Dieta Blanda Mecánica 2000 kcal

DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES
LISTA DE INTERCAMBIO
RacionesDE ALIMENTOS
NUTRIMENTO Calorías totales Porcentaje KCAL Kcal por Gramos
        2000 100 67 250
Carbohidratos 20 gr
No Grupo de Subgrupos Raciones Kcal Proteína Grasa carbohidratos
Carbohidratos Proteínas
2000 kcal 50% 7 1000 kcal 4 250 gr
alimentos
Proteínas Lípidos
2000 kcal 20% 4 400 kcal 4
1 Leche  Leche 1 110 9 4 100 gr 12
Lípidos Total
2000 kcal 30% 31 600 kcal 9 67 gr
Semidescremada
Total 2000 kcal 100% 2000 kcal
2 Verduras 4 100 8 0 16
3 Frutas   4 240 0 0 60
4 Leguminosas   1 120 8 1 20
5 Cereales Con Grasa 1 115 2 5 15
Sin Grasa 6 420 12 0 90
6 AOA AAG 1.5 150 10.5 12 0
MAG 5.5 412.5 38.5 27.5 0
7 aceites y grasas S/P 1.5 67.5 0 7.5 0
C/P 2.5 175 7.5 12.5 7.5
8 Azucares C/G
S/G 2 80 0 0 20
  Total     1990kca 95.5 69.5 240.5
l
  Porcentaje de     99.5% 95.5% 104.2% 96.2 %
adecuación

Tiempo Platillo Alimento Cantidad Equivalente

Tortilla de maíz, Tortilla de maíz 1 pieza Cereal sin grasa 1
Desayuno Frijoles molidos 1/3 taza Leguminosa 1
frijoles molidos, Huevo cocido 1 pieza AOA moderado 1
huevo cocido, Queso blanco 35 g AOA moderado 1
queso y Aguacate verde ½ pieza Aceites y grasas sin proteína 1
aguacate. Leche semidescremada 1 taza Leche descremada 1
Avena cocida ¾ taza Cereales sin grasa1
 Acompañado
con osmil

Merienda Tutifruti Manzana picada sin 1 pieza Fruta 1

cascara
Banano 1 cucharada
Arroz con Arroz cocido ¼ taza Cereal sin grasa 1
Almuerzo garbanzos, con garbanzos, 1 taza Leguminosas 2
pescado blanco Pescado blanco fileteado 35 g AOA BAG 1
Pure de papa ½ taza Cereal con grasa 1
fileteado a la Zanahoria rayada ½ taza Verdura 1
plancha, pure Cucharada aceite de oliva ½ cucharada Aceites y grasas sin proteína 0.5
de papa,
zanahoria Jugo de naranja natural ½ taza Fruta 1
-
rallada
(decorada
encima del
pure)

Con Jugo de
naranja natural

Merienda Piña picada, Piña picada ¾ taza Fruta 1

Pastelillos con relleno ½ pieza Cereal con grasa 1
pastelillos con cremoso y mermelada
relleno cremoso
y mermelada

Cena Tortilla de maíz, Tortilla de maíz 1 pieza Cereales con grasa 1

Frijol molido 1/3 taza Leguminosa 1
Frijol molido, Huevo revuelto 3 cucharadas AOA Moderado 1
huevo revuelto Jamón 2 rebanada AOA BAG 1
y jamón. Aceite de oliva ½ cucharaditas Aceites y grasas sin proteína 0.5

Acompañado de
Agua 1 tazas -
agua