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Harlem Hirian Dávalos Mendoza

Grado 1ro “A” Semana 4


Anexo 1
Actividad 1 - Ficha de trabajo 1
LOS MACRONUTRIENTES

Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son llamados macronutrientes y constituyen las
fuentes más importantes de calorías en nuestra dieta alimenticia. Los carbohidratos son la
principal fuente de energía para las personas. Las proteínas sirven para la construcción y
preservación de la masa muscular y los tejidos. Las grasas proveen más calorías por gramo que las
demás fuentes de energía.

Cuantificando los macronutrientes

En base a la siguiente situación, resuelve las preguntas de la ficha.

“Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huéspedes el llamado desayuno americano. Este incluye:

- 1 taza de café o 1 taza de té o 1 vaso leche


- 1 vaso de jugo o 1 porción de frutas
- 1 porción de huevo revuelto
- 2 panes o 4 tostadas
- 8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla

Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, además, se sabe que 240 ml de café
contienen 2 kcal y que 1 porción de huevo revuelto contiene 199 kcal”.

1. ¿Cuál sería el pedido del desayuno americano que originaría el mayor consumo de
calorías?

Anota tu pedido:

1 vaso de leche – 1 vaso de jugo - 1 porción de huevo revuelto – 4 tostadas


3 trozo de mantequilla
_______________________________________________________________

¿Cuántas kilocalorías se consumirían en este desayuno?

Se consumió 809 kcal

2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de calorías que contiene cada uno de los alimentos
incluidos en el desayuno americano, así como los porcentajes correspondientes de
proteínas, carbohidratos y grasas que contienen.
Considera la información de la tabla 1, así como los alimentos y las cantidades designadas para el
desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para responder las preguntas:
Tabla 1

Calorías Porcentajes del total de


calorías
Alimento Cantidad de alimento (kcal)
Proteína Carbohidrato Grasas
s s

Fruta 1 porción de 120 g 48 6% 91% 3%

Pan 1 unidad 78 13% 77% 10%

Tostada 1 unidad 61 5% 53% 42%

Mantequilla 1 trozo de 5 g 36 1% 0% 99%


Mermelada 1 cucharada 55 1% 99% 0%

Huevo revuelto 1 porción 109 28% 4% 68%

Leche 1 vaso de 240 ml 146 21% 30% 49%

Café 1 taza de 240 ml 2 58% 20% 22%

Té 1 taza de 240 ml 2 0% 100% 0%

Jugo de fruta 1 vaso de 240 ml 112 6% 90% 4%

a. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron por cada uno


de los alimentos de este desayuno?
Tabla 2
Calorías Calorías

Alimento (kcal) (kcal)


Proteínas Carbohidrato Grasas
s

1 vaso de leche 146 21% 30% 49%

1 vaso de jugo 112 6% 90% 4%

1 porción de huevo revuelto 109 28% 4% 68%

4 tostadas 809 20% 212% 168%

3 trozos de mantequilla 108 3% 0% 99%

b. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron en total en este


desayuno?
Tabla 3
Proteínas Carbohidratos Grasas Total del desayuno
(kcal) (kcal) (kcal) (kcal)

78% 336% 388% 802

c. ¿Qué podrías decir a partir de estos resultados?

Según mi investigación es lo siguiente:


9 a 13 años
Los niños y niñas están preparándose para la pubertad, y como sus niveles de ejercicio por lo
general aumentan, ya que participan en más deportes y actividades escolares, el requerimiento
energético es mayor. Las niñas deben consumir entre 1600 a 2200 calorías al día, mientras los
niños entre 1800 a 2600 calorías. La proteína debe oscilar entre el 10 a 30% de las calorías
diarias, los carbohidratos entre 45 a 65%, y las grasas entre 25 a 35%.

Si divido 2,600(kcal) / 3 = 866.66 eso me refleja que mi ingesta de desayuno está


dentro del rango Kcal.

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