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Dieta liquida amplia

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Caracteristicas
Definición • Alimentos liquidos, Objetivos
• semiliquidos, licuados o papilla
Dieta de transición, permite la evaluación de • 400- 800kcal/día (carbohidratos) • Facilitar la digestion
la respuesta gastrointestinal a alimento mas • T max de 3 a 5 días • Disminuir estimulo gastro intest
consistentes • Se empieza despues de tolerancia • Evaluar tolerancia gastro
Proprciona alimentos liquidos y semiliquidos a de liquidos (LR) y antes de • Poca masticación
T ambiente • ingerir DB • Escasos residuos

Dieta Líquida Amplia LA

Alimentos permitidos Indicaciones


Alimentos Restringidos
Consistencia liquida: caldos, leche, gelatina, jugo Evitar alimentos que generen estimulo • Periodo de transición de dieta liquidos
de frutas, infusions, formulas enterales. peristaltismo claros a blandos
Consistencia espesa: Yogurt, licuados, cremas de • Se indica a pacientes con dificultad de
vegetales, avena, mazamorras, compotas • Alimentos sólidos: cereals integrals, frutos masticación, deglución, disfagia con
secos, tostadas, galletas, pan, menestras, trastornos en la cavidad oral, con
verduras – frutas crudas, carnes) estenosis esofágica, postquirurgicos de
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cabeza y cuello
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