GLOBAL SUPPLY

CHAIN MANAGEMENT
PROFESOR MG. JULIO POBLETE
GLOBAL
SUPPLY CHAIN SEMANA 6
MANAGEMENT

Estrategia de abastecimiento

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

GLOBAL
SUPPLY CHAIN LOGRO DE
MANAGEMENT
APRENDIZAJE
Al término de la sesión, el estudiante elabora
estrategias de abastecimiento de la
organización, considerando la estrategia
corporativa y el contexto en que se encuentra
la empresa.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

"Comprar es más importante
que vender."

– José Ortega y Gasset

 AGENDA

Objetivos del El área de Estrategias de

abastecimiento. compras. aprovisionamiento.

Estrategias
Matriz de Modelo de
genéricas y
operativas por tipo clasificación de posición del
productos. aprovisionamiento.
de producto.

Perfil de proveedor
por tipo de
estrategia.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA
Antes de comenzar, te invito a observar el siguiente video:

► De Compras a Abastecimiento Estratégico

☑ URL: https://youtu.be/mDuRcOX9xUY
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA

l h e c h o d e c a m b iar
¿Qué implica e r as a
f o q u e d e C o m p
el en ?
n t o E s t r a t e g
́ ic o
Abastecimie

p C la s s D o jo p a ra
Utilicemos la ap p uesta
t ir n u e s t r a r e s
compar

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 ¿QUÉ HACEMOS EN SUPPLY?

Integración de los procesos del negocios desde el consumidor (punto de venta)

hasta el proveedor de origen, brindando producto; servicios e información que
maximicen el valor de la cadena.
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

ELEMENTOS
DEL
PROCESO Planificación Planificación Revisión
de la del Financiera Junta S&OP
S&OP demanda Suministro Pre-S&OP

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 OBJETIVOS DE ABASTECIMIENTO

Asegurar que los

Objetivos suministros se entreguen
en tiempo y en
condiciones adecuadas.

Comprar los suministros a

un precio competitivo.

Contar con los

proveedores adecuados.

Planificar los suministros

críticos y prioritarios de
la empresa.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 ÁREA DE COMPRAS

Encargada de adquirir los

productos y gestionar los
servicios necesarios para
el buen funcionamiento
de la empresa.

Las compras como

estrategia, buscan
oportunidades y nuevas
fuentes de
abastecimiento.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 COMPRAS TRADICIONALES VS.
ABASTECIMIENTO ESTRATÉGICO

Compra Tradicional Abastecimiento Estratégico

Costo/calidad/cantidad Enfocado solo a reducción de Mejor valor posible, y la mejor
costos por unidad; utilización de calidad.
económicas de escala.
Destrezas Negociación; analítico, Negociación mesurada;
conocimiento colaboradora, basada en el
compromiso.
Ubicación Bases de suministros locales Red de trabajo global de
proveedores
Relación Basada en conocimiento primario. Sostenible, relación de
colaboración
Ajustes Reactivos para mejorar fallas Proactivos para prevenir fallas.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 COMPRAS TRADICIONALES VS.
ABASTECIMIENTO ESTRATÉGICO
Para continuar, te invito a observar el siguiente video:

► Logística y Abastecimiento estratégico

☑ URL: https://youtu.be/oyQ1zUe6zQg
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 ESTRATEGIAS DE ABASTECIMIENTO

Estrategias

Subcontratació La empresa la
n o Outsourcing realiza.

Fuente: Adaptado del libro de Administración de la Cadena de Suministro (Sunil Chopra/Peter Meindl)
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 OUTSOURCING LOGÍSTICO
Para continuar, te invito a observar el siguiente video:

► Outsourcing logístico

☑ URL: https://youtu.be/sqGKH-ecy7Y
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 ESTRATEGIAS DE ABASTECIMIENTO

• 1. ¿Incrementará el outsourcing el superávit de

la cadena de suministro con respecto a la
Preguntas para realización de la actividad en casa?
Outsourcing • 2. ¿A qué grado se incrementan los riesgos con
el outsourcing.

• Diferencia entre el valor del producto para

Superávit de la el cliente y el costo total de las actividades
de la Cadena de Suministro (CS).
CS

• Costos altos de coordinación

Riesgos de • Fuga de información.
Outsourcing • Contacto reducido cliente/proveedor

Fuente: Adaptado del libro de Administración de la Cadena de Suministro (Sunil Chopra/Peter Meindl)
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
MATRIZ DE CLASIFICACIÓN DE PRODUCTO –
APLICANDO LA LEY DE PARETO: 80/20

“Es un herramienta de
segmentación, para poder
enfocar los esfuerzo en lo
que realmente genera valor.”

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MATRIZ DE CLASIFICACIÓN DE PRODUCTO –
APLICANDO LA LEY DE PARETO: 80/20

La aplicación en el área de abastecimiento sería:

Determinar cuales son las compras de SKU que representan el

80% del presupuesto.
Determinar cuantos son los proveedores que representan el 80%
de mi abastecimiento

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 CASO: ISM APLICACIÓN DE PARETO PARA
GESTION DE PROVEEDORES

12 proveedores = 12 proveedores =
32% 23%

Fuente: UN. Reciclaje – ISM LIMA

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MODELO DE APROVISIONAMIENTO
– MATRIZ KRALJIC
Continuemos viendo este interesante video:

► ¿Qué es la Matriz de Kraljic y cómo usarla?

☑ URL: https://youtu.be/wZY9FbNMNNI
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
MODELO DE APROVISIONAMIENTO
– MATRIZ KRALJIC

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MODELO DE APROVISIONAMIENTO
– MATRIZ KRALJIC

I
M A B
P ARTICULO
A APALANCADOS ( por
Alto ESTRATEGICO (alto
C su alto costo en la
T
impacto en la compra y
compra)
O es escaso)

F
I C DARTICULO CUELLO
N
A DE BOTELLA (producto
N
ARTICULO
Bajo especializado, pocos
C RUTINARIO
proveedores, pero bajo
I
E
impacto financiero)
R
O

Bajo Alto
COMPLEJIDAD DEL MERCADO
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
 MATRIZ KRALJIC:
CARACTERÍSTICAS DE LOS CUADRANTES

A B
• Único proveedor.
• Muchos proveedores. • Gasto anual alto.
• Impacto significativo en • Por el nivel gasto somos
el negocio. atractivos para los
• Articulo estandarizado. proveedores.
• Alta probabilidad de • No estandarizado
sustitución. • Baja probabilidad de
sustitución
C D

• Pocos proveedores.
• Muchos proveedores. • Gasto anual bajo.
• Poco impacto en la • Producto especializado
actividad empresarial • Dependencia del
proveedor

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MATRIZ KRALJIC:
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE LA MATRIZ

Reducir Precios Minimizar riesgo con

relaciones a largo plazo
ü Utilizar el poder de
compra. ü Generar alianzas
ü Reducir el # de estratégicas.
proveedores. ü Control de
ü Generar contratos inventarios.
corporativos. ü Plan de contingencia

Minimizar riesgo del

Minimizar riesgo y suministro
esfuerzo
ü Mantener existencias.
ü Reducir proveedores. ü Tener dos
ü Compras a través de proveedores.
plataformas intranet. ü Relación a largo plazo
con el proveedor

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Relativo a la demanda
• Alinear conceptos de pronósticos, objetivo y plan de ventas.
• Definir los componentes aleatorios del negocio.
• Ajustar las herramientas tecnológicas para lograr el pronóstico
más exacto.

Pilares Relativo al suministro

del • Identificar posibles cuellos de botella en las áreas de
Abastecimiento, Producción, Almacenaje y transporte.

diseño
del S&OP
Relativo a la Gestión
• Formalizar calendario de reuniones de Plan de demanda, Plan de
suministro, Pre-S&OP y S&OP.
• Formalizar mecanismos de comunicación para seguimiento y
cumplimiento.
• Definir indicadores compartidos del proceso.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

MODELO SUPPLY CHAIN OPERATIONS
REFERENCE (SCOR)

Desarrollado por Supply-

Chain Council(SCC)

Es una herramienta que

permite analizar, representar
y configurar la gestión de la
cadena de suministro.

Permite identificar la
interelación de actores de la
cadena de Suministro.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MODELO SUPPLY CHAIN OPERATIONS
REFERENCE (SCOR) – NIVELES

• De la demanda, de suministros y la administración de los recursos.

Planificación (Plan)

• Corresponde a la compra o adquisición de materiales o servicios.

Aprovisionamiento (Source) • Incluye el manejo del inventario, acuerdos y rendimiento de
proveedores; los pagos a proveedores, cuando recibir, verificar y
transportar.

• Proceso de manufactura se tiene make-to-order, make-to-stock, o

assemble-to-order. Se incluyen actividades de producción, empaque,
Fabricación (Make) producto de ensayo, y la liberación.
• Actividad que genera valor.

• Incluye la gestión de pedidos, el almacenaje y el transporte.

Distribución (Delivery)

• Proceso de devolución a través de la cadena de suministro, del bien o

Devolución (Retum) servicio desde el cliente hacia atrás.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 MODELO SUPPLY CHAIN OPERATIONS
REFERENCE (SCOR) – NIVELES

Nivel de Configuración (Categorías de

procesos): En el segundo nivel se
consideran Categorías de Procesos que
corresponden: a Plan, Source, Make, Supply
y Return.

Nivel de Elementos de Procesos: En el

tercer nivel se representan los distintos
Procesos de la SC de manera más detallada
descomponiendo las Categorías en
actividades.

Nivel de Implementación: En él se definen

las prácticas para alcanzar ventajas
competitivas, y para adaptarse a las
condiciones del negocio.
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
MODELO SUPPLY CHAIN OPERATIONS
REFERENCE (SCOR)

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT (SRM)
Para continuar, te invito a observar el siguiente video:

► Supplier Relationship Management (SRM)

☑ URL: https://www.youtube.com/watch?v=DOFiXlybwgQ
Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe
SUPPLIER RELATIONSHIP MANAGEMENT (SRM)
ó GESTION DE PROVEEDORES

Busca fortalecer las

capacidades comerciales entre
l proveedor, la empresa y de la
propuesta de valor que se
ofrece al mercado para el
cliente.

Identificando a los principales

proveedores, entender sus
capacidades internas,
compartir sistemas de
información, transferir
tecnología y experiencia.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 SRM O GESTIÓN DE PROVEEDORES

Maximizar el valor de la relación

con el cliente.

SER EL CLIENTE
DEL Relación de colaboración con
PROVEEDOR
los proveedores estratégicos.

Mejora continua.

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 SRM O GESTIÓN DE PROVEEDORES

Diseño Identificación
cooperativo de proveedores

ETAPAS

Selección de
Negociación
proveedores

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

APLICACIÓN E INTEGRACIÓN
DE LO APRENDIDO
 TAREA ACADÉMICA Nº6
(Grupal)
Leer el caso “Ford Motor Company: Estrategia para
la cadena de abastecimiento” y responder:

1. ¿Cuáles serían los desafíos más significativos para

implementar un modelo de integración virtual en la cadena
de suministro de Ford?
2. ¿Cómo se comparan los productos de Ford y Dell en
términos de complejidad y personalización, y cómo
afectaría esto a la viabilidad de una estrategia de
integración virtual?
3. Dada la diversidad de componentes y proveedores en la
industria automotriz, ¿cómo manejaría Ford las relaciones
con los proveedores bajo un modelo de integración
virtual?
4. ¿Qué impacto tendría una estrategia de integración virtual
en los costos de abastecimiento y producción de Ford, y
sería este modelo sostenible a largo plazo?

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 TAREA ACADÉMICA –
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
Instrumento de evaluación que permite evaluar el logro de aprendizaje planteado para la sesión:
Descriptores
Criterios 20 – 17 (Excelente) 16 – 14 (Bueno) 13 – 11 (Regular) 10 – 0 (Malo)

Los contenidos son novedosos

e interesantes y denotan
investigación detallada sobre Los contenidos son interesantes y denotan Los contenidos son aceptables sobre el Los contenidos son superficiales.
el tema. Se citan fuentes investigación sobre el tema. Se citan tema. Se citan fuentes bibliográficas. No se citan fuentes
Contenidos bibliográficas. Hay un buen fuentes bibliográficas. Hay un buen manejo Hay un manejo regular de los términos bibliográficas. No hay un manejo
manejo de los términos de de los términos de marketing. La de marketing. La información no es de los términos de marketing. La
marketing. La información es información es precisa y clara sobre el muy precisa y clara sobre el tema información no es precisa ni
precisa y clara sobre el tema tema clara sobre el tema

10 – 9 puntos 8 – 6 puntos 5 – 4 puntos 4 – 0 puntos

El trabajo sigue una secuencia El trabajo no sigue una secuencia

El trabajo sigue una secuencia lógica. Hay El trabajo sigue una secuencia lógica.
lógica. Hay una buena lógica. No hay una organización
Organización de los una aceptable organización de los Hay una regular organización de los
organización de los de los contenidos. El trabajo no
contenidos contenidos. El trabajo genera poco esfuerzo contenidos. El trabajo genera esfuerzo
contenidos. facilita la lectura ni la
en la lectura y comprensión de los en la lectura y comprensión de los
El trabajo facilita la lectura y comprensión de los contenidos
contenidos contenidos
comprensión de los
contenidos
5 – 4 puntos 4 puntos 4 puntos 3 – 0 puntos

Buena organización de los

Regular organización de los textos. Mala organización de los textos
textos. Fluido y con un buen Buena organización de los textos. Fluido y
Aspectos Regular nivel de expresión. Faltas y bajo nivel de expresión. Faltas
nivel de expresión. Ausencia con un nivel de expresión adecuado. Pocas
lingüísticos ortográficas en algunas partes del ortográficas en gran parte del
de faltas ortográficas. Buena faltas ortográficas. Redacción adecuada
texto. texto. Redacción ininteligible
redacción
Redacción por
mejorar
5 – 4 puntos 4 puntos 4 – 3 puntos 3 – 0 puntos

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

 REFERENCIAS

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe

GLOBAL
SUPPLY CHAIN SEMANA 6
MANAGEMENT

Estrategia de abastecimiento

Mg. Julio César Poblete Benites • jpoblete@cientifica.edu.pe