ADMINISTRACION EN LAS

ORGANIZACIONES
EA. ETAPAS DE PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN
INTRODUCCION.
La vida cotidiana está llena de distractores que se podrían definir como ociosidades que entorpecen
el camino, no por nada la mayoría de la gente es incapaz de lograr lo que se propone, justificándose
en la ya muy desgastada excusa de: “no tengo tiempo”.

Partiendo de este planteamiento, podemos recalcar la importancia que tiene la planificación en

todos los aspectos, desde los objetivos más pequeños hasta los más grandes. Para esto, es necesario
tener como base razonamientos precisos y no situaciones subjetivas ni especulaciones.

En lo personal, un ejemplo muy sencillo es la práctica de un deporte o actividad física. Desde mi

infancia me he sentido atraído por esta clase de prácticas, pero me llevo mucho tiempo lograr
convertirlo en un habito o estilo de vida.

Recuerdo que ya de adolecente me lo planteé de una forma más precisa y me decidí a llevarlo a
cabo. Comencé acomodando mis horarios de tal forma que no interfiriera con mis labores escolares
ni profesionales.

Al principio acudía tres días por semana a un gimnasio de artes marciales, allí comencé por las
rutinas y ejercicios más básicos; conforme mi cuerpo se acondicionaba al esfuerzo, se fortaleció
también mi motivación y compromiso.

Mi maestro creo una clase de programa bimestral en el que mis destrezas y habilidades iban
aumentando cronológicamente, podría decir que fue estableciendo metas que yo debía cumplir
paso a paso.

La planificación se fue volviendo más compleja, ya que después o solo eran los horarios, si no,
también un plan alimenticio, al cual me costó mucho adaptarme. Noté pues la resistencia al cambio
que mi cuerpo y mente manifestaban de muchas formas.

Tuve que optar por estrategias psicológicas, como poner frases motivacionales en hojas llamativas
para no distraerme del objetivo, esto acompañado de alarmas y recordatorios en el celular, para así
administrar mis tiempos.

Seguramente tarde más de un año en adaptarme, pero el resultado fue gratificante, me hice más
puntual y organizado en todos los demás aspectos de mi vida. Incluso ahora que curso esta
licenciatura sigo aplicando las estrategias aprendidas desde entonces.

Por esto y más soy consciente de la gran importancia que tiene la planificación dentro de cualquier
organización, y me es grato aprender sus fases y desarrollo, ya que uno de mis objetivos es formar
mi propia empresa. De ésta forma sabré establecer mis objetivos, planes de acción y estrategias
para lograrlo.
DESARROLLO.
Diagnóstico FODA.

El siguiente análisis está basado en mi proyecto micro- empresarial, el cual está enfocado o dirigido
al mercado alimenticio, en específico una lonchería.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

(Ambiente interno) (Ambiente externo) (Ambiente interno) (Ambiente externo)

- Innovación del - Medios de - Poca experiencia. - Competencia con

mercado. tecnología. otras organizaciones
a las que los clientes
ya están
familiarizados.
- Conocimientos - La curiosidad innata - Mercado nulo por la - Contingencia
teóricos en el área de del cliente. reciente apertura. sanitaria.
control de calidad.

- Conocimientos -Cercanía de escuelas - Tener que alternar - Costo de los

gastronómicos y edificios horarios con mi otro insumos.
básicos. administrativos. trabajo.

- Comida Sana. - Auge actual de la - Precios algo más - Precios bajos de la

cultura vegana. altos que la competencia.
competencia.

- Insumos - Auge actual de la - No contar con un - Riesgo medio

biodegradables. cultura ecológica. local propio. ambiental por
ubicación geográfica.

- Asociación con - Fácil acceso a - No contar con - Nueva demanda

proveedor. nuestro público a inversionistas. con nuevas
través de internet. necesidades que
requiere cambios en
los productos.
Objetivos y propósitos.

 Que las expectativas del cliente queden satisfechas y que, por ende, esté dispuesto a volver.
 Servicio rápido y eficiente.
 Menú variado para todos los tipos de dietas.
 Empleados educados y siempre disponibles para los clientes.
 Dar un servicio de forma que el cliente se encuentre cómodo, como en su casa.
 Lograr que el negocio sea rentable.
 Buscar la longevidad en el mercado.

Premisas.

 A través de un análisis económico y financiero, saber cuándo quedarse en el negocio e

invertir más, o cuándo retirarse si la situación es desfavorable.
 Plasmar las bases del negocio para conseguir un crecimiento más sólido a lo largo del
tiempo.
 Estar al tanto de las especificaciones de los agentes de salubridad.

Definición de estrategias.

Procederemos ahora a definir las estrategias que mejor convengan para ejecutar los planes de
acción definiendo Misión, Visión y Valores con los que se trabajara.

MISION.

Nuestra misión es llevar la comida saludable a la ciudad para ofrecer alternativas económicas que
mejoran la calidad de vida de las personas, y que, al mismo tiempo, les enseñan a nuestros
comensales la importancia de la buena nutrición.

VISION.

Nuestra visión es ayudar a crear una localidad más saludable, más consciente sobre su nutrición, y
que nuestra ciudad tenga una opción confiable y de bajo costo para comer bien, sin sacrificar el
placer de comer.

VALORES.

Perseverancia, honestidad, humildad, y responsabilidad.

Políticas.

 Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local, muebles, equipo
de trabajo y alimentos.
 Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los
modales y comportamiento para con el cliente.
 Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos, acatando
los procedimientos establecidos.
 Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.
 Los puestos de trabajo en la empresa son de carácter poli funcional; ningún trabajador
podrá negarse a cumplir una actividad para la que esté debidamente capacitado impulsando
el desarrollo.

Presupuesto.

RECURSOS PRECIO ($)

Furgoneta 120,000
Refrigerador 8,000
Plancha y freidora 7,500
Barra desplegable 2,500
Juego de 8 bancos 2,400
Juego de cuchillos para carnicero 1,200
Paredes para toldo 2,000
Planta de luz solar 50,000
Insumos para 1° semana (aprox.) 15,000
Publicidad (anuncios online y físicos) 5,000
Licencia y/o permiso (Por un año) 1,200
Total= 214,800

Estructura.

La estructura ideal para mi prospecto de empresa seria “simple”, ya que éste modelo se utiliza en
organizaciones pequeñas, ya que el nivel de departamentalización es bajo y la autoridad se centra
en una sola persona. Los tramos de control son amplios debido a que son pocos los niveles
gerenciales para mantener los costos a un nivel mínimo. Existiría poca formalización debido a que
la empresa comenzaría a estructurarse.

La ventaja de este modelo es que, aun siendo centralizada, se mantiene flexible y con un tiempo de
respuesta corto.
CONCLUSIONES.
Elegí ésta situación porque ya tengo dos años (aproximadamente) desde que opté por la idea de
formar mi propio negocio, incluso es el motivo por el que estoy cursando ésta licenciatura en gestión
empresarial.

Las acciones realizadas durante la implementación de estrategias son viables porque se han
establecido siguiendo el modelo de planeación estratégico, el cual consiste en la determinación de
las metas y objetivos a largo plazo en una empresa, junto con la adopción de los cursos de acción y
la distribución de acciones necesarias para lograr los propósitos desde una perspectiva estratégica.

Desde mi punto de vista, la estructura de relaciones es útil para la ejecución de mi planeación

estratégica porque funciona como una guía en la toma de decisiones, y considerando que muchos
micro empresarios no logran sus objetivos precisamente por la falta de dirección, me es de gran
ayuda tener presente dicha estructura.

En general toda la actividad me ayudo a aterrizar los conocimientos obtenidos en ésta segunda
unidad, en específico el que más me intereso fue el diagnóstico FODA, porque me hizo cuestionarme
cosas que no se me habían ocurrido, en especial las debilidades, y cómo éstas se compensan con las
oportunidades que brinda el ambiente externo.

REFERENCIAS.
 Luna González, A. C. (2014). Proceso Administrativo. México, D.F-: Grupo Editorial Patria.
 Amat, J.M. (1996). Control de Gestión: Una perspectiva de dirección. Barcelona: Gestión
2000.
 Anthony, R.N. (1988). El control de gestión. Bilbao: Deusto.