PLATILL MEDIDA PESO FACTOR

FACTOR
PESO PROTEINAS CARBOHIDRATOS GRASAS
ALIMENTO BRUT COMESTIB NETO( Kcal totales
O CASERA O LE C.C.
gr o ml) % Kcal % Kcal % Kcal

Desayuno  Papaya 1 tajada de ud.

Jugo de mediana
5, 05% 4,4 79,54% 69,2 3,10% 2,7 87 kcal
- 1,0 - 270,6
papaya con  Piña 1 rodaja pequeña 122,4 0,89 1,14 109,6 3,80% 1,6 87,6% 36,8 4,2% 1,8 42kcal
piña
- 13,8% 13,2 80% 76 3,7% 3,6 95 kcal
- 1,0 1,48 32
Pan con pollo  Pan 1 unidad mediana
y mayonesa  Pollo( filete) 1 unidad pequeña
- 1,0 72,9 71,7% 62,4 - - 22,7% 19,8 87 kcal
- 1,0 8
 Mayonesa 1 cucharadita - - - - 1,2 94,2% 37,7 40 kcal
 Pan 1 unidad mediana 1,0 - 13,8% 13,2 80% 76 3,7% 3,6 95 kcal
. 32
 Palta ½ unidad mediana
Pan con palta 100 66 5,1% 4,4 17,2% 14,8 86,8% 74,7 86 kcal
Avena con  Avena 1 cucharada al ras
- 1,0 0,13 8 10% 3,2 71,25% 22,8 19,6% 6,3 32 kcal
maracuyá  Maracuyá ½ vaso pequeño
- 1,0 - 100 5,37% 3,6 94,3% 63,2 1,3% 0,9 67 kcal
631 KCAL
TOTAL
Almuerzo  Pollo (pechuga 1 unidad pequeña - 1,0 1,48 72,9 71,7% 62,4 - - 22,7% 19,8 87 kcal
filete) 25,6% 42,6% 165,6 4,6% 18 388 kcal
 Frejoles (panamito) 1 taza de loza al ras - 7,03% 99,6 87,7% 189,6 1,6% 3,6 216 kcal
1,0 0,51 240,9
 Arroz 1 porción pequeña 1,0 0,51 60 15,2 44 kcal
- - - 81,8% 36
Seco de pollo  Aceite 1 Cda 1,0 - 5 - 39 kcal
- 29,7% 37,9% 14,8 25,3% 9,9
con frejoles y  Culantro ¼ atado pequeño 154 1,0 0,91 88 11,6 7 kcal
22,8% 91,4% 6,4 - -
arroz  Ajo (molido) Cucharada al ras - 1,0 1,01 6 1,6
 Zanahoria 1 trozo pequeño 1,01 32 6,15% 0,8 89,2% 11,6 13,8% 1,8 13 kcal
40 0,89
 Alverjas fresca Porción para guiso 1,03 7 2 4 - - 7 kcal
- 28,5% 57,1%

Ensalada  Cebolla 1 cda. Colmada 1,01 10% 0,8 95% 7,6 - - 8 kcal
- 1,0 17
mixta de  Lechuga
verduras  Zanahoria 1 trozo pequeña
40 0,89 32 6,15% 0,8 89,2% 11,6 13,8% 1,8 13 kcal
45 0,46 1,01 23
 Limón 1 unidad -
5,7% 0,4 12% 8,8 12,8% 0,9 7 kcal
Agua de  Manzana 1 unidad pequeña 107 0,8 - 95,5 2,30% 1,2 106,9% 55,6 1,73% 0,9
manzana  Azúcar 1 cucharadita - 1,0 - 6,5 - - 100,8% 25,2 - - 52 kcal
 25 kcal
TOTAL 906Kcal
 Coliflor 1 porcion 31,4% 8,8 62,8% 17,6 19,2% 5,4 28 kcal
- 1,25 100
Cena  Carne (pulpa) 1 trozo pequeño
- 1,40 96,2 81,1% 82 - - 13,3% 13,5 101kcal
 Cebolla picada 1 cda colmada
Coliflor 3,14 1,59 5 10% 0,8 95% 7,6 - - 8 kcal
salteada con
carne y - - 36 44 kcal
cebolla  Aceite 1 Cda
- - 5
1,0
 Maicena 1 cucharada colmada - 1.0 - 15 0,74% 0,4 - - 96,2% 52
Mazamorra de  Leche evaporada entera ½ taza pequeña - 1,0 - 100 28 30,2% 43,2 50,9% 72,9
leche con 1 cucharadita llena - 6,5 - - 100,8% 25,2 - - 54 kcal
 Azúcar rubia 1,0 -
maicena 143 kcal
25kcal
 Hierba Luisa
Infusión de  Azúcar rubia 1 cucharadita llena - 1,0 - 6,5
hierba luisa - - 100,8% 25,2 - -
25 kcal
428Kcal
404,4 936,4 624,2
TOTAL kcal kcal kcal
1965 Kcal
 MEJIA MARTI, JHON

● EDAD: 24 años
● SEXO: Masculino
● TALLA: 1,69
● PESO: 50 kg
● ACTIVIDAD FÍSICA: ligera = 1,545 RET o TEE = PAL x TMBh x 24 horas

MB = 15,057 (P) + 692,2

MB = 15,057 (50) + 692,2

RET o TEE = 1,545 x 60,21 x 24
MB = 1445, 05 Kcal/24h
RET o TEE = 2232,58 Kcal
TMBh= 60,21

DIETA IDEAL

Proteínas 15% 2232,58 x 0,15 = 334,887

Carbohidratos 55% 2232,58 x 0,55 = 1227,919
Grasas 35% 2232,58 x 0,30 = 669,774
2232,58 Kcal
% ADECUACIÓN

ENERGÍA ( 1965 / 2232,58 ) x 100 = 88,01 %

PROTEÍNAS ( 404,4 / 334,887 ) x 100 = 120,75 %

CARBOHIDRATOS ( 936,4 / 1227,919 ) x 100 = 76,25 %

GRASAS ( 624,2 / 669,774 ) x 100 = 93,19 %