancia al factor tiempo. De igual forma, McDonalds ha identificado otros mercados potenciales como es el de los nios, los cuales van de los 6 aos a los 13 y a los cuales se les capta a travs de campaas como la Cajita Feliz o a travs de actividades como pintar o pegar manos de papel con dedicatorias en las lunas del restaurante.

2. ANALISIS ESTRATEGICO 2.1. VISION: Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria; la visin es bastante puntual, sin embargo resalta la importancia de una comida de nivel alto (calidad) y a su vez genera la bsqueda de que la compra y la venta de su producto sea un momento o experiencia lo que representa una particularidad en las tiendas de comida rpida. 2.2. MISION: Duplicar el valor de la compaa ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados; la forma de conseguir su visin, representada en la misin, es bastante clara. Existe un liderazgo indudable de su marca y de su posicionamiento en los distintos mercados y regiones del mundo es por ello que acenta diciendo que la forma en que lograrn su visin ser ampliando el liderazgo (que ya tienen) en cada uno de los mercados. 2.3. VALORES (OBJETIVOS ESTRATGICOS): Brindamos calidad, servicio y limpieza a nuestros clientes. Promover el espritu emprendedor. Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra gente. Maximizamos la rentabilidad de nuestras operaciones. Operamos el negocio en un marco tico y responsable. Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos. 2.4. ESTRATEGIAS: 2.4.1. GENERICA: Dentro de sus estrategias genricas est la de dominar la industria global del servicio de alimentacin, aumentando la satisfaccin de los clientes aumentando los beneficios del mercado con estrategias puntuales de valor y conveniencia. En todos los pases busca aplicar la misma estrategia, Per no es la excepcin, ser la primera en el mercado y posicionarse en forma rpida gracias a una intensa publicidad. En cuanto a la estrategia genrica, se puede apreciar que McDonalds tiene fiel inters constantemente en posicionarse como primera marca de comida rpida. Se ha visto a lo largo de su historia y se puede apreciar localmente en el Per. Sus resultados son variados, todos condicionados a la adhesin que generan sus productos en cada pas. Sin embargo, su marca es inminente y le permite al consumidor sentirse universal al adquirir sus hamburguesas. Sin embargo, su estrategia de posicionamiento rpido a sufrido ciertos desaceleres en pases como Per y Bolivia donde su penetracin ha estado en entredicho gracias a la presencia de marcas locales que comercializan productos similares. No deja de ser una estrategia agresiva, mxime cuando el gasto en publicidad se intensifica. 2.4.2. CORPORATIVA: A nivel corporativo, McDonalds tiene focalizada su visin en ofrecer ms por el mismo precio buscando que el cliente identifique diferencias y

caractersticas nicas. De igual forma, es poltica corporativa buscar reducir al mximo costos operativos, buscando incrementar sus beneficios. Tambin, como estrategia corporativa encontramos las campaas de promocin y desarrollo de los colaboradores a los cuales se les invita participar en distintas actividades locales, regionales y a nivel mundial en busca de encontrar una mayor compenetracin con los valores u objetivos institucionales, es as que conservan planes con posibilidades de promocin, programas de becas, entrenamiento constante, flexibilidad de horarios, y distincin al Crea del mes y del ao. Adems, promociona el concurso Voice of McDonalds el cual congrega a colaboradores de todos los pases en un gran concurso mundial de canto. Estas estrategias estn orientadas a controlar en gran volumen el gasto operativo, si bien proporcionan una motivacin para los colaboradores tambin ayudan a controlar la rotacin del personal minimizando el nmero de colaboradores que cesan en cada restaurante y que requieren ser reemplazados. Sin embargo, esta poltica corporativa lleva a que los sueldos de los crew o miembros de tienda, en muchas ocasiones, no sobrepase el salario mnimo legal en el Per. Aunque el rgimen de horas no pasa de las siete (7) la compensacin metlica es baja; claro est, nada comparado con el salario emocional, el cual est marcado por las actividades antes mencionadas. 2.4.3. COMPETITIVA: Dentro de las estrategias de competitivas se encuentran las estrategias de integracin. Integracin hacia adelante obteniendo el control de las franquicias a nivel mundial, y la integracin hacia atrs integrando la cadena de valor con las de sus proveedores. Asimismo, son presentes las estrategias intensivas como la penetracin de mercado para incrementar las ventas; y tambin, desarrollo de nuevos productos. En cuanto a estas estrategias competitivas, podra evaluarse una tropicalizacin ms consistente en los productos de la marca en mencin. Es decir, que no solo se deberan desarrollar nuevos productos sino que tambin se debe considerar el contexto cultural y geogrfico para agregar ingredientes tpicos de la zona a las hamburguesas, ensaladas, sndwich, etc.

3. ANALISIS DEL ENTORNO 3.1. ANALISIS P.E.S.T.: Factor poltico: Actualmente en el Per se permite la libre inversin privada por lo que hay apertura total a un crecimiento estratgico a gran escala. Esto significa que McDonalds puede crecer de acuerdo a su demanda y oferta sin encontrar barreras que condicionen su desarrollo. Existen organismos del Estado peruano que controlan algunos tpicos del negocio como por ejemplo la SUNAT o Superintendencia Nacional Tributaria quienes verifican el pago efectivo de los tributos y obligaciones de cualquier actividad econmica. De igual forma, el INDECOPI o Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccin de la Propiedad Intelectual verifica que no se realicen actividades econmicas que vayan en desmedro del comprador. En general el factor poltico es favorable, adems el nuevo Presidente de la Repblica busca mantener las polticas de inversin extranjera, tal como se estaban trabajando desde haca dos periodos atrs. Sin lugar a duda, presenta un clima de calma. Factor econmico: La situacin econmica en el Per presenta un crecimiento sostenido favorable para las tiendas McDonalds, esto debido a que el PBI ha mostrado un repunte solido y consistente desde hace ya varios aos, tal como se puede apreciar en el siguiente grfico:

La variacin porcentual expresada, muestra el crecimiento anual del PBI con la proyeccin para el ao 2011. De igual forma, se expone la inflacin durante los ltimos 12 aos, as:

Lidad

Es de precisar que la inflacin en el Per es una de las ms bajas a nivel Latinoamrica, por lo tanto refleja un equilibrio en el ndice de los precios y una confiabilidad para potenciales inversionistas. De igual manera, permite que los precios se controlen y mantengan, que para el caso de McDonalds hace parte de su estrategia ms por el mismo precio. Finalmente, se expone la demanda interna del consumo privado de la demanda global el cual nos representa el nivel de consumo expresado en porcentajes respecto al PBI y as podemos determinar cunto del producto bruto interno va destinado al sector privado y as poder identificar el consumo de los distintos sectores comerciales:

En promedio encontramos que el 66.9% del PBI est destinado al consumo interno de la demanda privada. En cuanto al tipo de cambio, ha sido una de las variables que ms ha sorprendido gracias a su tendencia bajista en los ltimos aos, sin embargo el promedio de tipo de cambio en los ltimos 11 periodos ha sido de 3.261, aunque en la actualidad (Noviembre del 2011) se mantiene en las calles a 2.70 aproximadamente.

El tipo de cambio favorece grandemente a McDonalds, gracias a que el Nuevo Sol va recobrando fuerza en la medida en que va pasando el tiempo. Afortunadamente, las ventas que realizan todas ellas estn expresadas en Nuevos Soles, lo cual no genera gastos financieros por tipo de cambio. Asimismo, el sector comercio al que pertenece el giro de negocio las franquicias peruanas de McDonalds ha presentado variaciones importantes durante los ltimos periodos, esto permite clarificar el desarrollo de dicho sector y su impacto en el PBI nacional, as:

Factor social: Una cifra que favorece el giro del negocio de McDonalds es el crecimiento constante del sector socioeconmico C, sobre todo, en la ciudad de Lima, con ms del 35% de la poblacin categorizada como tal, es decir ms de 3.200.000 personas. Este favorecimiento responde a que hay ms personas dentro del mercado universal, potencial y pblico objetivo que pueden estar interesados en vivir la ya nombrada experiencia de compra en McDonalds. La actitud del consumidor, factor social, tambin favorece grandemente la cadena de valor que ofrece la marca en cuestin. El consumidor actual, cada vez ms, es presa del tiempo y de los afanes propios del trabajo y el estudio, y por lo tanto se ve obligado a buscar soluciones para su alimentacin ms rpidas y por ello el xito del fast food. El consumidor actual conserva un grado alto de impulsividad, y confianza en las marcas conocidas, se familiariza rpido y es exigente. Todas estas caractersticas hacen que McDonalds ofrezca una solucin integral y una experiencia verdadera a la hora de tomar sus productos. En cuanto a la imagen de la marca. Es sabido que en contra de McDonalds ha habido, y an hoy persisten, distintos grupos que van en contra de la comida tipo fast food y usualmente llamada comida chatarra. De esta forma, McDonalds ha sufrido boicots consecutivos y a nivel mundial por parte de quienes consideran que sus productos no agregan un verdadero valor a la alimentacin. Sin embargo, en la actualidad hace un

esfuerzo grande por ofrecerle al cliente informacin suficiente para que est enterado de la composicin de cada una de sus hamburguesas; para ello, han ubicado en las mesas del comedor la dieta que compone cada producto, la composicin de sus ingredientes y en general datos que puedan ser observados para que el cliente se sienta tranquilo frente a lo que est consumiendo. Factor tecnolgico: Uno de los factores tecnolgicos ms emblemticos vinculado a McDonalds es el llamado ndice Big Mac, ya nombrado, y que ha sido creado por The Economist para conocer la posicin del dlar en los mercados internacionales. La aplicacin de este ndice se puede adquirir a travs de la compra realizada por medio de cualquier telfono inteligente (Smartphone) y con el cual se podr hacer seguimiento constante para definir cunto cuesta una hamburguesa Big Mac en cualquier pas donde est ubicado McDonalds y as identificar el avalo del dlar a nivel mundial. Esta aplicacin bordea los US$1.50 (Uno y 50/100 Dlares Americanos) y puede ser adquirido a travs de Smartphone como el iphone, Samsung xperia, etc. Finalmente, en el ao 2007, McDonalds hizo un anuncio importante que est dentro del sector tecnolgico. Con el fin de disminuir el consumo de energa, la cadena de comida rpida, anunci que utilizara una estrategia para usar en sus restaurantes tecnologas de interconexin que le permitan supervisar y controlar en forma ms eficiente sus equipos. Este tipo de interconexin vincula el aire acondicionado, las freidoras, las parrillas y hasta las luces. 3.2. ANALISIS DEL SECTOR PORTER: Competidores del sector competidores potenciales: Los competidores ms prominentes del sector al que pertenece McDonalds son de fcil identificacin, es el caso de Burger King y Bembos. El primero es una franquicia norteamericana extendida en el Per por distintos ciudades como Huancayo, Arequipa, Ica, Piura y con una elevada concentracin de tiendas en la ciudad de Lima. Por otro lado, Bembos, la cual es una cadena de restaurantes peruano, posee casi 50 tiendas en los departamentos de Lima, Arequipa, Cusco, La Libertad, Lambayeque, Callao, Piura, Puno y Tacna. El factor diferencial de Bembos es que ofrece sus productos con ingredientes y nombres propios de la regin peruana, asimismo genera impacto con el sabor de la carne la cual es preparada al carbn presentando las hamburguesas como una comida contundente que fcilmente puede reemplazar una comida principal en el da. Sustitutos: Como productos sustitutos en el mercado peruano se encuentra una gran variedad, es el caso de los sndwiches que venden restaurantes como Refilo, El Sanguchon Campesino, o Palermo todos con innumerables locales que estn al paso y por doquier tanto en la ciudad de Lima como en las distintas provincias. Tambin se encuentran como sustitutas las pizzas que las ofrecen franquicias como Dnnos Pizza, Pizza Hut, Dminos, Papa Jhons. Finalmente, un sustituto para las hamburguesas, que compite no de manera directa con McDonalds, es el pollo. Este est identificado con franquicias internacionales como

locales, dentro de las primeras encontramos a KFC y su pollo frito crisp, tambin encontramos algunas franquicias nacionales como Pardos Chic ken, pero adems algunas otras bien posicionadas en el mercado, gracias a su fuerte expansin, como Rokys y Norkys. Tanto la pizza como los sndwiches y el pollo, conforman los productos sustitutos para una hamburguesa. Esto significa que posiblemente quien vaya a comprar a McDonalds podra pensar en comprar tambin un sndwich o un pollo a la brasa. Poder de negociacin de los proveedores: McDonalds requiere de productos de calidad para abastecerse, es por ello que ha creado uno de los sistemas integrados ms eficaz y original de suministros que existe en la industria de servicio de comidas. Su fuerza de compara llega al nivel de exigirle a sus proveedores estndares altos de calidad y buenas prcticas de manufactura. Por ejemplo, el pan para las hamburguesas, es producido por Bimbo sin embargo es un tipo de pan que no se encuentra en cualquier supermercado sino que est elaborado de acuerdo a requerimientos especficos por parte de McDonalds, o mejor Arcos Dorados del Per. Con las gaseosas sucede que McDonalds es uno de los principales clientes de Coca-Cola, y por lo tanto no se admite otro tipo de bebidas dentro de sus restaurantes; el efecto de esta preferencia, que ha durado por aos, es lograr tener un mejor precio en la compra ao tras ao. Poder de negociacin con los compradores: El poder de negociacin que tienen los compradores es bastante limitado. Sin embargo, a la hora de comprar se pueden modificar algunos ingredientes y exigir algunos cambios en las salsas que se ofrecen. Pero en el fondo el comprador no tiene ms opcin que adquirir lo que est a la orden del da, en los horarios de atencin que se indican, y sin modificaciones en el costo de las hamburguesas, es decir, sin ningn tipo de ajuste. Adems, todo cliente de McDonalds tiene que tomar las bebidas propias de Coca-Cola Company gracias a su alianza estratgica, lo cual genera un menor rango de negociacin entre el cliente, o usuario, y el vendedor o McDonalds. 3.3. CONCLUSION SOBRE EL SECTOR: El sector de comidas rpidas muestra un elevado crecimiento gracias al nuevo poder adquisitivo del peruano. Es un mercado por explotar, un mercado que cada vez requiere ms diversificacin encontrando nichos de mercado que potencialicen el modelo de negocio de restaurantes fast food. Es as como la compra de Bembos por parte del grupo Interbank generan una expectativa enorme puesto que la bsqueda de su crecimiento acelerado har que el mercado potencial del fasf food crezca vertiginosamente. El xito de este sector radica en conservar una atencin marcadamente rpida, y principalmente soportada en una atencin al cliente de alto nivel que genere en corto plazo un fuerte posicionamiento en la mente del consumidor.

4. PLAN DE MARKETING 4.1. SEGMENTACIN DEL MERCADO: 4.1.1. Matriz FODA cruzada: En este anlisis, se pueden apreciar los cruces realizados en la matriz FODA, con la intencin De identificar lneas estratgicas a partir del anlisis de cada uno de los cuadrantes: En el primer cuadrante se establecen Oportunidades que refuercen las Fortalezas de McDonalds; en el segundo, Oportunidades que resten fuerza a las Debilidades o revertir estas Debilidades con las Oportunidades del entorno. En el tercer cuadrante se muestra cmo aprovechar las Fortalezas de la empresa, para hacer frente a las Amenazas, y en el cuarto cuadrante, se resume la manera de intervenir para que las debilidades no sean profundizadas por las Amenazas. Como resultado del cruce de las variables se tiene:

FACTOR / CRUCES
F1O1, F1A1, F1A3 F2O3, F2A2 F4O1, F4O2, F4O3, F4A2, F4A3 D1O2, D1A2 D3A3 D2O1, D2A2 F3O2, D102

ESTRATEGIA
Marketing para elevar posicionamiento en el mercado nacional. Plan de control de costos con proveedores y exigencia de mximos niveles de calidad. Investigacin del mercado y segmentacin detallada de los mercados de la competencia Desarrollo e investigacin de nuevos productos con el enfoque saludable. Programas de induccin y capacitacin de alto impacto. Lneas de carrera ms definidas. Campaas agresivas enfocndose en la riqueza nutritiva de los ingredientes de los productos. Rediseo de procesos de atencin al cliente.

4.1.2. Matriz BCG Se ha considerado, de toda la variedad de McDonalds, solo cinco (5) productos que entrarn en evaluacin en la matriz Boston Consulting Group. Resultara imposible ubicar y detallar todos y cada uno de ellos, lo cual sera lo verdaderamente ideal, sin embargo se han tomado los ms conocidos y emblemticos, as:

Pollo crujiente Estrella: Se ha posicionado en este cuadrante gracias a que el mercado del pollo crisp tiene cada vez mayor expansin. A largo plazo, cuando el mercado se consolide, ser un producto Vaca lechera. La participacin en el mercado es alta y tiene buena tendencia. Postres - Interrogante: Los postres son un producto con una participacin menor en el mercado, pero se prev que est en expansin. La diversificacin que tiene McDonalds en este producto lleva a pensar que su estrategia es invertir hasta llevarlo a ser un producto estrella. Big Mac y Cafs Vaca lechera: Estos dos productos son los ms rentables de la organizacin McDonalds ya que generan un fuerte flujo de caja y adems pueden darse el lujo de modificar los precios muy por encima de ndices normales de consumo. La marca Big Mac y Mc Caf estn bien consolidadas, por lo tanto no requieren de una fuerte inversin publicitaria. Desayunos - Perro: Est ubicado en el cuadrante Perro ya que tiene poca participacin en un mercado con poco crecimiento. Continuamente se decide si deben o no salir de la cartera de producto de McDonalds ya que generan ms gastos que beneficios. Es un producto que se puede sostener sin presupuesto de comunicacin o marketing y sin objetivos claros de venta.

5. ANALISIS ORGANIZACIONAL 5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

5.2. PROCESOS OPERATIVOS: 5.2.1. SISTEMA DE VENTAS: Mc Donalds posee un sistema de venta desde donde canaliza toda la informacin. El sistema le ofrece la oportunidad de registrar a travs de una pantalla tctil y generar todo tipo de operaciones implicadas en la venta como la introduccin y modificacin de la comanda, seleccin del cliente, descuentos, modificaciones al men, bonos de clientes, etc. McDonalds vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes. McDonald's emplea un sistema de operaciones sumamente rgido. Existen reglas especficas para hacer todas y cada una de las actividades, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador y la temperatura exacta en que se deben frer las papas. Todos estos mtodos se encuentran detallados en manuales especiales a los cuales no se puede acceder fcilmente. La empresa ha presentado en el mercado un concepto de servicio rpido original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto excelente. McDonalds logro diferenciarse de sus competidores a travs de la integracin de su cadena de valor con la de sus proveedores y de sus compradores, formando as todo un sistema interrelacionada que le permita lograr mximos beneficios.

5.3. ACCIONES ESPECIFICAS DE IMPLEMENTACIN EN RELACIN A LA ESTRATEGIA En el desarrollo de las estrategias de McDonalds se encuentran algunas acciones orientadas al cumplimiento de las estrategias de crecimiento y estas son: Basar los planes en la satisfaccin de los consumidores: Esto significa que se han orientado puntualmente en los clientes y su nivel de satisfaccin con los productos, las competencias que indican orientacin al cliente en toda la organizacin son fundamentales para el seguimiento de sus acciones. Ofrecer ms de lo normal: Esto se ha logrado mediante la creacin e investigacin de nuevos productos. Constante limpieza: Mediante las capacitaciones a los Crew se logra concientizar y prever que todo el ambiente est totalmente adecuado para recibir a una nueva persona, asimismo se verifique que se mantengan altos estndares de sanidad y limpieza. Descarte de productos que el pblico no desea: McDonalds constantemente saca de su lnea productos que el mercado no ve atractivos tanto en la carta de hamburguesas como de cafs, postres, desayunos o ensaladas. Esto permite focalizarse sobre los ms rentables y los ms demandantes. Extensin de nuevos negocios: Buscando que continuamente se creen nuevos productos McDonalds asegura ampliar su cobertura en el mercado con nuevas unidades de negocio; el ms representativo actualmente es el McCaf.

5.4. CONCLUSIONES Se puede concluir que las estrategias generadas por McDonalds aseguran un mercado amplio y diversificado, lo cual genera un alto grado de recordacin de marca en el colectivo social. Asimismo, la diversificacin de productos permite llegar a distintos nichos an no definidos claramente por la competencia, sin embargo, gracias a la investigacin de los productos McDonalds puede generar variaciones en sus cartas sin que el pblico se sienta afectado. De igual manera, se puede concluir que el xito de McDonalds es su universalidad lo cual no es otra cosa sino la presencia de la marca en ms de 100 pases. Adems, se suma la automatizacin de los procesos de las distintas operaciones a nivel nacional y mundial.

5.5. RECOMENDACIONES Elevar la utilizacin del manejo de proveedores a lo ms alto, maximizando los niveles de precio y calidad para ofrecer al pblico peruano un producto totalmente diferenciado en costo, sabor y presentacin. Intensificar la campaa ecolgica y saludable de los productos buscando crear consciencia en el mercado acerca de los distintos nutrientes que componen cada uno de los productos. Potenciar los colaboradores generando una lnea de carrera de impacto, con el fin de minimizar la alta rotacin existente.

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