BUÑUELOS DE PLÁTANO DE MALASIA

Deliciosos buñuelos de plátano típicos en la comida callejera de Malasia

donde se los conoce como cucur pisang. Llevan coco rallado que les da
un toque delicioso!
Author: Bea & Marco
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Raciones: 20 buñuelos
Tiempo de preparación10minutos min
Tiempo de cocción25minutos min
Tiempo de Reposo30minutos min

Ingredientes
1x2x3x
 ▢3 plátanos maduros (250 g)
 ▢1 taza harina comun (130 g)
 ▢⅓ taza coco rallado (25 g)
 ▢1 cda harina de arroz (opcional)
 ▢1 cdta polvo de hornear
 ▢½ cdta bicarbonato de sodio
 ▢¼ cdta sal
 ▢¼ cdta canela en polvo
 ▢2 cdas azúcar moreno
 ▢3 cdas azúcar
 ▢aceite vegetal , para freir
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Elaboración paso a paso
 En un bol, hacer un puré con los plátanos. Añadir el resto de los
ingredientes excepto el aceite (este es para freír luego). Mezclar
todo bien, cubrir el bol con papel transparente y dejar reposar por
30 minutos.
 Mientras tanto, calentar abundante aceite vegetal en una olla o
wok a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, usando tus
dedos, toma un poco de la masa y forma una bolita, añadir al
aceite. Esta es la forma tradicional de hacerlo. Puedes también
usar unas cucharitas para poner la masa en el aceite. No pongas
demasiadas al mismo tiempo para que se frían mejor.
 Una vez que los buñuelos flotan en el aceite, dales la vuelta.
Continúa friendo hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos y
colócalos sobre papel de cocina para que absorban el aceite. Es
mejor servirlos caliente. ¡A disfrutar!