I.E.

“SAN CARLOS” DRE LAMBAYEQUE

MONSEFÚ " Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia " UGEL CHICLAYO

PROYECTO DE APRENDIZAJE N° 04

“DESARROLLAMOS EMPRENDIMIENTO EN FAMILIA Y COMUNIDAD PARA FORTALECER LA ECONOMÍA EN NUESTRO HOGAR”

I. DATOS INFORMATIVOS:
1. UGEL : Chiclayo.
2. INSTITUCIÓN EDUCATIVA : “San Carlos” - Monsefú.
3. ÁREA CURRICULAR : Ciencia y Tecnología.
4. CICLO, GRADO Y SECCIONES : VII, 3º, A-B-C-D-E-F.
5. HORAS SEMANALES : 02 horas.
6. DURACIÓN : Del 11 de octubre al 17 de diciembre.
7. DIRECTOR : AYASTA VALLEJO, David Martín.
8. DOCENTES RESPONSABLES : TRELLES GÓMEZ, Jessica Del Jesús.
MONJA FARROÑÁN, Marleni.
BARBOZA DÍAZ, Vidal

II. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:

La pandemia del coronavirus ha afectado diversos sectores de la población de Monsefú en el aspecto económico, aumentando el índice de desempleo y el cierre temporal de muchos negocios dedicados a
la venta artesanía, la gastronomía, actividades muy reconocidas en la localidad; sumado a esto, muchas familias se vieron afectadas por el fallecimiento de alguno de sus integrantes, acentuando más dicha
situación. Frente a este contexto y ante la necesidad de contar con recursos económicos para ayudar a superar esta crisis familiar, Pedro, estudiante de educación secundaria, haciendo uso de su creatividad
e innovación se ha propuesto iniciar con una idea de negocio en el rubro de yogurt, vinos, vinagres y encurtidos, proponiéndose indagar en distintas fuentes para dar respuesta a las siguientes interrogantes:
¿Qué insumos necesito para su elaboración?, ¿Qué procesos debo tomar en cuenta para obtener productos de buena calidad?, ¿Qué medidas de seguridad se deben cumplir en el proceso de elaboración?
para lo cual decide no solo consultar fuentes de internet sino también a expertos en la elaboración de estos productos registrando la información en su cuaderno de campo para luego diseñar su plan de
acción.

III. PROGRAMACIÓN DE APRENDIZAJE:

▪ PRE – PROGRAMACIÓN
¿QUÉ HAREMOS PARA IMPLEMENTAR ESTE
PROYECTO?
▪ Trabajo colegiado.
▪ Familiarizar a los estudiantes con la metodología y
estrategias de investigación que se empleará en el presente
proyecto.
▪ Inducir a los estudiantes a plantear diversas alternativas de
solución a los problemas de su comunidad.
¿CÓMO HAREMOS PARA IMPLEMENTAR ESTE
PROYECTO?
▪ Implementaremos el proyecto, ejecutando actividades
auténticas desde el descubrimiento que permitan a los
estudiantes razonar, crear y reflexionar sobre su propuesta
de emprendimiento.
¿QUÉ NECESITAMOS PARA IMPLEMENTAR ESTE
PROYECTO?
▪ Que los estudiantes cuenten con internet y equipos
adecuados y hagan un buen uso de las TICs para el
desarrollo de las competencias transversales.
▪ Establecer una ruta y los mecanismos necesarios que
permitan a los estudiantes guiarse en el proceso de
implementación y ejecución de las actividades auténticas
sobre emprendimiento.
▪ Recibir las evidencias de los estudiantes lo que nos
permitirá retroalimentar en los aspectos que sea necesario
y facilitar sus aprendizajes propuestos en el presente
proyecto.
▪ Emplear instrumentos como las rúbricas y el cuaderno de
campo, necesarias para el proceso de evaluación.
▪ PROGRAMACIÓN: PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS
Indaga mediante métodos científicos para
construir conocimientos.
Explica el mundo físico basado en
conocimientos de los seres vivos; materia y
energía; biodiversidad, tierra y universo
Diseña y construye soluciones tecnológicas
para resolver problemas de su entorno
CAPACIDADES
 Problematiza situaciones para hacer
indagación.
 Diseña estrategias para hacer indagación.
 Genera y registra datos e información.
 Analiza datos e información.
 Evalúa y comunica sobe el proceso y los
resultados de su indagación.
 Comprende y usa conocimientos sobre los
seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, tierra y universo.
 Evalúa las implicancias del saber y el
quehacer científico y tecnológico.
 Determina una alternativa de solución
tecnológica.
 Diseña la alternativa de solución
tecnológica.
 Implementa y valida la alternativa de
solución tecnológica.
 Evalúa y comunica el funcionamiento y los
impactos de su alternativa de solución
tecnológica.
DESEMPEÑOS
 Formula preguntas sobre la relación entre la concentración de azúcar y la producción de
dióxido de carbono en una fermentación. para delimitar el problema por indagar.
 Selecciona herramientas, materiales e instrumentos para recoger datos
cualitativos/cuantitativos sobre la la relación entre la concentración de azúcar y la producción
de dióxido de carbono en una fermentación. Prevé el tiempo y las medidas de seguridad
personal y del lugar de trabajo.
 Obtiene y organiza datos cualitativos/cuantitativos a partir de la manipulación de la variable
independiente y mediciones repetidas de la variable sobre la relación hay entre la
concentración de azúcar y la producción de dióxido de carbono en una fermentación.
 Compara los datos obtenidos (cualitativos y cuantitativos) para establecer relaciones de
causalidad, similitud, diferencia u otros.
 Sustenta, sobre la base de conocimientos científicos, sus objetivos, procedimientos y
conclusiones sobre la relación entre la concentración de azúcar y la producción de dióxido
de carbono en una fermentación.
 Comunica su indagación a través de medios virtuales.
 Explica cualitativa y cuantitativamente que las sustancias se generan al formarse o romperse
enlaces entre átomos, que absorben o liberan energía conservando su masa.
 Explica las características de los compuestos orgánicos e identifica las propiedades del átomo
de carbono.
 Reconoce las características y propiedades de los alcoholes y ácidos orgánicos y los nombra
según la nomenclatura IUPAC.
 Compara las características de las bacterias y levaduras y explica el uso de estos
microorganismos en la elaboración de yogurt, vinos y vinagres.
 Establece relaciones entre el desarrollo científico y tecnológico con las demandas de la
sociedad en distintos momentos históricos.
 Describe el problema y las causas que lo generan. Explica su alternativa de solución sobre
la base de conocimientos científicos o prácticas locales. Da a conocer los requerimientos
que debe cumplir esa alternativa de solución, los recursos disponibles para construirla, y
sus beneficios directos e indirectos.
 Representa su alternativa de solución con dibujos a escala incluyendo vistas y perspectivas,
o diagramas de flujo. Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus características
de forma y estructura, y su función. Selecciona instrumentos según su margen de error,
herramientas, recursos y materiales considerando su impacto ambiental y seguridad. Prevé
posibles costos y tiempo de ejecución. Propone maneras de probar el funcionamiento de la
solución tecnológica tomando en cuenta su eficiencia y confiabilidad.
 COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑOS EVIDENCIAS INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
TRANSVERSALES
▪ Personaliza entornos
virtuales. ▪ Navega en diversos entornos virtuales ▪ Blog.
Se desenvuelve en entornos virtuales ▪ Gestiona información del recomendados, adaptando ▪ Uso del Google Drive.
generados por las TIC. entorno virtual. funcionalidades básicas de acuerdo con ▪ Grupos de WhatsApp. ▪ Rúbrica.
▪ Interactúa en entornos sus necesidades de manera pertinente y ▪ Jamboard.
virtuales. responsable. ▪ Formularios de Google.
▪ Crea objetos virtuales en ▪ Quizizz.
diversos formatos.
▪ Define metas de aprendizaje.
▪ Organiza acciones estrategias ▪ Determina metas de aprendizaje viables
Gestiona su aprendizaje de manera para alcanzar las metas de asociadas a sus conocimientos, estilos ▪ Uso del Google Drive. ▪ Rúbrica.
autónoma. aprendizaje. de aprendizaje, habilidades y actitudes ▪ Vídeos.
▪ Monitorea y ajusta su para el logro de la tarea, formulándose
desempeño durante el preguntas de manera reflexiva.
proceso de aprendizaje.

IV. MATRIZ DE ENFOQUES TRANSVERSALES

ENFOQUES VALORES ACTITUDES

TRANSVERSALES

Solidaridad planetaria y equidad ▪ Disposición para colaborar con el bienestar y la calidad de vida de las generaciones presentes y futuras, así como con la
intergeneracional. naturaleza asumiendo el cuidado del planeta.

Justicia y solidaridad ▪ Disposición a evaluar los impactos y costos ambientales de las acciones y las actividades cotidianas, y actuar en beneficio
ENFOQUE AMBIENTAL de todas las personas, así como de los sistemas, instituciones y medios compartidos de los que todos dependemos.

Respeto a toda forma de vida ▪ Aprecio, valoración y disposición para el cuidado de toda forma de vida sobre la Tierra desde una mirada sistémica y global,
revalorando los saberes ancestrales.

Flexibilidad y apertura ▪ Disposición para adaptarse a los cambios, modificando si fuera necesario la propia conducta para alcanzar determinados
objetivos.
ENFOQUE DE BÚSQUEDA
DE LA EXCELENCIA Superación personal ▪ Disposición a adquirir cualidades que mejorarán el propio desempeño y aumentarán el estado de satisfacción consigo
mismo y con las circunstancias.
V. SECUENCIA DE SESIONES DE APRENDIZAJE
RECURSO INSTRUMENTO
N° SESIÓN DE APRENDIZAJE FECHA VIRTUAL DESEMPEÑO VIRTUAL DE EVIDENCIA
EVALUACIÓN

▪ Describe el problema y las causas que lo

Zoom/ generan. Explica su alternativa de solución
Blogger sobre la base de conocimientos científicos Plan de acción (Redes
Proponemos alternativas de Del 12 al 15 de Padlet o prácticas locales. Da a conocer los sociales, Padlet o
1 emprendimiento familiar para octubre Jamboard requerimientos que debe cumplir esa Rúbrica Jamboard)
fortalecer nuestra economía. Redes sociales alternativa de solución, los recursos
disponibles para construirla, y sus
Google Drive
beneficios directos e indirectos.

▪ Representa su alternativa de solución con

dibujos a escala incluyendo vistas y
perspectivas, o diagramas de flujo.
Zoom/ Describe sus partes o etapas, la secuencia
Blogger de pasos, sus características de forma y Plan de acción (Redes
Obtenemos y analizamos información Del 18 al 22 de Padlet estructura, y su función. Selecciona sociales, Padlet o
sobre los procesos y los insumos para octubre instrumentos según su margen de error,
2 Jamboard Jamboard)
la elaboración de yogurt, vinos, herramientas, recursos y materiales Rúbrica
Redes sociales Videos
vinagres y encurtidos. considerando su impacto ambiental y
Google Drive seguridad. Prevé posibles costos y tiempo
de ejecución. Propone maneras de probar el
funcionamiento de la solución tecnológica
tomando en cuenta su eficiencia y
confiabilidad.
Zoom
Blogger ▪ Explica cualitativa y cuantitativamente que Rúbrica Organizador gráfico
Comprendemos la naturaleza de las Del 25 de octubre al Google Drive las sustancias se generan al formarse o (mural de Padlet)
3 sustancias químicas a partir del estudio 05 de noviembre Quizziz romperse enlaces entre átomos, que
de los enlaces químicos. Genial.ly absorben o liberan energía conservando su Fichas (Drive)
Canva masa.
Padlet Cuestionario (Quizizz)
Zoom
Conocemos las propiedades de los Blogger Organizador gráfico
4 compuestos orgánicos para entender Del 08 al 12 de Google Drive ▪ Explica las características de los (Padlet, Canva,
los procesos de elaboración de yogurt, noviembre Quizziz compuestos orgánicos e identifica las Genial.ly)
vinos, vinagres y encurtidos. Genial.ly propiedades del átomo de carbono. Fichas (Drive)
Canva Rúbrica Cuestionario (Quizizz)
Padlet
Zoom Organizador gráfico
Blogger
Google Drive (Padlet, Canva,
Describimos y damos nombre a los Del 15 al 26 de Quizziz ▪ Reconoce las características y propiedades Genial.ly)
compuestos orgánicos que intervienen noviembre Genial.ly de los alcoholes y ácidos orgánicos y los Rúbrica
5 en los procesos de elaboración de Canva nombra según la nomenclatura IUPAC. Fichas (Drive)
yogurt, vinos, vinagres y encurtidos. Padlet
 Formulario de Cuestionarios
Google (Formulario de Google
o Quizizz)

▪ Formula preguntas sobre la relación entre la

concentración de azúcar y la producción de
dióxido de carbono en una fermentación.
para delimitar el problema por indagar.

▪ Selecciona herramientas, materiales e

instrumentos para recoger datos
cualitativos/cuantitativos sobre la la
relación entre la concentración de azúcar y
la producción de dióxido de carbono en una
fermentación. Prevé el tiempo y las
medidas de seguridad personal y del lugar
de trabajo.
Informe de indagación
Zoom ▪ Obtiene y organiza datos Cuaderno de campo
Blogger cualitativos/cuantitativos a partir de la (Drive)
Investigamos sobre la relación entre la Del 29 de noviembre Google Drive manipulación de la variable independiente Rúbrica Videos y/o fotos
6 concentración de azúcar y la al 10 de diciembre Padlet y mediciones repetidas de la variable sobre (Padlet)
producción de dióxido de carbono en Documento de la relación hay entre la concentración de
una fermentación. Google azúcar y la producción de dióxido de
carbono en una fermentación.

▪ Compara los datos obtenidos (cualitativos y

cuantitativos) para establecer relaciones de
causalidad, similitud, diferencia u otros.

▪ Sustenta, sobre la base de conocimientos

científicos, sus objetivos, procedimientos y
conclusiones sobre la relación entre la
concentración de azúcar y la producción de
dióxido de carbono en una fermentación.

▪ Comunica su indagación a través de medios

virtuales.
Zoom ▪ Compara las características de las bacterias
Blogger y levaduras y explica el uso de estos
Determinamos las características y la Google Drive microorganismos en la elaboración de Cuadros comparativos
importancia de los microorganismos Del 13 al 17 de Quizziz yogurt, vinos y vinagres. (Documento de Google)
7 que intervienen en los procesos de diciembre Genial.ly ▪ Establece relaciones entre el desarrollo Rúbrica Cuestionarios
elaboración de yogurt, vinos, vinagres Canva científico y tecnológico con las demandas (Formulario de Google
y encurtidos. Padlet de la sociedad en distintos momentos o Quizizz)
Formulario de históricos.
Google
VI. EVALUACIÓN
DESEMPEÑOS EVIDENCIA INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
DE APRENDIZAJE

▪ Formula preguntas sobre la relación entre la concentración de azúcar y la producción de dióxido de

carbono en una fermentación. para delimitar el problema por indagar.

▪ Selecciona herramientas, materiales e instrumentos para recoger datos cualitativos/cuantitativos

sobre la la relación entre la concentración de azúcar y la producción de dióxido de carbono en una
fermentación. Prevé el tiempo y las medidas de seguridad personal y del lugar de trabajo.
Informe de indagación
▪ Obtiene y organiza datos cualitativos/cuantitativos a partir de la manipulación de la variable
Cuaderno de campo Rúbrica
independiente y mediciones repetidas de la variable sobre la relación hay entre la concentración de
azúcar y la producción de dióxido de carbono en una fermentación. (Drive)
Videos y/o fotos (Padlet)
▪ Compara los datos obtenidos (cualitativos y cuantitativos) para establecer relaciones de causalidad,
similitud, diferencia u otros.

▪ Sustenta, sobre la base de conocimientos científicos, sus objetivos, procedimientos y conclusiones

sobre la relación entre la concentración de azúcar y la producción de dióxido de carbono en una
fermentación.

▪ Comunica su indagación a través de medios virtuales.

▪ Explica cualitativa y cuantitativamente que las sustancias se generan al formarse o romperse enlaces
entre átomos, que absorben o liberan energía conservando su masa.
Organizador gráfico
▪ Explica las características de los compuestos orgánicos e identifica las propiedades del átomo de (Padlet, Canva, Genial.ly)
carbono. Fichas (Drive)
Rúbrica
▪ Reconoce las características y propiedades de los alcoholes y ácidos orgánicos y los nombra según
la nomenclatura IUPAC.
Cuestionarios (Formulario de Google
▪ Compara las características de las bacterias y levaduras y explica el uso de estos microorganismos o Quizizz)
en la elaboración de yogurt, vinos y vinagres.
Cuadros comparativos (Documento
▪ Establece relaciones entre el desarrollo científico y tecnológico con las demandas de la sociedad en de Google)
distintos momentos históricos.

▪ Describe el problema y las causas que lo generan. Explica su alternativa de solución sobre la base
de conocimientos científicos o prácticas locales. Da a conocer los requerimientos que debe cumplir
esa alternativa de solución, los recursos disponibles para construirla, y sus beneficios directos e
indirectos. Plan de acción (Redes sociales, Rúbrica
Padlet o Jamboard)
▪ Representa su alternativa de solución con dibujos a escala incluyendo vistas y perspectivas, o Videos
diagramas de flujo. Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus características de forma
y estructura, y su función. Selecciona instrumentos según su margen de error, herramientas, recursos
y materiales considerando su impacto ambiental y seguridad. Prevé posibles costos y tiempo de
ejecución. Propone maneras de probar el funcionamiento de la solución tecnológica tomando en
cuenta su eficiencia y confiabilidad.
VII. RECURSOS VIRTUALES:

▪ WhatsApp.
▪ Blog.
▪ Padlet.
▪ Zoom.
▪ Genial.ly
▪ Canva
▪ Quizizz.
▪ Formularios de Google.
▪ Drive
▪ Redes sociales.
Monsefú, octubre del 2021

............................................................. ............................................................. .............................................................

TRELLES GÓMEZ, Jessica Del Jesús FARROÑÁN MONJA, Marleni BARBOZA DÍAZ, Vidal
PROFESORA PROFESORA PROFESOR