TERCER GRADO

2021

FICHA DE ENTREVISTA SOBRE TECNOLOGÍAS DE PREPARACIÓN DE

ALIMENTOS CON (MOLIDOS)

RELACIÓN DE INFORMANTES PARA REGISTRO DE HISTORIA ORAL

EN PUEBLOS MUCHIK SOBRE TECNOLOGÌAS DE PREPARACIÓN DE
ALIMENTOS (MOLIDOS)
APELLIDOS Y NOMBRES EDAD ACTIVIDAD QUE DIRECCIÓN N° DE
REALIZA TELÉFONO

ENTRADA
Buenos días, mi nombre es …..…, soy estudiante del tercer grado de secundaria de
la IE “San Carlos de Monsefú”.

EPÍGRAFE
Esta entrevista, tiene por finalidad revalorar las TECNOLOGÍAS DE PREPARACIÓN
DE ALIMENTOS (MOLIDOS) que hemos heredado de nuestros ancestros
monsefuanos y éstos de la Cultura Mochica, asegurándonos que estos conocimientos
perduren a través del tiempo.
Presentación del entrevistado: ¿Cuál es su nombre?, ¿Dónde vive?, ¿A qué se
dedica? (continúa con las preguntas de la guía temática.

PREGUNTAS:

TECNOLOGÍAS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS (MOLIDOS)

ASPECTOS PREGUNTAS

INGREDIENTES

UTENSILIOS (TECNOLOGÍA
ANCESTRAL)

PREPARACIÓN

SECRETO PARA LA
PREPARACIÓN
 TERCER GRADO
2021

PROPIEDADES NUTRITIVAS O
BONDADES DEL PLATO

OCASIONES EN QUE SE SIRVE

MODO DE SERVIRLO

EXPERIENCIA PERSONAL EN LA
PREPARACIÓN

CIERRE:
Muchas gracias señor(a) (mencionar nombres y apellidos del entrevistado) por haber
aceptado gentilmente esta entrevista.