EVIDENCIA 3

VITAMINAS
QUIMICA BIOLOGICA. Cintia Amaral Montesino.

Brida Fernanda Guzman Montemayor

658083 MCP

18 de octubre del 2023

01

“DOY MI PALABRA DE QUE HEREALIZADO ESTA ACTIVIDAD CON

INTEGRIDAD ACADEMICA
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA B2 (Riboflavina)

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

, es importante para el
crecimiento, desarrollo y
Coenzimas de
funcionamiento de las células
oxidorreductasas (REDOX)
del cuerpo. La riboflavina
ayuda a convertir los alimentos
consumidos por una persona
en la energía que necesita.

EXCESO
La riboflavina no es
incluyen dolor de garganta,
tóxica, por lo que
consumir cantidades
excesivas de riboflavina
no es motivo de
preocupación.
DEFECTO
Los signos y síntomas
lesiones en los labios y la
mucosa oral, glositis,
conjuntivitis, dermatitis
seborreica y anemia
normocrómica y
normocítica.
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA B3 (NIACINA)

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

Interviene en el metabolismo de Coenzimas NAD

los hidratos de carbono, las
(Nicotinamida adenina
grasas y las proteínas. Colabora
en las funciones del sistema dinucleótido) y NADP
nervioso y del digestivo. (nicotinamida adenina
Favorece la producción de las
hormonas sexuales. Conserva la
dinucleótido fosfato)
piel sana.

EXCESO DEFECTO

pueden hacer que la Causa dermatitis,

piel de la cara, los diarrea, demencia
brazos y el tórax se
-Origina glositis
enrojezca y cause
sensación de superficial- puede
quemazón, hormigueo progresar
o picazón. a pelagra
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINA B5 ácido pantoténico

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

ayuda a convertir los alimentos

que consumimos en la energía
que necesitamos. Es importante Coenzima A.
para muchas funciones en el
organismo, especialmente la
fabricación y descomposición de
las grasas.

EXCESO DEFECTO

omar dosis muy altas

de suplementos de Fatiga, insomnio,
ácido pantoténico irritabilidad, trastornos
(como 10,000 mg por
gastrointestinales.
día) puede causar
malestar estomacal y
diarrea
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES
B6 piridoxina

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

Participa en el
metabolismo de los
hidratos de carbono,
lípidos y proteínas.
Se requiere para el
Fosfato de piridoxal
metabolismo de
neurotrasmisores
(serotonina,
nordrenalina, esfinosina,
hemo)

EXCESO DEFECTO

Forma grave:
Neuropatía sensorial,
neuropatía periférica,
lo que resulta en
convulsiones, coma,
sensaciones de
anemia sideroblástica,
dolor y hormigueo en
las extremidades dermatitis, glositis,
queilosis
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA B7 Biotina

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

ayuda a convertir los

carbohidratos, las grasas
y las proteínas que Biotina
consume en energía que
usted necesita

EXCESO DEFECTO

No sean registrado efectos Depresión

secundarios graves. Sin Alucinaciones, dolor
embargo, en casos raros muscular, dermatitis.
Niños con deficiencia
sean registrado malestar
múltiple de
estomacal o problemas en
carboxilasainmunodeficiencia.
la piel
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA B9 Ácido fólico

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

El folato tiene varias funciones en el cuerpo:

Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el

trabajo celular
Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C
Ácido tetrahidrofobico.
para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y
crear nuevas proteínas
Ayuda a la formación de los glóbulos rojos (ayuda
a prevenir la anemia)
Ayuda a producir ADN, el pilar fundamental del
cuerpo humano, que transporta información
genética

EXCESO DEFECTO
No sean registrado efectos
secundarios graves. Sin Diarrea
embargo, unas dosis Encanecimiento del cabello
extremadamente altas de Úlceras bucales
ácido fólico pueden Úlcera péptica
enmascarar los síntomas de Retraso en el crecimiento
una deficiencia de vitamina Hinchazón de la lengua (glositis)
B12.
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA B12 Cobalamina

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

Síntesis de ácidos
nucleicos.
Producción de
eritrocitos, Reciclado de Desoxiadenocilcobalamina,
folatos. metilcobalamina
Junto al folato, vitamina
B6 controlan el
metabolismo de la
homocisteína.

EXCESO DEFECTO
El exceso no es perjudicial, Anemia
no sean reportado efectos Fatiga
Estreñimiento
secundarios graves. Sin Pérdida de peso
embargo, algunas personas Diarrea
presentan dolor de cabeza, Síntomas neurológicos
(entumecimiento,
picazón, erupciones
hormigueó).
cutáneas. pérdida de equilibrio
 VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Vitamina C- Ácido ascórbico

FUNCION
ESTRUCTURA COENZIAMAS
Desconocida.
Participa en la regeneración
del alfatocoferol. Es un
agente reductor, cuenta con
actividad antioxidante. Mejora
la absorción de hierro no DESCONOCIDA.
hémico. Participa en el
metabolismo mineral del
hueso.

EXCESO DEFECTO

El exceso no es perjudicial, no Causa escorbuto, afecta la

sean reportado efectos síntesis de colágeno
fragilidad capilar, debilidad
secundarios graves. Sin
muscular, hemorragias,
embargo, algunas personas fatiga, malestar general,
pueden causar malestar depresión afecta función
estomacal y diarreas. inmune
 VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina A- Retinol

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

Regula la expresión
génica en el desarrollo
del tejido epitelial,
crecimiento,
diferenciación,
proliferación celular. RETINAL.
Esencial para la visión, se
incorpora a la opsina
para convertirse en
rodopsina (pigmento
visual).

EXCESO DEFECTO

Tóxico, elevación de la presión

Ceguera nocturna,
intracraneal, cefaleas, mareos,
resequedad en la piel,
visión doble, dolor óseo,
ojos y mucosas, retraso
pérdida de cabello, dermatitis,
en el desarrollo y
hepatoesplenomegalia,
crecimiento.
vómitos, diarreas, etc.
 VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina D

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

AUMENTA LA
CONCENTRACIÓN DE CA
SÉRICO, ABSORCIÓN 1,25
INTESTINAL DE CA DE LA DIHIDROXICOLECALCIFERO
DIETA Y EL DEPÓSITO EN
HUESOS Y DIENTES.
ANTINFLAMATORIA, MODULA
CRECIMIENTO Y FUNCIÓN
INMUNITARIA

EXCESO DEFECTO

ACUMULACIÓN DE CALCIO EN LA DEFICIENCIA DE

LA SANGRE. VITAMINA D
NÁUSEAS, VÓMITOS. PUEDE CAUSAR:
EN CASOS GRAVES RAQUITISMO,
PROBLEMAS CARDIACOS Y MINERALIZACIÓN ÓSEA
DAÑO EN RIÑONES DEFICIENTE
 VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina E

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

ANTIOXIDANTES BIOLÓGICOS
REACCIONA CON ROS Y
RADICALES LIBRES.
REGULA METABOLISMO DEL
ÁCIDO ARAQUIDÓNICO.
DESCONOCIDA.
FUNCIÓN INMUNE.
REDUCE EFECTOS DEL
ENVEJECIMIENTO.

EXCESO DEFECTO
ANIMALES: PIEL
CONSUMIR LA VITAMINA E
ESCAMOSA, DEBILIDAD
PRESENTE EN LOS ALIMENTOS
MUSCULAR, PÉRDIDA DE
NO ES PELIGROSO NI
PESO, ESTERILIDAD.
PERJUDICIAL. SIN EMBARGO,
DEFICIENCIA RARA EN
EN FORMA DE SUPLEMENTOS
HUMANOS.
PROVOCAN MENOR
PREMATUROS: ANEMIA
CAPACIDAD DE COAGULACIÓN
HEMOLÍTICA,
Y MAYOR RIESGO DE
TROMBOCITOSIS, EDEMA,
HEMORRAGIAS
ATAXIA, MIOPATÍA
 VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina K

ESTRUCTURA FUNCION COENZIAMAS

Desconocida.
Participa en la
carboxilación de
residuos de ácido
glutámico de las
proteínas de DESCONOCIDA.
coagulación sanguínea.
Formación de
protrombina, formación
de coágulos, convierte
fibrinógeno en fibrina.

EXCESO DEFECTO
El exceso de vitamina K
proveniente de fuentes
CARENCIA RARA EN HUMANOS.
alimenticias no se ha asociado problemas de la
con efectos secundarios. Sin coagulación sanguínea.
embargo, el consumo en Aumenta riesgo de
forma de suplementos puede
hemorragias.
provocar sudoración,
Formación de
palpitaciones, debilidad y
hematomas
mareos
 BIBLIOGRAFÍA
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