Pie De Maracuyá





 85 min.
 15 porciones
 Media

Ingredientes

 1 unidad harina de trigo base de harina para pie*

 1 sobre gelatina ó grenetina en polvo sin sabor
 1/2 taza agua caliente
 1 taza pulpa de maracuyá
 1 lata Leche Condensada LA LECHERA®
 1/2 lata Leche Evaporada LA LECHERA® refrigerada

1. Precaliente el horno a 200oC. Forre un molde con la base de harina para pie,
pinche el fondo con un tenedor y hornee durante hasta que dore durante 5-10
minutos.
2. Mientras tanto en un tazón disuelva el sobre de gelatina sin sabor en el agua
caliente. Licue la pulpa de maracuyá, Leche Condensada LA LECHERA® y
gelatina sin sabor durante 5 minutos.
3. En un tazón aparte bata la Leche Evaporada LA LECHERA® hasta que
duplique su volúmen, incorpore a la mezcla anterior de manera envolvente con
una espátula y vierta toda la preparación sobre la masa y coloque en la
refrigeradora hasta que cuaje.
4. Si desea puede preparar una cobertura para el pie con 1 taza de agua, 1/2 taza de
azúcar forme un caramelo. Añada las semillas de 3 maracuyás y un sobre de
gelatina sin sabor.
 5. Una vez que el pie esté frío cubra con la cobertura y vuelva a refrigerar hasta
que tenga consistencia. Sirva bien frío.
6. *Base de harina: Mezcle 2 tazas de harina, 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de
azúcar, 1 huevo y 1/4 taza de agua, hasta conseguir una masa moldeable. Amase
y extienda con un rodillo. Forre un molde para pie, pique con un tenedor la base
y hornee hasta que se dore, si lo va a utilizar para un pie frío o refrigerado; caso
contrario, hornee junto con el relleno el tiempo que requiera.

Tarta mousse de maracuyá

Ingredientes: 4 porciones
Para la masa:

 2 huevos
 20g de azúcar
 20g de harina
 1 cdita de miel

Para la mousse:

 1 clara de huevo
 60g de azúcar
 100g de pulpa de maracuyá
 75g de crema de leche
 5g de gelatina sin sabor

Procedimiento:
Bata los huevos, el azúcar y la miel hasta lograr una crema a punto. Incorpore la
harina tamizada con movimientos envolventes. Coloque en una placa con papel
manteca y cocine en horno a 180°C por 7 minutos. Retire del horno y deje
enfriar. Realice un merengue italiano con la clara y el azúcar. Bata la crema e
incorpore la pulpa de maracuyá y luego el merengue en dos partes. Integre a la
preparación anterior la gelatina previamente hidratada. Monte la mousse sobre
la masa y refrigere por 2 horas.
Corte en triángulos el postre y sirva con helado de crema y cubitos de mango.

Receta fácil de Mousse de Maracuya

Posted on September 21, 2014 by alamedahotelmercure

Hoy vamos a compatir contigo está fácil receta de mousse de maracuya que la puedes
realizar en unos pocos minutos y disfrutar en el almuerzo de hoy.

INGREDIENTES:

1 Lata de leche condensada

1/4 de crema de leche

1 Taza de jugo de maracuya

1 Caja de gelatina de naranja

1 Taza de agua hervida

PREPARACION
Disolver la gelatina en una taza de agua hirviendo, luego añadir el jugo de maracuya,la
leche condensada y la crema de leche batida. Mezclar todos los ingredientes, colocar la
mezcla en un molde, llevar al refrigerador por un par de horas y listo a disfrutar de este
delicioso postre.

¿Cuéntanos que te parecio esta receta y si conoces otras recetas fáciles por favor la
compartes con nosostros?